Il tiramisù è una ricetta di origine nobile italiana, quindi componenti costosi ad esso adatti. Una crema di formaggio leggero, un biscotto arioso, simile alle "dita della signora", e l'impregnazione del caffè danno al dessert uno spirito di femminilità e aristocrazia, per sentire ciò che è possibile vicino preparando una delicatezza da soli.
Tiramisù a casa
La ricetta classica si basa su una crema di mascarpone, montata con uova e vino dolce, e biscotti savoyardi al caffè inzuppati. La ricetta per il famoso piatto spaventa molti, sconcertando con costi elevati e complessità. Puoi facilitare il compito e prima di preparare il tiramisù, raccogliere analoghi di prodotti o crearli manualmente.
- La base del dessert sono i gustosi biscotti savoyardi, in mancanza di tali, utilizzare il biscotto già pronto.
- Per la panna, sbattere i tuorli e le proteine con lo zucchero e mescolare con il mascarpone.
- Gli strati di tiramisù possono essere aumentati alternando la panna e il biscotto.
- Il tiramisù è una ricetta che deve essere conservata per un paio d'ore al freddo prima di servire.
Biscotti al tiramisù
Cuocere i savoiardi a casa, renderli reali e semplici, poiché gli articoli da cucina per biscotti sono disponibili per molti. Il biscotto, che ha una consistenza delicata e la capacità di assorbire vari filler, è creato da proteine montate montate. È in polvere con zucchero a velo e serve come base permanente nel dessert.
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- farina - 150 g;
- zucchero - 150 g;
- zucchero a velo - 50 g.
preparazione
- Sbattere le proteine refrigerate con 75 grammi di zucchero.
- Strofinare i tuorli con 75 g di zucchero.
- Collegare le masse, versare la farina e impastare.
- Mettere l'impasto in una sac a poche e spremere le strisce a 15 cm.
- Cospargere di polvere e infornare per 15 minuti a 180 °.
Crema per il tiramisù
La crema per il tiramisù con mascarpone è la componente più importante del dessert, perché dona una delicatezza al gusto cremoso, consistenza leggera all'aria e consente di sperimentare con i filler. La condizione principale per la creazione di una crema - chiaramente resistere al bilanciamento dei componenti ed evitare la spiacevolezza, inaccettabile per la ricetta classica.
- Il formaggio mascarpone finito può essere sostituito con una miscela di formaggio fresco o ricotta grassa con l'aggiunta di panna, burro o latte.
- Una proprietà importante del tiramisù è la coerenza. Non è possibile ridurre la quantità di mascarpone, altrimenti il dessert non manterrà la forma.
- Una classica bevanda alcolica del marsala può essere variata con rum, brandy o liquore.
Torta tiramisù a casa
La ricetta per il tiramisù con mascarpone e savoyardi si basa sull'alternanza alternata di biscotti biscottati e crema ariosa. Un dolce popolare comporta ingredienti di qualità, che dovresti fare in anticipo acquistando o producendo da te. Solo in questo caso il tiramisù classico non richiederà mezz'ora.
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi;
- mascarpone - 250 g;
- savoyardi: 10 pezzi;
- zucchero a velo - 75 g;
- caffè - 200 ml;
- liquore - 80 ml;
- cacao - 75 g.
preparazione
- La ricetta per il tiramisù a casa inizia con una crema.
- Sbattere il mascarpone con una pala.
- Separare i tuorli dalle proteine.
- Sbattete separatamente i tuorli e lo zucchero. Sbatti i bianchi senza di essa.
- Unire i tuorli con il formaggio, inserire gli scoiattoli.
- Nel caffè, aggiungere il liquore, immergere un biscotto e metterlo in uno stampo.
- Versare una parte della crema.
- Ripeti la procedura alternando i livelli. Mettete in frigorifero.
Torta al tiramisù - ricetta
La ricetta per il tiramisù con mascarpone suggerisce variazioni economicamente convenienti. Il consueto acquisto di un pan di spagna è in grado di sostituire un raro scaffale per i biscotti savoyardi senza perdita di gusto e con un enorme vantaggio - solo un raffreddamento di un'ora. Un trattamento preparato per un'ora e mezza è una soluzione conveniente per qualsiasi evento.
ingredienti:
- mascarpone - 320 g;
- torta biscotto - 1 pz.;
- uovo - 4 pezzi;
- caffè - 300 ml;
- liquore - 50 g;
- zucchero - 70 g;
- cacao - 30 g.
preparazione
- Panini con pan di Spagna.
