Molte casalinghe usano un film per imballare prodotti alimentari. Può avvolgere carne, pesce, funghi, salsicce e prodotti da forno, formaggi a pasta dura, verdure, frutta e verdura. Questo pacchetto ha molti vantaggi rispetto al cellophane tradizionale. Impariamo di più sul film alimentare, la sua applicazione pratica e le proprietà utili.
Proprietà del film alimentare di imballaggio
Il film per il packaging alimentare non ha meritato tale popolarità perché:
- aiuta a preservare la presentazione per lungo tempo;
- lo protegge da "avvolgimento" e asciugatura;
- È molto comodo da gestire, poiché è facilmente srotolato e fissato in modo sicuro.
Tale film può essere fatto di polietilene (PE) o polivinilcloruro (PVC). Quest'ultimo materiale riguarda il confezionamento di prodotti per un lungo periodo di conservazione. Il PVC ha una straordinaria proprietà di lasciare l'ossigeno all'interno del film, esponendo umidità e anidride carbonica all'esterno. A causa di questa microstruttura del film, i prodotti (in particolare i prodotti da forno) possono essere confezionati a caldo e la condensa non si forma all'interno del film.
Per quanto riguarda il film in polietilene, di solito è più economico ed è adatto solo per lo stoccaggio a breve termine, poiché protegge dall'umidità e dagli odori estranei dall'esterno. Inoltre, il film offre prodotti, in particolare verdure fresche e frutta, un aspetto più presentabile e lucentezza.
Un film alimentare resistente al calore e resistente al gelo è costituito da una poliolefina. È più denso ed elastico. Questo film può essere utilizzato per congelare il cibo nella camera e preparare il cibo in un forno a microonde . Se hai dei dubbi sul fatto che sia possibile riscaldare il film alimentare, tieni presente: questo momento deve essere indicato sulla confezione, così come la temperatura massima di riscaldamento. Naturalmente, tutti questi tipi di film sono monouso e sono progettati, rispettivamente, per un solo uso. Il film termoretraibile viene utilizzato non solo nella vita di tutti i giorni, ma anche nelle imprese commerciali, nel settore della ristorazione pubblica, nell'industria alimentare, ecc.