I benefici della carne di tacchino non possono essere sottovalutati, così come le sue eccellenti qualità gustative, ottenute con una preparazione completamente semplice. Le nostre ricette ti aiuteranno a essere sicuro della correttezza di questa affermazione, perché il gusto dei piatti proposti supererà ogni aspettativa.
Ricetta Filetto di stinco di vitello in forno con patate
ingredienti:
- filetto di gambo di vitello - 4 pezzi;
- patate - 750 g;
- piselli surgelati verde - 180 g;
- salsa di soia - 95 ml;
- mostarda - 35-45 g;
- basilico essiccato - 2 cucchiaini.
- una miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio raffinato - 25 ml;
- miscela di peperoni;
- sale.
preparazione
Una nota speciale del piatto sarà data dal decapaggio preliminare del filetto di stinchi di tacchino. Per fare questo, laviamo la carne dell'uccello, lo asciugheremo, faremo forature in ogni filetto con un coltello e strofinerete con una miscela di salsa di soia, senape e basilico essiccato nelle proporzioni indicate, e condiremo anche con una miscela macinata di peperoni. Lasciamo in ammollo il tacchino per almeno un'ora. Durante questo periodo, laviamo e puliamo tuberi di patata e tagliati a fette piccole. Assaggiare la verdura nel piatto era satura e attraente come la carne, condire le fette con le erbe provenzali, assaporare il sale e macinare con una miscela di peperoni e acqua con olio vegetale e mescolare accuratamente in modo che le spezie siano correttamente distribuite nelle patate.
Mettere il purè su un foglio di carta stagnola, adagiato su una teglia da forno, su ciascun lato stendere le fette di patata preparate, coprire con il secondo foglio e sigillare i bordi. Inviamo il piatto a infornare a 195 gradi per un'ora. Dopodiché, rimuovi il foglio superiore del foglio, cospargi il piatto con i piselli, alza il fuoco a 220 gradi e resisti al tacchino con verdure a questa modalità di temperatura per altri quindici minuti.
Se lo si desidera, il gusto del piatto può essere diversificato aggiungendo cipolle tagliate a metà anelli, facendo un cuscino sotto il filetto dello stinco di vitello o completando l'armonia con le metà di pomodorini.
Ricetta per filetto di tacchino stufato con zenzero nella multivariata
ingredienti:
- filetto di tacchino - 950 g;
- radice grattugiata di zenzero - 1 cucchiaio. cucchiaio o da gustare;
- cipolla - 85 g;
- peperoncino;
- olio vegetale inodore - 25 ml;
- salsa di soia - 25 ml;
- mix di peperoni freschi;
- sale.
preparazione
Originalità di questo piatto in una nota di zenzero. Ma il grado di saturazione del gusto dello zenzero è determinato dalle preferenze, aumentando o diminuendo la quantità di radice speziata. Dopo averlo asciugato su una grattugia, mescolare con cipolla tritata, salsa di soia, olio vegetale, condire con una miscela macinata di peperoni, peperoncino e sale se necessario. Il filetto di tacchino preparato viene tagliato in piccole fette porzionate, condite con salsa di soia allo zenzero cotta, mescolato e distribuito in un forno multicucina. Mettiamo la funzione "Quenching" per un'ora e mezza. La carne di tacchino pronta viene servita con patate bollite, riso o pasta.
Filetto di tacchino con panna acida e cipolle - ricetta in padella
ingredienti:
- filetto di tacchino - 550 g;
- panna acida - 125 g;
- acqua 190 ml;
- cipolla - 85 g;
- aglio;
- olio vegetale raffinato - 45 ml;
- erbe fresche - 25 ml;
- spezie;
- sale.
preparazione
Questo piatto è preparato molto rapidamente e il risultato è semplicemente sbalorditivo. Quindi, procediamo immediatamente all'elaborazione dei raccordi.
Per un gusto più intenso, puoi pre-marinare i filetti di tacchino nelle tue spezie preferite e poi cuocere, seguendo la ricetta.