La pasta con pancetta sarà un ottimo piatto per il deposito per la cena o l'inclusione nel menu del pranzo. Completando il duetto culinario con altri ingredienti o salse, sarà possibile ottenere veri e propri capolavori, le cui caratteristiche di gusto soddisferanno le più audaci richieste di mangiatori esigenti.
Come cucinare la pasta con la pancetta?
Una semplice pasta italiana con pancetta viene preparata facendo bollire la pasta allo stato al dente e poi aggiungendola a fette di pancetta arrostita.
- La pasta di grano duro viene fatta bollire in una grande quantità di acqua salata, aggiungendo un po 'di olio vegetale, che impedirà l'aggregazione dei prodotti.
- La pancetta è fritta in una padella asciutta o con l'aggiunta di una piccola quantità di olio.
- La pasta con pancetta si combina perfettamente con vari tipi di salse e formaggi.
- Rinfresca il sapore del piatto, aggiungendo verdure fresche al momento di servire.
Classica pasta alla carbonara con pancetta - ricetta
La pasta alla carbonara preferita con pancetta è facile da preparare, estremamente gustosa e nutriente. È possibile utilizzare fette di pancetta affumicata o crude affumicate, che conferiscono al piatto un sapore particolarmente ricco. Una componente invariabile della versione classica è i tuorli aggiunti al momento dell'alimentazione o alla fine del trattamento termico.
ingredienti:
- pasta - 300 g;
- pancetta - 200 g;
- olio d'oliva - 100 ml;
- tuorli di pollo - 3 pezzi;
- Parmigiano o pecorino romano - 200 g;
- sale, pepe macinato nero.
preparazione
- Friggere la pancetta a fette in una padella oliata.
- Mescolare i tuorli e metà del formaggio macinato.
- Alla pasta cotta aggiungere l'arrosto con pancetta, il formaggio con i tuorli, un po 'di brodo, mescolare.
- Pasta pronta con pancetta servita calda, cosparsa generosamente di formaggio e pepe.
Pasta con pancetta in salsa cremosa - ricetta
Soddisfa la tenerezza del gusto della pasta con la pancetta in una salsa cremosa, cucinata secondo questa ricetta. Preferibilmente, la crema viene selezionata con un contenuto di grasso del 10-20% e la loro quantità viene determinata in base alla struttura desiderata e alla succosità del piatto finito. La salsa eccessivamente densa può essere diluita con il brodo di maccheroni, aggiungendo un po 'di formaggio grattugiato.
ingredienti:
- pasta - 300 g;
- pancetta - 150 g;
- crema - 250 ml;
- tuorlo di pollo - 1 pezzo;
- formaggio grattugiato - 100 g;
- aglio - 2-3 denti;
- sale, pepe macinato nero.
preparazione
- Far bollire nella pasta d'acqua salata.
- Affettare sottili fette di pancetta, friggerle in una padella asciutta finché non arrossiscono.
- Aggiungere l'aglio tritato finemente, friggere 1-1,5 minuti.
- Versare la crema, condire a piacere, scaldare quasi a bollore, mescolare il tuorlo e metà del formaggio.
- Incolla la pasta, mescola e servi immediatamente.
Pasta con pancetta e funghi
Un aroma insolito ottiene la pasta con pancetta cruda se cotta con funghi. Se ci sono abitanti delle foreste, puoi usarli senza esitazione, pre-preparandoli finché non sono pronti. In assenza di aggiunta al piatto funghi disponibili, che, in combinazione con una salsa cremosa piccante, trasformeranno le caratteristiche del cibo in meglio.
ingredienti:
- pasta - 300 g;
- pancetta - 150 g;
- funghi - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- crema - 250 ml;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- Erbe italiane - 2 pizzico;
- sale, pepe nero, verdi.
preparazione
- Arrosta la pancetta tritata fino a far arrossire, mettila in una ciotola.
- Passare la cipolla e i funghi nell'olio fino a quando l'umidità evapora e arrossire leggermente.
- Aggiungere la pancetta rosolata, la panna, condire con la salsa, scaldare a bollore.
- Quando serve la pasta con pancetta e champignon conditi con verdure.
Pasta con pancetta e formaggio - ricetta
La pasta con pancetta, una ricetta semplice che verrà presentata in seguito, non richiede la presenza di prodotti costosi oltreoceano. È possibile utilizzare il formaggio e la pasta domestica più semplici ed economici nella categoria dei prezzi medi. Il bacon si adatta sia crudo che affumicato. Come condimento, utilizzare un mix italiano di erbe e erbe fresche.
ingredienti:
- pasta - 300 g;
- pancetta - 200 g;
- formaggio - 100 g;
- olio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Erbe italiane - 0,5 cucchiaini.
- sale, pepe nero, verdi.
preparazione
- Mentre si cuoce la pasta in acqua salata, tagliarla e friggerla in una padella oliata di pancetta.
