Il capelin fritto è un piatto di cottura economico e di base. Inoltre, corrompe il gusto eccellente e l'impressionante composizione nutrizionale dello spuntino ottenuto, che può essere servito a patate bollite, verdure o un bicchiere di birra ghiacciata.
Quanto è delizioso friggere il capelin?
Il sogno di ogni casalinga è la capelin arrostita senza odore, che spesso accompagna il classico processo di decorazione di un piatto. Tuttavia, ci sono un sacco di ricette che consentono di cucinare con il minimo profumo indesiderabile, neutralizzando l'odore di pesce usando varie miscele.
- Il modo migliore per eliminare l'aroma che accompagna la frittura è quello di insaporire il pesce prima del trattamento termico con succo di limone.
- Se non c'è limone, è possibile sostituire il succo di agrumi con salamoia o aceto di sidro di mele.
- Elimina in modo superbo l'odore indesiderato di erbe aromatiche fragranti, aglio tritato e cipolle, che puoi insaporire prima e dopo il trattamento termico.
- Prima della cottura, le carcasse di pesce, se lo si desidera, vengono sventrate e liberate di teste e code. Non è superfluo pulire il capelin all'interno del film nero, toglierlo con un tovagliolo o raschiare con un coltello.
Come friggere il capelin in una padella?
La seguente è la ricetta più semplice e più accessibile per cucinare il capelin fritto in padella. Per implementarlo è necessario un minimo di prodotti elementari e pochissimo tempo libero. Se possibile, le carcasse di pesce alleviano la testa e le interiora, puliscono immediatamente con cura e un film scuro nell'addome.
ingredienti:
- capelin - 500 g;
- limone - 0,5 pezzi;
- sale, pepe macinato - a piacere;
- olio vegetale raffinato per friggere.
preparazione
- Il pesce lavato preparato viene essiccato, salato, pepato, cosparso di succo di limone, lasciato per 5-10 minuti.
- Riscaldare la padella con olio vegetale, distribuire il pesce preparato in uno strato e rosolare a fuoco vivace su due lati.
- Il capelin fritto in una padella è buono in forma calda e raffreddata.
Come friggere il capelin in una padella?
Se il pesce prima della frittura viene ulteriormente avvolto nella farina, acquisisce un arrossamento incredibilmente appetitoso e una crosta croccante. Particolarmente buono è il capelin arrostito alla birra. In questo caso, le carcasse di pesce vengono preferibilmente preparate correttamente, rimuovendo la testa, le viscere e lasciando solo la coda.
ingredienti:
- capelin - 500 g;
- farina - 100 g;
- limone - 0,5 pezzi;
- sale, pepe macinato nero - a piacere;
- olio vegetale inodore per friggere.
preparazione
- Pesce preparato condito con sale, pepe, cosparso di succo di limone, lasciato in ammollo per 20-30 minuti.
- Immergere ciascuna carcassa nella farina e metterla immediatamente in una padella riscaldata in una padella antiaderente.
- Cucinare il capelin è cotto nella farina a fuoco intenso. Dopo aver rosolato da due lati, i pesci vengono disposti su un piatto e serviti.
Come friggere il capelin nel capelin?
Il capelin arrostito in pastella, di regola, è preparato per servire con un contorno, che è patate particolarmente appropriate, cotti nella forma di purè o pezzi bolliti. È una buona idea servire un pesce con insalata di verdure o semplicemente con pomodori e cetrioli affettati - sarà delizioso, nutriente e ipocalorico.
ingredienti:
- capelin - 500 g;
- farina - 150 g;
- latte - 1 bicchiere;
- uova - 2 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- pepe nero e zenzero - per ½ cucchiaino;
- Erbe italiane - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere;
- olio vegetale senza odore per marinare e friggere.
preparazione
- Preparare il capelin, condire con sale, pepe, zenzero, erbe aromatiche, aggiungere il succo di limone e tanto olio vegetale, mescolare e lasciare per 30 minuti.
- I tuorli pestano con sale, aggiungono latte, farina e mescolano le proteine montate montate.
- Pesce prammarinovannuyu immerso in pastella e diffondere in un olio vegetale rovente.
- Dopo la doratura da entrambi i lati della capelin arrosto sarà pronto.
Capelin fritto in padella con uovo
Il capelin arrosto, la cui ricetta verrà descritta di seguito, viene cotto in una padella con un uovo, viene insegnato morbido e tenero. Se lo si desidera, la massa d'uovo montata prima dell'aggiunta al pesce può essere completata con erbe tritate, pepe bulgaro tritato, cipolle, pomodori e condito con spezie o erbe aromatiche desiderate.
ingredienti:
- capelin - 500 g;
- farina - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- limone - 0,5 pezzi;
- sale, pepe macinato nero - a piacere;
- olio vegetale raffinato
preparazione
- Il capelin preparato viene salato, pepato, aromatizzato con succo di limone.