- Unire i tuorli con lo zucchero, la libbra.
- Montare i bianchi prima della schiuma rigogliosa.
- In alternativa inserire la miscela di uova in mascarpone.
- Nel caffè versare un liquore e tamponare ogni barra.
- Disporli in uno stampo, ungere con la crema.
- Ripeti i livelli.
- Il tiramisù ai biscotti è una ricetta che prevede il raffreddamento del dolce per un'ora.
Tiramisù alle fragole
Tiramisù con fragole - dona nuove sensazioni gustative e diversifica le ricette tradizionali con frutta e crema delicata con mascarpone e crema. Quest'ultimo - perfettamente combinato con bacche luminose e succose. La sequenza e il principio dell'assemblaggio del tiramisù sono simili ai classici e fanno risparmiare tempo anche in presenza di componenti precedentemente acquisiti.
ingredienti:
- savoyardi: 20 pezzi;
- mascarpone - 250 g;
- crema 35% - 200 ml;
- Fragole - 350 g;
- zucchero a velo - 120 g.
preparazione
- Unire il formaggio, 90 grammi di polvere e panna. Sbattere.
- Mescolare le fragole, mescolare con la polvere.
- Strato di biscotti spalmare con fragole, quindi crema. Ripeti.
- Il tiramisù è una ricetta alla fragola, che dovrebbe essere decorata con bacche.
Tiramisù con ricotta
Il tiramisù senza mascarpone è una versione comoda e semplice dei prodotti sostitutivi. In questo caso la ricotta grassa in combinazione con panna acida e yogurt si adatta perfettamente alla ricetta classica, provando la qualità di un costoso mascarpone. Il dessert, basato sul principio della miscelazione e del raffreddamento rapidi, non perderà in termini di qualità e velocità.
ingredienti:
- fiocchi di latte - 480 g;
- panna acida - 85 g;
- uova - 5 pezzi;
- yogurt - 100 ml;
- caffè - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- liquore - 50 ml;
- zucchero - 150 g.
preparazione
- Ricotta, yogurt, panna acida e metà dello zucchero battono fino all'omogeneità.
- Separare le proteine dai tuorli e montare separatamente, aggiungendo lo zucchero.
- Combina la ricotta e le miscele di uova.
- Nel caffè, versare il liquore e immergere i biscotti.
- Disporre i livelli di biscotti, alternando con la crema.
Tiramisù in un bicchiere - ricetta
Il tiramisù nel bicchiere non è solo un servizio originale, ma anche un nuovo approccio alla ricetta classica. Un dessert semplice e veloce, basato sulla stratificazione di componenti, è universale. In possesso di alto gusto e qualità estetiche, è fatto da prodotti finanziariamente accessibili, che è importante quando si pianificano eventi festivi.
ingredienti:
- biscotti di pasta frolla - 200 g;
- ricotta - 200 g;
- panna acida - 120 g;
- zucchero - 50 g;
- caffè - 200 ml;
- cacao - 50 g;
- cognac - 20 ml.
preparazione
- Sbattere la panna acida, la ricotta e lo zucchero con un mixer.
- Aggiungi cognac al caffè.
- Immergere i biscotti nel caffè e, alternandoli con la massa, adagiarli a strati.
- Tiramisù - la ricetta originale, che dovrebbe essere decorata con cacao e freddo.
Tiramisù con ricotta - ricetta
Il tiramisù con la ricotta continua l'elenco delle variazioni delle chicche popolari con ingredienti di qualità e convenienti. La ricotta è simile per consistenza al mascarpone e, quindi, è degna della sua sostituzione. Una caratteristica distintiva: la massa della ricotta può essere battuta con un mixer senza perdita di consistenza, il che è assolutamente inaccettabile con il formaggio tradizionale.
ingredienti:
- savoyardi: 20 pezzi;
- Ricotta - 500 g;
- yogurt - 250 ml;
- zucchero - 150 g;
- nocciole macinate - 40 g;
- cannella - 10 g;
- caffè - 300 ml.
preparazione
- Sbatti il mixer con yogurt, zucchero e ricotta.
- Aggiungere la cannella e la nocciola alla miscela.
- Cuocere il dolce nel caffè e stenderlo.
- Lubrificare la crema e ripetere gli strati.