Spaghetti alla bolognese è un piatto tradizionale italiano, il cui nome è in consonanza con il luogo di origine. Lì, a Bologna, la pasta era servita con una salsa multicomponente, che consisteva in carne macinata, verdure, erbe aromatiche, vino e pomodori. A tutti i componenti scambiati fragranze, la preparazione richiede due ore, il che è giustificato dal gusto.
Come cucinare gli spaghetti alla bolognese?
La parte principale del popolare piatto italiano è un ricco sugo di carne. Prima di preparare una salsa alla bolognese per gli spaghetti, devi fare scorta di carne macinata di qualità, pomodori, cipolle, aglio e carote. Un piccante speciale aggiungerà vino. Più spesso la salsa viene preparata sulla base di carne o brodo vegetale, a volte si aggiunge crema o latte.
- La cottura inizia con la tostatura delle verdure.
- Successivamente, dovresti stendere il trito e, dopo un po 'di retrogusto, introdurre i pomodori.
- La miscela risultante viene versata con brodo e vino, condita con erbe e languita per tre ore.
- Spaghetti alla bolognese - questa è anche pasta di qualità, e quindi dovrebbe scegliere una pasta a base di grano duro.
Spaghetti alla bolognese è una ricetta classica italiana
Spaghetti alla bolognese è una ricetta classica, con cui puoi padroneggiare un piatto popolare. Per la cottura è richiesta una carne di maiale macinata, che conferisce alla salsa una consistenza densa e tenera. Si noti che se la carne inizialmente ha una struttura triturata, allora le verdure devono essere tagliate molto finemente - quindi, saranno rapidamente bollite e intrise di aromi.
ingredienti:
- Forcella di manzo e maiale - 250 g;
- spaghetti - 350 g;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- sedano - 80 g;
- pomodori in scatola - 650 g;
- vino - 250 ml;
- brodo - 250 ml;
- pancetta - 75 g;
- formaggio - 80 g;
- olio - 30 ml.
preparazione
- Aglio, carote, cipolle, sedano e pancetta soffriggere per 10 minuti.
- Metti il ripieno e mescolalo bene.
- Inserisci i pomodori e il brodo.
- Dopo 5 minuti, versare il vino.
- Salsa di Tomite per 2 ore.
- 10 minuti prima della fine, cuocere gli spaghetti.
- Spaghetti con ragù alla bolognese cospargere di formaggio e servire in tavola.
Spaghetti alla bolognese con carne macinata - ricetta
Spaghetti alla bolognese con carne macinata ha una varietà di opzioni di cottura. La ricetta classica presuppone due tipi di carne: maiale e manzo. Non peggio di vitello ripieno. È nutriente, ipocalorico e perfettamente combinato con tutti i componenti. Un piatto così utile e soddisfacente può diversificare non solo l'adulto, ma anche la dieta dei bambini.
ingredienti:
- carne macinata di vitello - 600 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- crema - 150 ml;
- pomodori - 650 g;
- spaghetti - 250 g;
- Parmigiano - 100 g.
preparazione
- Cipolle e carote
- Aggiungere il ripieno, i pomodori e la panna e cuocere per 2 ore.
- Cuocere gli spaghetti.
- Spaghetti con salsa alla bolognese prima di servire spolverare con il formaggio.
Spaghetti alla bolognese con salsiccia e funghi - ricetta
Spaghetti alla bolognese con salsiccia e funghi è un'alternativa ad un piatto classico. Come sapete, la salsa viene aggiunta tritata, ma preparandola con funghi e salsiccia, si può essere sicuri che i prodotti semplici riflettono appieno tutto il palato. La specialità della ricetta non è solo nell'aroma e nell'aroma, ma anche nella velocità, che è importante nella mancanza di tempo.
ingredienti:
- salsiccia - 200 g;
- funghi prataioli - 250 g;
- pomodori in scatola - 350 g;
- brodo vegetale - 250 ml;
- spaghetti - 300 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi
preparazione
- Funghi e aglio
- Aggiungere i pomodori e il brodo.
- Dopo 5 minuti, mettere i pezzi di salsiccia.
- Ripida per 30 minuti e servi con la pasta.
Spaghetti alla bolognese con le erbe - ricetta
Spaghetti alla bolognese con erbe piaceranno gli amanti dei piatti fragranti. Quando si prepara la salsa è importante trasmettere il sapore italiano, quindi più spesso usare basilico fresco, prezzemolo o menta. Queste erbe sono piacevoli e appetitose non solo fresche, ma anche essiccate. I fan di sapori "ovattati" possono applicare origano o salato.
ingredienti:
- spaghetti - 450 g;
- forcemeat - 500 g;
- vino - 70 ml;
- latte - 120 ml;
- Menta e prezzemolo secchi - 5 grammi ciascuno;
- basilico fresco - una manciata;
- succo di pomodoro - 700 ml;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
- Cipolle, aglio e ripieno.
- Aggiungi vino e annega.
- Versare il succo e il latte.
- Condire con le erbe e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Spaghetti con bolognese piccante decorano con basilico fresco.
Spaghetti alla bolognese con pollo
Gli spaghetti con ragù alla bolognese acquistano un gusto delicato e leggero se si utilizza il filetto di pollo al posto della carne macinata. Nonostante la sua versatilità, la carne di pollo si asciuga rapidamente. Per evitare un tale incidente, i filetti vengono tagliati a pezzi e fritti insieme con pancetta. Quest'ultimo, magro carne magro grasso e lo rende succoso e morbido.
ingredienti:
- filetto di pollo - 400 g;
- spaghetti - 250 g;
- pancetta - 80 g;
- pomodori in proprio succo - 500 g;
- basilico secco - 5 g;
- cipolle - 2 pezzi
preparazione
- Filetti affettati con pancetta e cipolle.
- Aggiungere i pomodori nel proprio succo, condire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
- Servi il piatto tradizionalmente.
Spaghetti alla bolognese - ricetta con concentrato di pomodoro
Spaghetti alla bolognese è una ricetta con cui un piatto può facilmente apparire sul tavolo di casa, perché insieme alla ricetta classica, ci sono più opzioni semplificate. Uno di questi è con pasta di pomodoro. Quest'ultimo è molto comodo da usare, economico e sempre disponibile, che rende possibile preparare la salsa in qualsiasi momento dell'anno.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- spaghetti - 400 g;
- concentrato di pomodoro - 80 g;
- latte - 200 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- foglie di basilico - manciata;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi
preparazione
- Cipolle, aglio e ripieno.
- Aggiungi la pasta e il latte.
- Stufare per 20 minuti.
- Spaghetti con pomodoro bolognese decorare con basilico fresco.
Spaghetti alla bolognese - ricetta in un multivariato
Spaghetti alla bolognese in un multivariato soddisferanno soprattutto le casalinghe occupate. Grazie al gadget la salsa risulta spessa, delicata e incredibilmente profumata. La particolarità è che tutti i componenti massimizzano il loro potenziale di gusto a causa di una graduale diminuzione della temperatura. Il risultato è un piatto pieno di vari sapori.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- spaghetti - 450 g;
- pomodori in scatola - 400 g;
- vino - 150 ml;
- pepe - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- spicchio d'aglio - 2 pezzi
preparazione
- Spargere il mezzo sui "Caldi" 10 minuti.
- Aggiungere le verdure e passare a "Baking".
- Dopo 10 minuti, inserire pomodori e vino.
- Cuocere per 20 minuti.