Familiarità per molte paste in Navy o spaghetti alla bolognese italiani - due ricette completamente diverse dagli stessi ingredienti base - pasta con carne macinata e salsa. In effetti, se si integra la composizione del sugo, è possibile creare prelibatezze assolutamente straordinarie, creare diverse opzioni per un pasto abbondante per tutti i giorni e per tutti i gusti.
Come cucinare la pasta con carne macinata?
La gustosa pasta con carne macinata, cucinata con una ricetta interessante, può essere trasformata da un semplice piatto in un insolito delizioso ristorante in stile. Il componente principale di questo trattamento è la salsa, e la pasta può essere cucinata secondo le istruzioni indicate sulla confezione con la pasta.
- Per preparare una salsa deliziosa per la pasta con carne macinata, è necessario arrostire la carne, mescolando costantemente, deve essere friabile.
- Se la materia non riguarda ricette classiche, come la bolognese, la composizione della salsa può essere ampliata con ingredienti aromatici, verdure e una salsa a base di diversi tipi di carne: pollo, maiale o tacchino.
- Cuocere la pasta con carne macinata nel forno è molto semplice e originale. Oltre alla lasagna, puoi preparare tubi farciti, conchiglie e altra pasta di grandi dimensioni.
Pasta con carne macinata in italiano - ricetta
La classica pasta alla bolognese con carne macinata non è molto veloce, ma il principale vantaggio di questa salsa è la conservazione a lungo termine. Latte e vino rosso secco aggiungono sapore speciale al piatto, ma la base non è il grasso di manzo. Seguendo queste semplici regole, puoi creare la giusta cena italiana.
ingredienti:
- spaghetti - 300 g;
- manzo macinato - 500 g;
- latte - 100 ml;
- bastardo - 200 ml;
- pomodori nel suo stesso succo - 400 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- fiocchi di peperoncino rosso - 1 pizzico;
- sale e timo;
- olio d'oliva - 50 ml.
preparazione
- Su olio, cospargere la cipolla tritata, stendere il trito.
- Friggere fino a quando la carne si illumina, mescolando costantemente.
- Per introdurre i pomodori e il vino puliti, salare, condire con timo e peperoncino.
- Mescolare sotto il coperchio per almeno un'ora, fino a quando il liquido evapora e la salsa non si ispessisce.
- Versare il latte, immergere per altri 20 minuti.
- Lessate gli spaghetti al dente, metteteli in un piatto, disponete la salsa.
Pasta alla carbonara con carne macinata - ricetta
Pasta alla carbonara con carne macinata - non la variante più tradizionale del piatto, ma incredibilmente gustosa e piena. La salsa all'uovo si sposa perfettamente con la pasta e il ragù, che oltre al maiale contiene pancetta e parmigiano. Per preparare un piatto non è necessario per il futuro, in una forma raffreddata, il trattamento non è così delizioso.
ingredienti:
- carne macinata tritata - 300 g;
- spaghetti - 400 g;
- pancetta - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- tuorli - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 20 ml;
- Parmigiano - 200 g;
- sale, erbe secche.
preparazione
- Friggere la pancetta tritata fino a scongelare il grasso, toglierlo dalla padella sul piatto.
- Nella padella soffriggere la carne macinata tritata, restituire la pancetta, salare e condire con le erbe.
- La carne dovrebbe raffreddare leggermente.
- Immettere uova, tuorli e formaggio grattugiato, condire con sale ed erbe aromatiche. Mescolare bene
- Cuocere gli spaghetti al dente, mescolare con la salsa, le uova si addensano e il formaggio si scioglierà.
Pasta con carne macinata in salsa cremosa
La pasta con carne e panna tritata sarà più gustosa se applichi il filetto di pollo dal petto. Un buon complemento al sugo è il sedano, i denti d'aglio e un po 'di peperoncino piccante. Dalle verdure preferisco cipolle, peperoni dolci. Il vino bianco renderà la salsa insolitamente gustosa, durante il riscaldamento del piatto l'alcool sarà evaporato, rimane solo la fragranza dell'uva.
ingredienti:
- tagliatelle - 300 g;
- trito di pollo - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- gambi di sedano - 1 pezzo;
- peperoncino - 1 cialda;
- aglio - 1 dente;
- crema - 200 ml;
- vino bianco - 200 ml;
- sale, pepe, timo;
- olio d'oliva - 30 ml.
preparazione
- Sparce di cipolla, peperone dolce.
