Il kata di Baku è un dolce di farina. Le ricette sono un bel po 'di piatti , ma Baku è considerato non solo classico, ma anche il più delizioso. La preparazione di un kyate è una cosa abbastanza semplice e accessibile per tutti, e ora ne saremo convinti.
Baku kyata - ricetta di preparazione
ingredienti:
- farina di frumento - 3,5 bicchieri;
- uovo di gallina - 1 intero + tuorlo per ungere i biscotti del khat;
- panna acida o matzoni - 1 bicchiere;
- burro (sostituire con margarina non è auspicabile) - 250 grammi;
- zucchero semolato - 1,5 tazze.
Con gli ingredienti puoi vedere che il piatto è un piatto nazionale e molto buono. Ora vediamo come cucinare un khat.
preparazione
Dividi l'olio: servono 150 grammi per l'impasto, 100 per il ripieno. La parte più piccola che inseriamo nel freezer, e siamo impegnati nel test. Setacciare la farina, se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di lievito, e macinare un bicchiere di farina con uovo e matzoni. A questo punto, sciogliere 150 grammi di burro - dovrebbe essere aggiunto all'impasto leggermente raffreddato, non immediatamente dal fuoco. Quando l'olio è pronto, versarlo nella massa risultante, ancora una volta mescolare accuratamente tutto fino a quando l'impasto diventa
Mentre l'impasto sta riposando, faremo il ripieno. Prendi il burro dal congelatore e strofinalo sulla grattugia. Mescolare con 0,5 tazze di farina e zucchero - è meglio farlo con le mani. Dovremmo ottenere il riempimento sotto forma di una briciola. Ora estrai l'impasto, dividilo in 3-4 parti, ognuna leggermente srotolata. Per ogni strato, applichiamo uniformemente briciole di farina, zucchero e olio e trasformiamo tutto in un rotolo, che tagliamo in porzioni individuali. Quando tutto sarà pronto, metti il futuro kyate su una teglia unta, aggiungi uno strato di tuorlo - così otteniamo un marrone rossastro - e cuoci per 30-40 minuti a 180 gradi. La tua tradizionale Baku Kyta, la ricetta che abbiamo portato, soddisferà tutti i tuoi amici!