- Impanare il pane nella farina, spargere nell'olio bollente, un po 'abbrustolito su entrambi i lati a fuoco vivo.
- Sbattere le uova, i podsalivayut, il pepe, versare una miscela di pesce.
- L'uovo fritto con capelin viene cotto sotto il coperchio per 5-7 minuti.
Come friggere il capelin in una padella con le cipolle?
Il Capelin fritto con cipolle in una padella avrà un sapore piacevole e non emetterà un odore sgradevole caratteristico anche senza l'utilizzo di un limone. Il pesce può essere inoltre aromatizzato con l'appropriato mix di condimenti e spezie o condito succintamente con sale e pepe. Per implementare la ricetta avrà bisogno di una grande padella con un fondo spesso.
ingredienti:
- capelin - 500 g;
- farina - 100 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- Sale, pepe nero macinato, condimenti - a piacere;
- olio vegetale raffinato per friggere.
preparazione
- In una padella con olio preriscaldato, versare la cipolla tritata, friggere fino a quando trasparente, spingere indietro al bordo della padella.
- Il pesce pre-preparato aromatizzato è impanato in farina, spalmato in una padella con burro e cipolle e fritto su entrambi i lati.
- Servito capelin arrosto in un piatto insieme a cipolle dorate.
Come friggere il capelin in forno su una teglia da forno?
Non meno delizioso che in una padella, si scopre e arrosto capelin in forno. Il pesce può essere cucinato su una teglia senza additivi o integrato con cipolle, spicchi d'aglio, pomodori o peperoni. Le spezie e le spezie sono usate secondo le preferenze individuali, dopo che sono state cotte dalle carcasse dopo la preparazione.
ingredienti:
- capelin - 500 g;
- farina - 100 g;
- succo di limone, spezie - a piacere;
- sale, pepe macinato nero - a piacere;
- olio raffinato vegetale per la lubrificazione dei vassoi.
preparazione
- Preparare il pesce, condirlo, metterlo in padella e stenderlo su una teglia oleata.
- Invia il piatto a un dispositivo riscaldato fino a 200 gradi.
- Dopo 15 minuti fritti nel forno il capelin sarà pronto.
Come friggere il capelin in un forno con una crosta?
Rouge e appetitoso otterranno il capelin, arrostito in un forno senza olio. Preparare un piatto è semplice. È necessario disporre il pesce impanato, preparato in una farina su un lattice e mandare per cuocere in un forno. La cosa principale è garantire l'alta temperatura del dispositivo, che ti permetterà di ottenere una crosta rossastra all'esterno e una polpa di pesce succosa all'interno.
ingredienti:
- capelin - 500 g;
- farina - 100 g;
- sale, pepe macinato nero, condimento - a piacere.
preparazione
- Strofinare l'intero risciacquo, asciugare.
- La farina è mescolata con sale, pepe, condimenti.
- Immerso con farina di miscela di capelin, spalmare sulla griglia nel forno, posizionando il livello sotto la padella.
- Preparare il piatto nel dispositivo riscaldato a 220 gradi per 15 minuti.
Come friggere il capelin su mangal?
Sorprendentemente delizioso e fragrante è il capelin arrostito sulla griglia sopra i carboni. Se hai l'opportunità di entrare nella natura, usa la ricetta qui sotto e cucina il pesce con l'aroma della foschia. Grazie alla marinata piccante utilizzata, il piatto sarà gradevole e gustoso.
ingredienti:
- capelin - 1 kg;
- aceto 6-9% - 1/3 di tazza;
- olio raffinato vegetale - 0,5 tazza;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aneto tritato fresco o essiccato - 1 manciata;
- pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Il pesce è completamente mescolato con gli ingredienti della marinata dalla lista e lasciato per diverse ore o durante la notte.
- Diffondere il capelin promavinovannuyu sulla griglia e friggere sopra i carboni di rouge.
Come friggere il capelin in un multivariato?
La seguente ricetta per i felici proprietari di un dispositivo multivar. Il pesce può essere cucinato con esso, selezionando la modalità appropriata per questo. A seconda del modello, questa può essere la funzione "Frittura" o "Cottura". Nessun schizzi d'olio, accompagnando la classica frittura - un innegabile vantaggio della moda.
ingredienti:
- capelin - 500 g;
- farina - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale raffinato per friggere.
preparazione
- Pesce preparato condito con sale e pepe. Se lo si desidera, è possibile cospargere le carcasse con succo di limone.
- Panning capelin in farina e immersione in un uovo montato a pezzi
- Posare immediatamente il pesce nella ciotola con l'olio riscaldato nella modalità desiderata.
- Dopo aver rosolato da entrambi i lati, l'arrosto di capelin nel multivarquet sarà pronto.