Sgombri in carta stagnola nel forno - idee originali di cottura del pesce

Lo sgombro al cartoccio nel forno non solo risolve la disputa sulla correttezza della cottura in questo modo, ma dimostra anche universalità, utilità e qualità ideali del gusto. Il pesce azzurro è economicamente accessibile, ha proprietà uniche e si armonizza perfettamente con verdure e spezie, che è particolarmente prezioso per cucinare.

Come cucinare lo sgombro al forno in carta stagnola?

Sgombro cotto in un foglio di alluminio - non solo un piatto di pesce, ma una fonte di vitamine utile e gustosa che mantiene le proprietà con una tecnica di trattamento termico. Diversificare la dieta quotidiana o presentare al tavolo festivo un prodotto simile può essere facilmente, se si rispettano le regole nella preparazione del pesce e la sua ulteriore preparazione.

1. Lo sgombro in un foglio nel forno nel suo insieme richiederà una pulizia preliminare. È necessario sventrare la carcassa, rimuovere i vasi sanguigni lungo la cresta e le branchie per evitare l'amarezza.
2. Se la ricetta suggerisce un ripieno, prendine cura della sua succosità, aroma e combinazione di ingredienti.
3. La carcassa del pesce dovrebbe essere fresca, poiché la conservazione a lungo termine è amara.
4. Durante la cottura, rispettare la temperatura consigliata, in modo da non sovrasfruttare il prodotto.

Sgombro al limone in carta stagnola in forno

Sgombri al limone al cartoccio - un classico gastronomico che non richiede abilità particolari. Basta con la carcassa di pesce fresco, gli agrumi piccanti e mezz'ora per ottenere un capolavoro profumato. Il fascino del piatto è nella sua semplicità, quindi non lasciarti trasportare dai condimenti, sono in grado di "affogare" il gusto specifico dello sgombro.

ingredienti:

• sgombro - 850 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• limone - 1 pezzo;
• il rosmarino è un pizzico.

preparazione

1. Tagliare la carcassa, rimuovere le branchie e tagliare la superficie.
2. Lubrificare con burro, condire e inserire nelle incisioni i cerchi del limone.
3. Metti il ​​pesce su una teglia con un foglio e avvolgi.
4. Lo sgombro fragrante in un foglio nel forno viene cotto per 40 minuti a 180 gradi.

Sgombro con patate al cartoccio in forno

Lo sgombro con patate al cartoccio è un'opzione soddisfacente e nutriente per tutti i giorni. Ci vorrà un quarto d'ora per prepararsi, che è più che compensato in seguito. Il piatto, incluso nella categoria "due in uno", sostituirà un pasto completo, mentre non aggiungerà calorie in più, poiché i prodotti sono cotti in carta stagnola e languiscono nel loro stesso succo senza grasso.

ingredienti:

• carcassa - 1 pezzo;
• patate - 5 pezzi;
• cipolle verdi - manciata.

preparazione

1. Sventrare la carcassa, tagliare le patate a metà e cuocere per 8 minuti.
2. Disporre le patate e gli sgombri sulla lamina e, spegnendo, riporre in forno.
3. Lo sgombro con patate al cartoccio in forno viene preparato per 40 minuti a 180 gradi.

Sgombro con verdure in carta stagnola in forno

Lo sgombro al forno con verdure in carta stagnola è una combinazione ideale in cucina, realizzata non solo per le qualità gustative, ma anche per quelle dietetiche. Teneri, pesce e verdure correttamente cotti hanno un basso contenuto calorico e sono perfetti per gli appassionati di una dieta sana. Non limitarti a patate e carote, perché i pesci "amici" con tutte le verdure.

ingredienti:

• sgombro - 650 g;
• pomodori - 3 pezzi;
• Pepe bulgaro - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pezzo;
• pepe macinato nero - pizzico.

preparazione

1. Tagliare il pesce sventrato
2. Tagliare le verdure, condire e stendere con il pesce su una teglia con un foglio, piegando la busta.
3. Cuocere gli sgombri in carta stagnola nel forno a 180 gradi porta via mezz'ora.

