Le torte sono un piatto popolare russo tradizionale. Hanno ricevuto il loro nome a causa della caratteristica principale: il riempimento visibile dall'impasto, come se fossero "sbottonati". Preparando una pasticceria così deliziosa, qualsiasi hostess riceverà sicuramente molti complimenti. Diamo un'occhiata ad alcune ricette originali e semplici per fare torte con carne.
La ricetta per le torte con carne
ingredienti:
Per il test:
- latte - 200 ml;
- farina - 400 g;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito secco - 10 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale - un pizzico;
- pepe macinato nero - a piacere.
Per il riempimento:
- carne di manzo - 300 g;
- cipolla - 100 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Come cucinare le torte con la carne? Quindi, prima passare una ciotola profonda di farina, aggiungere sale, zucchero, lievito secco e mescolare. Guidiamo un uovo nel futuro, versiamo delicatamente il latte caldo, aggiungiamo un po 'di olio vegetale e mescoliamo un impasto omogeneo e non appiccicoso.
Quindi mettere la massa in una casseruola, leggermente cosparsa di farina, coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per il sollevamento per circa 2 ore. Mentre l'impasto è adatto, prepareremo il ripieno. Manzo lavato e tagliato a pezzi piccoli, riscaldato la padella, versare l'olio vegetale e friggere la carne fino al momento. La cipolla viene pelata, finemente triturata e fritta in una padella diversa fino a doratura. La carne fritta viene raffreddata e passata attraverso un tritacarne. Quindi aggiungere cipolle, sale e pepe a piacere, mescolare bene. Sollevare l'impasto diviso in circa 12 parti uguali e arrotolarle in uno strato di 5 mm di spessore. Nel mezzo diffondiamo il ripieno e con attenzione spezziamo i bordi della torta, lasciando il centro aperto.
Disporre le torte con il ripieno di carne su una teglia, oliato e lasciare a prova di lievitazione per 20 minuti. Quindi sbattere 1 uovo con un pizzico di zucchero e 1 cucchiaio. cucchiaio di latte Lubrificare i prodotti con un pennello. Mettere la padella in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere fino a doratura.
Pasticcini pigri con carne
ingredienti:
- pasta sfoglia - 500 g.
Per il riempimento:
- carne di maiale macinata - 500 g;
- uovo - 3 pezzi;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La ricetta per fare torte pigre con carne è abbastanza semplice e non richiede molto tempo ed energia da te. Carne di maiale
La risposta tartara alle torte russe - Belyashi , è anche eccellente per uno spuntino veloce e soddisfacente, e per i cuochi pigri c'è una ricetta simile per la squisitezza tataro ( pigro belyashi ). Buon appetito!