- Grattugiare il formaggio, mescolare con le erbe secche, cospargere con la pasta calda sulla preparazione, mescolare.
- Quando si serve pasta con pancetta e formaggio, cospargere con foglie verdi fresche.
Pasta con pollo e pancetta
Caratteristiche sorprendenti si ottiene la pasta con pancetta affumicata cruda, se la si cucina con l'aggiunta di filetto di pollo e salsa di panna e pomodori. Posso versarlo nella salsa se lo desideri, riempirlo con foglie di spinaci o semplicemente tagliato a fette con basilico, prezzemolo, coriandolo e cospargere il piatto già preparato con il formaggio.
ingredienti:
- pasta - 300 g;
- filetto di pollo - 400 g;
- pancetta - 150 g;
- formaggio - 100 g;
- olio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- crema - 150 ml;
- pomodori nel suo stesso succo - 400 g;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe macinato nero, olio, verdure.
preparazione
- Separatamente, friggere le fette tagliate e pollo aromatizzato, fette di pancetta.
- In una padella aggiungere i pomodori, la panna, condire il composto a piacere, lasciarlo riposare per 5 minuti.
- Aggiungere gli spaghetti bolliti, pollo, pancetta, formaggio grattugiato, mescolare, riscaldare per un minuto.
- La pasta calda pronta con pancetta e petto di pollo viene servita immediatamente e completata con verdure.
Pasta alla Bolognese con pancetta - ricetta
Nutriente, nutriente e incredibilmente delizioso è una pasta con carne macinata e pancetta in salsa di pomodoro. Per l'esecuzione della ricetta, manzo, maiale o un mix di diversi tipi di carne viene contorto su un tritacarne. La salsa è preparata con l'aggiunta di vino rosso, che riempirà il piatto con note aromatiche squisite e inimitabili.
ingredienti:
- pasta - 400 g;
- forcemeat - 300 g;
- pancetta - 150 g;
- cipolle, carote e gambo di sedano - 1 pz .;
- formaggio - 50 g;
- passata di pomodoro e ketchup - 40 g;
- aglio - 2 denti;
- brodo - 1 bicchiere;
- vino - 70 ml;
- sale, pepe macinato nero, basilico.
preparazione
- Lessare la pasta.
- Friggere la pancetta a fette in una padella asciutta.
- Aggiungere le verdure tritate, friggere 10 minuti.
- Farcire la carne, rosolare mescolando per 10 minuti, versare il vino.
- Mescolare in pasta, ketchup, aglio, versare il brodo, stufare per 10 minuti.
- Quando viene servita, la pasta bollita alla bolognese e la pancetta vengono cosparsi con formaggio grattugiato e basilico.
Pasta con pancetta in salsa di pomodoro - ricetta
Anche in uno spettacolo laconico, come, ad esempio, nella ricetta seguente, la pasta con pancetta in salsa di pomodoro risulta estremamente appetitosa. Servire il piatto solo caldo, completandolo con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate. Per preparare il sugo, puoi prendere il brodo, la pasta o solo acqua.
ingredienti:
- pasta - 400 g;
- pancetta affumicata - 350 g;
- concentrato di pomodoro - 120 g;
- aglio - 4 denti;
- brodo o acqua - 1 bicchiere;
- sale, zucchero, pepe nero macinato, spezie;
- formaggio, verdure.
preparazione
- Friggere la pancetta a fette di medie dimensioni fino ad arrossire.
- Aggiungere l'aglio tritato finemente, il concentrato di pomodoro, l'acqua, condire la salsa a piacere con sale, zucchero, pepe e spezie.
- Trasferire la salsa cotta con pancetta alla pasta, mescolare e servire fino a quando non è caldo.
Pasta con pancetta e pomodori - ricetta
La pasta con pancetta e pomodori è più delicata. È possibile utilizzare come pomodori freschi, rimuovendoli dalla pelle in anticipo e conservati nel loro stesso succo. La composizione della salsa può essere completata con fettine di sedano a fette, che conferiranno al piatto un tocco piccante e un sapore fresco.
ingredienti:
- pasta - 400 g;
- pancetta - 150 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- un gambo di sedano - 1 pezzo;
- pomodori - 800 g;
- Erbe italiane - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe macinato nero;
- formaggio, verdure.
preparazione
- In una padella soffriggere la pancetta con cipolle e sedano per 5 minuti.
- Aggiungere l'aglio e un minuto dopo tagliare a pezzi i pomodori, i condimenti e le erbe.
- Stufare i componenti della salsa per 10-15 minuti, distribuire sulla pasta bollita.
- Quando serve la pasta con pomodori e pancetta cosparsa di erbe e formaggio.