- Introdurre carne macinata, mescolare. Aggiungere l'aglio e il sedano tritato.
- Salare, condire con le spezie, versare il vino, coprire per 30 minuti sotto il coperchio.
- Quando il liquido è evaporato, versare la crema, mescolare, versare per 10 minuti.
- Lessare le tagliatelle, metterle in una padella, mescolare. La pasta con carne macinata servita immediatamente.
Pasta con carne macinata e pomodori
Una pasta insolitamente deliziosa con pomodori secchi e ripieno piacerà a tutti gli amanti dei piatti di pasta. Questa ricetta è un buon modo per applicare un barattolo di billette speziate, e puoi usare l'olio, in cui i pomodori marinati. La carne macinata è meglio usare la carne di manzo, ma per mancanza di tali si adatterà sia al maiale che al pollo.
ingredienti:
- pasta - 300 g;
- pomodori secchi - 100 g;
- forcemeat - 400 g;
- basilico essiccato - 1 cucchiaino;
- sale, pepe nero.
preparazione
- Friggere il trito, condire con sale, pepe e basilico.
- Versare 2 cucchiai. Cucchiai di olio di pomodori essiccati al sole, mescolare, soffiare per 10 minuti.
- Gettare i pomodori secchi, mescolare, spegnere il fuoco.
- Lessare la pasta, mescolare con la salsa.
- Pasta con pomodori e ripieno servito immediatamente.
Pasta con carne macinata e funghi - ricetta
Un gusto insolito e ricco è la pasta con carne macinata e funghi in salsa cremosa . Applicato di regola funghi disponibili, ma se c'erano funghi di bosco o funghi secchi, dovresti assolutamente cogliere l'opportunità di applicarli in questa ricetta. Il formaggio si adatta a qualsiasi solido, è importante che fosse con un leggero sapore cremoso.
ingredienti:
- pasta - 400 g;
- funghi - 400 g;
- trito di pollo - 400 g;
- formaggio - 100 g;
- crema - 200 ml;
- sale, pepe nero;
- olio d'oliva
preparazione
- Fate soffriggere la carne macinata, aggiungete i funghi tritati, fate sobbollire fino a quando il liquido evapora.
- Salare e condire con pepe.
- Versare la crema, coprirla sotto il coperchio per 20 minuti fino ad ottenere una consistenza densa.
- Lessate la pasta, mettete un piatto, stendete sopra la salsa, cospargete di formaggio grattugiato.
Spaghetti con carne macinata e passata di pomodoro
Pasta con carne macinata e passata di pomodoro - una versione economica e veloce del classico ragù alla bolognese. È possibile preparare un trattamento secondo una ricetta molto minimalista o integrare con verdure, per esempio, melanzane, peperoni e pomodori freschi, in modo che il piatto sarà più saturo e fragrante.
ingredienti:
- pasta - 400 g;
- melanzana - 1 pezzo;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- pomodoro - 2 pezzi;
- forcemeat - 500 g;
- peperoncino piccante - 1 cialda;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- acqua - 1 oggetto;
- un pizzico di zucchero;
- sale, pepe nero, basilico secco.
preparazione
- Friggere le fette di melanzane, aggiungere il peperone dolce, seguito da carne macinata.
- Friggere fino a carne pronta, far cadere i pomodori a pezzetti.
- In acqua, sciogliere il concentrato di pomodoro, versare nella salsa, gettare un pizzico di zucchero.
- Salate, condite con le spezie, fate sobbollire fino a quando il liquido evapora.
- Far bollire la pasta, scolare l'acqua, versare il contenuto della padella in una casseruola, mescolare.
- Servito con pasta con verdure e ripieno immediatamente.
Pasta con carne macinata e formaggio
La pasta con carne macinata e ricotta non è preparata a lungo, per 40 minuti sul tavolo sarà un trattamento insolito dal sapore delizioso e luminoso. Il formaggio si adatta bene a qualsiasi tipo di carne, è possibile utilizzare carne macinata mista, i pomodori devono essere maturi, leggermente dolci. Il piccante darà al piatto un peperoncino piccante, se non ci sarà un peperoncino fresco e secco.
ingredienti:
- spaghetti - 500 g;
- forcemeat - 400 g;
- pomodori - 4 pezzi;
- Ricotta - 200 g;
- peperoncino piccante - 1 cialda;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- olio d'oliva - 20 ml;
- sale, pepe macinato
preparazione
- Su olio, salva la cipolla con peperoncino, aggiungi il ripieno. Friggere fino a quando il liquido evapora.
