Consigliato per le ricette di cucina, ovviamente, un'utile e gustosa zuppa di crema di verdure. Questo piatto può essere reso magro e dietetico senza l'aggiunta di componenti di origine animale o cucinare con la panna, che aumenterà notevolmente la sua saturazione e le sue qualità aromatiche aggiuntive.
Zuppa di crema di verdure - ricetta magra con zucca
ingredienti:
- zucca fresca - 650 g;
- tuberi di patata di medie dimensioni - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 45 ml;
- acqua purificata - 900 ml;
- succo di limone - 15-20 ml;
- Semi di zucca (arrosto) - per assaggiare;
- condimenti e spezie - a piacere;
- ramoscelli di verdure fresche - da gustare;
- pepe nero macinato - 1 pizzico;
- sale, grande - 2 pizzico.
preparazione
Per cucinare la zuppa di crema vegetale, puliamo la zucca dalla pelle e tagliamo a cubetti. Allo stesso modo, macinare i tuberi di patata sbucciata. Mettiamo la zucca e la patata in diverse pentole, versiamo acqua pulita e mettiamo uniformemente sul fuoco, versando acqua a piacere. Con la prontezza delle fette di verdure, li colpiamo con un frullatore fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi colleghiamo insieme la zucca e la base di patate, ci gustiamo con succo di limone e olio d'oliva e di nuovo facciamo bollire la zuppa. A questo punto, aggiungi le spezie secondo i tuoi gusti e cuoci il cibo per cinque minuti. Se cucini una zuppa di crema vegetale per un bambino, allora non puoi aggiungere spezie.
Al momento di servire, integriamo la zuppa di crema di verdure con semi di zucca e erbe fresche.
La zucca, se lo si desidera, può essere sostituita con qualsiasi altra verdura o una miscela di diversi tipi di verdure.
Zuppa di crema di verdure con crema - ricetta
ingredienti:
- Broccoli cavolo - 240 g;
- piselli surgelati verdi - 120 g;
- tuberi di patata - 220 g;
- porro (parte bianca) - 60 g;
- carote - 60 g;
- funghi prataioli - 120 g;
- crema - 220 ml;
- acqua purificata - 900 ml;
- ramoscelli di verdure fresche - da gustare;
- pepe nero macinato - 1 pizzico;
- sale comune - 2 pizzichi.
preparazione
Nella fase iniziale della cottura, puliamo i tuberi di patata e le carote, li tagliamo in modo arbitrario e