Pasta con pesto e salsa al bacon
L'alimentazione raffinata e il gusto delicato e moderatamente piccante del piatto, preparati in base alle seguenti raccomandazioni, saranno in grado di soddisfare le esigenze dei consumatori più esigenti. Prima di preparare la salsa, la parte di basilico e pinoli deve essere lasciata per cospargere il piatto pronto da servire quando serve.
ingredienti:
- pasta - 400 g;
- pancetta affumicata - 400 g;
- Noci di cedro - 50 g;
- foglie di basilico - 120 g;
- olio d'oliva - 400 ml;
- aglio - 2 denti;
- Parmigiano - 60 g;
- sale, pepe macinato nero.
preparazione
- Sbatti in un basilico frullatore, noci, burro e aglio.
- Aggiungi parmigiano grattugiato, batti di nuovo.
- Friggere la pancetta a fette, mescolare con il pesto cotto e la pasta calda bollita.
- Servire la pasta con pesto e pancetta cosparsi di foglie e noci di basilico.
Pasta con pancetta e broccoli
Pasta con pancetta - una ricetta che può essere eseguita con l'aggiunta di broccoli. Le infiorescenze di cavolo arricchiscono le caratteristiche del sugo cremoso, rinfrescano il suo sapore e rendono il piatto più utile e nutriente. La forma della pasta utilizzata non ha importanza: puoi usare spaghetti, tagliatelle o altre forme di prodotto.
ingredienti:
- pasta - 350 g;
- pancetta - 150 g;
- broccoli - 200 g;
- crema - 250 ml;
- burro - 50 g;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe macinato nero.
preparazione
- Friggere la pancetta a fette in olio.
- Aggiungere i broccoli, l'aglio, cotto per 7 minuti, preriscaldato per un minuto.
- Versare la crema, condire a piacere, pripolare a ebollizione e addensare mescolando.
- Aggiungere al sugo di pasta bollita, dare un paio di minuti per preparare e servire in tavola.
Pasta con zucca e pancetta
La prossima versione del piatto sarà approvata dagli appassionati di zucca e non solo. La pasta con pancetta in questo caso è accompagnata da salsa di zucca, che ti permetterà di guardare le caratteristiche del vegetale in un modo diverso per coloro che prima non erano tra i suoi ammiratori. Il piatto può essere aromatizzato quando servito con basilico, timo o prezzemolo.
ingredienti:
- pasta - 350 g;
- pancetta - 200 g;
- cipolla rossa - 1 pz.;
- zucca - 700 g;
- Parmigiano - 80 g;
- aglio - 2 denti;
- olio d'oliva - 30 ml;
- sale, pepe macinato nero;
- Erbe italiane, erbe
preparazione
- Friggere la zucca tagliata nel burro, sbattere con un frullatore, condire a piacere.
- In padella pancetta rosolata.
- Aggiungere le cipolle e alla fine friggere l'aglio e la purea di zucca.
- Lasciare la salsa per un paio di minuti e mescolare con pasta calda e parmigiano.
- Quando si serve la pasta con pancetta e salsa di zucca, cospargere con le erbe.
Pasta con pancetta e spinaci
Un'altra opzione per un piatto nutriente e salutare è la pasta con spinaci e pancetta. I verdi possono essere aggiunti freschi o congelati senza precedente scongelamento. Bastano un paio di minuti per friggere gli ingredienti per scambiare i sapori e assorbire i succhi speziati della frittura.
ingredienti:
- pasta - 350 g;
- pancetta - 200 g;
- spinaci - 150 g;
- Parmigiano - 100 g;
- aglio - 1-2 denti;
- olio d'oliva - 10 ml;
- sale, pepe macinato nero;
- cipolle verdi.
preparazione
- Friggere la pancetta a fette in olio.
- Aggiungere gli spinaci, l'aglio e la sterlina per 3 minuti.
- Lessare la pasta, mescolare con l'arrosto, aggiungere mezzo formaggio grattugiato.
- Servire il piatto caldo, aggiungendo cipolle verdi e pinoli.
Pasta con pancetta e gamberetti
La pasta con pancetta e panna, acquisirà un gusto insolito, se si completa la composizione del piatto con i gamberi. Sembrerebbe che i componenti che non si uniscono tra loro creino un cibo eccellente sotto tutti gli aspetti, le cui caratteristiche saranno soddisfatte con i veri buongustai e ammiratori della cucina italiana.
ingredienti:
- pasta - 300 g;
- pancetta e gamberetti pelati - 200 g;
- Parmigiano - 100 g;
- aglio - 3 denti;
- tuorlo - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 30 ml;
- crema - 1 bicchiere;
- sale, pepe macinato nero.
preparazione
- Friggere la pancetta affettata a un ricco rossore, spalmare su un piatto.
- Nella stessa padella gamberi marroni con aglio 3-5 minuti.
- Aggiungere la pasta bollita e un composto di panna, formaggio grattugiato e tuorlo.
- Mescolare la pancetta, scaldare gli ingredienti finché la salsa non bolle e macinare per 3 minuti.