- Introdurre i pomodori a pezzetti e l'aglio tritato.
- Aggiungere la ricotta sbriciolata, cospargere 3 minuti.
- Lessare gli spaghetti, mettere su un piatto, aggiungere la salsa.
Pasta con carne macinata di pesce
Questa ricetta per la pasta con carne macinata si distingue non solo dalla composizione degli ingredienti nella salsa, ma anche dalla porzione originale. Le palline di pesce sembrano grandi sul piatto, si adattano bene con pasta, formaggio, verdure. Aroma e piccante aggiungono aglio e coriandolo fresco tritato. Un ottimo pasto in famiglia viene preparato in una padella.
ingredienti:
- spaghetti - 400 g;
- pesce tritato - 500 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- salsa di pomodoro - 50 g;
- acqua - 1 oggetto;
- coriandolo - 1 manciata;
- aglio - 1 dente;
- rosmarino essiccato, sale
preparazione
- Mescolare dalle palline di ripieno, friggere nell'olio fino a doratura.
- Nel frattempo, lessate gli spaghetti al dente.
- Nella padella, gettare l'aglio tritato, aggiungere la salsa, diluita con acqua.
- Condire con spezie, sale, dieci minuti.
- Mettere gli spaghetti nella padella, mescolare, condire con coriandolo tritato.
- La pasta con carne macinata viene servita immediatamente, mentre è calda.
Cannelloni con carne macinata e passata di pomodoro
Una deliziosa e spettacolare pasta ripiena con carne macinata conquisterà ogni appassionato di cibo interessante. I cannelloni, secondo questa ricetta, non vengono bolliti in anticipo, riempiti con carne macinata e cotti sotto fragranti, leggermente salsa e formaggio. Il sugo nel piatto dovrebbe essere molto, in modo che i tubuli siano ben cotti e il piatto non sia asciutto.
ingredienti:
- cannelloni - 12 pezzi;
- forcemeat - 500 g;
- concentrato di pomodoro - 4 cucchiai. l.;
- acqua - 3 articoli;
- scaglie di peperoncino rosso - 2 cucchiaini;
- cipolle, carote, pomodori - 1 pz.;
- formaggio - 200 g;
- sale, pepe, erbe italiane essiccate.
preparazione
- Friggere il ripieno fino a quando è pronto, salare, condire con le erbe, raffreddare.
- Sparce le cipolle, aggiungi carote e pomodori.
- Versare l'acqua con il concentrato di pomodoro, mescolare, peperoncino.
- Spargere la salsa per 5 minuti, salare.
- Riempire i tubi con carne macinata, mettere in una forma spalmata di salsa.
- Versare la salsa di pomodoro sulla pasta.
- Cospargere di formaggio, infornare per 30 minuti.
Lasagne con carne macinata e passata di pomodoro
Lasagna deliziosamente deliziosa - pasta con carne macinata con ragù alla bolognese sotto besciamella e parmigiano. Un piatto insolito è popolare non solo a casa, ma ha anche conquistato i cuori dei buongustai e degli amanti del cibo delizioso in tutto il mondo. La salsa bianca, che crea la base di un gusto piccante, è preparata molto semplicemente, la sua componente obbligatoria è il moscato.
ingredienti:
- fogli per lasagne;
- forcemeat - 500 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- pomodori nel suo stesso succo - 300 g;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- Parmigiano - 250 g;
- erbe secche, sale;
- latte - 700 ml;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- burro - 100 g;
- Muscat - ¼ di cucchiaino.
preparazione
- Sparce cipolle e carote, aggiungi carne macinata, sale, condisci con le erbe.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e il purè di pomodori, fate sobbollire per 20 minuti.
- In una padella soffriggere, sciogliere il burro, gettare la farina, rosolare in un colore dorato.
- Versare il latte, sale, lanciare Muscat, tormentare fino a quando si addensa.
- Lubrificare la forma con olio, strati di carne macinata, pasta, besciamella e formaggio.
- Cuocere per 40 minuti.