Fegato in panna acida con cipolle e carote

La morbidezza e un gusto cremoso a piatti su base di un fegato di solito forniscono prodotti lattiero-caseari, come panna acida e un aroma saporito e un'ombra brillante a un piatto pronto darà un set vegetale standard nella forma di cipolle e carote.

Come cucinare un fegato in panna acida con cipolle e carote?

ingredienti:

preparazione

Poiché il fegato di pollo non ha bisogno di un pretrattamento approfondito, è sufficiente sciacquarlo e asciugarlo prima della cottura.

In una goccia di olio vegetale passiamo le verdure insieme alla pasta profumata dalla radice di zenzero e aglio. Quest'ultimo può essere acquistato in un negozio o fatto in modo indipendente, macinando i denti d'aglio con lo zenzero in un mortaio in un impasto uniforme. La pastorizzazione di verdure viene integrata con sugo da una miscela di salsa piccante, panna acida e acqua. Nella salsa mettiamo il fegato di pollo. Stufare il fegato in panna acida con cipolle e carote per 12 minuti a fuoco medio.

Fegatini di pollo con carote di cipolla e panna acida

ingredienti:

preparazione

Prima di cuocere il fegato in panna acida, sciacquare il fegato con acqua ghiacciata e asciugarlo. Ricoprite la cipolla con l'alloro, la carota e il timo a fuoco medio in una piccola quantità di burro. Alle verdure metti il ​​fegato preparato e lascia che si cacci. Sbattere la panna acida con panna e vino, quindi versare il composto di panna ottenuto in una padella. Stufare il contenuto della padella a fuoco minimo per 12-15 minuti.

Fegato di pollo con cipolle, carote, funghi e panna acida

ingredienti:

preparazione

Friggere la pancetta fino a scricchiolare e usare il grasso per cuocere a vapore le cipolle e le carote. Quando l'arrosto è rosolato, mettici dentro dei funghi e fai evaporare completamente l'umidità. Spremi i denti d'aglio e metti le fettine di fegato di pollo lavato. Versare il piatto con il vino e lasciare a fuoco vivace fino a quando la padella è completamente asciutta. Ora aggiungi la panna acida. Il fegato di pollo in panna acida con cipolle dovrebbe essere in fiamme per altri 6 minuti.