Sgombro con arance in lamina

La ricetta dello sgombro al cartoccio nel forno non è solo un approccio tradizionale, ma anche costanti esperimenti gastronomici. L'uso degli agrumi è una pratica frequente e sempre di successo, e quindi, pur continuando a fantasticare in cucina, vale la pena provare l'arancia e accertarsi della perfetta compatibilità con il pesce. Perfetto per mezz'ora.

ingredienti:

• sgombro - 750 g;
• arancione - 1 pezzo;
• yogurt - 3 cucchiai. cucchiai;
• pepe macinato nero - pizzico;
• spicchio d'aglio - 2 pezzi

preparazione

1. Lisciare gli sgombri e tagliarli.
2. Tagliare a pezzi.
3. Mescolare la scorza e il succo dell'arancia, aggiungere l'aglio, il pepe e lo yogurt.
4. Lubrificare il pesce, inserire nelle incisioni tazze d'arancio e avvolgere in un foglio.
5. La preparazione dello sgombro nel forno in un foglio a 200 gradi richiederà mezz'ora.

Sgombro farcito al cartoccio in forno

Mangiare correttamente - non significa costoso, e questo è confermato dallo sgombro farcito in carta stagnola. La ricetta comprende prodotti economicamente convenienti, con i quali è possibile preparare un piatto degno non solo del menù giornaliero, ma anche del tavolo festivo. Combinazioni di gusti illimitate permetteranno ogni volta di sorprendere i membri della famiglia e gli ospiti.

ingredienti:

• carcassa - 1 pezzo;
• funghi prataioli - 300 g;
• formaggio - 90 g;
• cipolle - 1 pz.

preparazione

1. Rimuovere la carcassa dalla testa, dalla cresta e dalle ossa.
2. Inizia con una miscela di formaggio grattugiato e funghi fritti.
3. Trasferire al forno per 40 minuti a 180 gradi.

Fette di sgombro in carta stagnola nel forno

Fette di sgombro in un foglio - un modo semplice e conveniente per creare un piatto unico per mezz'ora, se prodotto correttamente preparato. Per risultati rapidi, i trucchi culinari aiuteranno: il pesce leggermente surgelato è più facile da tagliare a pezzi, rapidamente marinato, cotto e per l'aspetto rosato vengono preparati gli ultimi 10 minuti.

ingredienti:

• carcassa - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pezzo;
• maionese - 55 g;
• ketchup: 40 g;
• paprika - un pizzico.

preparazione

1. Fette tagliate di pesce e anelli di cipolle.
2. Mescolare ketchup e maionese.
3. Immergere il pesce nella miscela e metterlo con la cipolla in un foglio.
4. Lo sgombro in carta stagnola nel forno viene cotto per 30 minuti a 180 gradi.

Sgombro con senape in carta stagnola

Lo sgombro in salsa di senape al cartoccio è una ricetta piccante con cui il gusto attivo del pesce viene ammorbidito e assorbito dai nuovi sapori. Un modo semplice e senza pretese di cucinare è meritatamente popolare tra le casalinghe che lavorano, per una ragione molto semplice: è leggero, gustoso e creato con ingredienti ordinari sempre a portata di mano.

ingredienti:

• sgombro - 3 pezzi;
• senape - 3 cucchiai. cucchiai;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• semi di coriandolo - pizzico.

preparazione

1. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa. Lubrificare con pesce eviscerato.
2. Disporre il pesce sul foglio, coprire con salsa, chiudere il foglio.
3. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.

Sgombri al forno in pane pita e stagnola

Cuocere gli sgombri in carta stagnola nel forno non è limitato a una ricetta banale. Un esempio eclatante è l'uso del pane pita non solo come mangime originale, ma anche per proteggersi dall'essiccamento, dalla sazietà e dal valore nutrizionale. Un piatto non difficile nella cottura richiederà abilità - è necessario rimuovere le ossa, la cresta e riempire l'addome con un ripieno fragrante.

ingredienti:

• carcassa - 1 pezzo;
• lavash: 1 pezzo;
• coriandolo - manciata;
• succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
• burro - 50 g;
• pomodorini - 5 pezzi

preparazione

1. Rimuovere la carcassa dalla testa, le ossa e cospargere con il succo.
2. Roba con verdure e pomodori
3. Lubrificare il pane pita con olio, stendere il pesce, rotolare il pane pita in un rotolo e avvolgerlo in un foglio.
4. Cuocere per 40 minuti a 190 gradi.
5. Al momento di servire, tagliare a fette.