Questa salsa è rara, ma chi lo ha mai provato ci torna costantemente. La salsa di zucca è molto versatile con il gusto originale. E oggi ti diremo come cucinarlo.
Salsa di zucca per carne
ingredienti:
- Zucca sbucciata - 500 g;
- mele aspre - 500 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolla - 2 pezzi;
- zenzero;
- scorza di limone;
- coriandolo - 1 cucchiaino;
- Korets;
- sale;
- zucchero - 170 g.
preparazione
Cipolle tagliate a anelli e passanti in olio vegetale. Zucca tagliata a cubetti e aggiunta alla padella, mandiamo anche mele a fette grandi e tutti gli altri ingredienti e in umido per 15 minuti. Le mele in via di estinzione devono essere completamente bollite e la zucca non è completamente finita. Dalla salsa preparata tiriamo fuori la scorza di limone e ci godiamo.
Salsa di zucca per pasta
ingredienti:
- aglio - 3 fette;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- brodo vegetale - 100 ml;
- latte magro - 100 ml;
- polpa di zucca bollita - 300 g;
- timo verde - 1 cucchiaino;
- sale;
- pepe;
- noci - 30 g.
preparazione
Sbattere la polpa di zucca in uno stato omogeneo. In una padella grande friggere gli spicchi d'aglio in olio d'oliva per 5 minuti. Poi facciamo un fuoco minimo e versiamo il brodo vegetale , il latte, la zucca, il timo nella padella e mescoliamo bene. La padella viene data alle fiamme 10 minuti prima della comparsa del sapore. Quindi aggiungere sale, pepe, noci tritate mescolare la salsa e spegnere il gas. Versare la salsa spaghetti preparata.
Salsa di zucca calda
ingredienti:
- polpa di zucca - 450 g;
- mela acida - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 3 fette;
- zenzero macinato - 1 cucchiaino;
- coriandolo - 1 cucchiaino;
- cannella - ¼ di cucchiaino;
- noce moscata - cucchiaio da ¼ di cucchiaino;
- peperoncino rosso caldo;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale.
preparazione
Luchok tagliato a cubetti. Tritare l'aglio. In un sauté arroventato, disponi le cipolle e l'aglio e friggi fino a quando le cipolle non saranno trasparenti. La mela viene pulita e tagliata a fette grandi. Zucca tagliata a pezzi da 1 a 1 centimetro. Spalma una mela, la zucca nella padella e friggi tutto per pochi minuti, aggiungi 50 ml di acqua e stufalo sotto un coperchio chiuso finché la zucca e la mela non sono morbide. Questo richiederà circa 20 minuti. Dopodiché, aggiungi il resto degli ingredienti e mescola. Spegni il fuoco Battere il contenuto della padella con un frullatore fino a che liscio. La salsa è pronta