Gli gnocchi sono un piatto semplice, amato da molti. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione. Non sono diversi i condimenti, ma l'impasto stesso. Ora ti diremo come preparare un delizioso gnocco di gnocchi.
Deliziosi gnocchi di pasta frolla preparati
ingredienti:
- acqua bollente - 300 ml;
- farina - 560 g;
- zucchero semolato - 5 g;
- burro cremoso 73% di grassi - 50 g;
- salgemma - 5 g.
preparazione
Sopra il grande contenitore, setacciare delicatamente la farina, mettere sale, zucchero e mescolare. Facciamo bollire l'acqua in cui gettiamo l'olio in modo che si dissolva. Dopo la bollitura, acqua e olio vengono versati lentamente nella farina. Inizia subito a impastare la pasta in modo che i grumi non si rivelino. Se l'impasto si spegne improvvisamente troppo appiccicoso, aggiungere altra farina e mescolare. Poi ne formiamo una palla, la mettiamo in una casseruola, la copriamo e la lasciamo per un'ora. E dopo questo iniziamo a fare pelmeni.
I più gustosi gnocchi di gnocchi
ingredienti:
- farina di grano di grado più alto - 6 bicchieri;
- uova - 2 pezzi;
- acqua bollente - 300 ml;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
In 1/3 della farina setacciata, versare prima 0,5 tazze di acqua bollente e mescolare accuratamente. Quando la massa diventa omogenea, versare l'acqua rimanente, aggiungere sale, uova e la farina rimanente. Impastiamo bene con le mani e le lasciamo a temperatura ambiente per mezz'ora. E che l'impasto per questo tempo non è obvetrilos, avvolgilo con un film o copri con un tovagliolo. Quindi puoi scolpire in modo sicuro gli gnocchi.
Gnocchi di pasta morbidi e deliziosi
ingredienti:
- kefir contenuto di grassi del 3,2% - 250 ml;
- farina di grano di grado più alto - 400 g.
preparazione
In kefir, versato in una ciotola, mettere metà della farina e mescolare fino a che liscio. Quindi aggiungere gradualmente il resto della farina e impastare la pasta, che viene poi pulita in frigorifero. E dopo 40 minuti lo abbiamo lasciato lavorare ulteriormente.
Delizioso impasto per pelmeni in acqua
ingredienti:
- acqua fredda - 100 ml;
- farina di frumento - 2 tazze;
- grandi uova di gallina - 2 pezzi;
- sale - 5 g.
preparazione
Nella farina, versiamo il sale e dalla miscela risultante formiamo uno scivolo, al centro del quale facciamo una fossetta. In esso, per prima cosa guidare in 1 uovo, mescolare con una forchetta, quindi guidare dentro e il secondo uovo. Ora versiamo acqua (dovrebbe essere fredda) e lavoriamo l'impasto. Forma la palla e fallo attivamente. L'impasto esce piuttosto stretto. Dopo 15 minuti dall'impasto attivo, lasciare l'impasto per 1 ora. Per fare questo, lo lasciamo direttamente sul tavolo e lo copriamo con un asciugamano.
Gnocchi di gnocchi deliziosi per il latte
ingredienti:
- latte - 450 g;
- farina di altissimo grado - 900 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- sale - pizzico.
preparazione
Nel latte aggiungiamo uova e sale. Aggiungere la farina all'impasto liquido. Ora mettilo su un piccolo fuoco. Assicurati di mescolare l'impasto. Si gonfierà e si ispessirà lentamente. Dopo l'ispessimento, rimuoverlo dal fuoco. Il punto importante è che non è possibile portare la massa ad ebollizione, in modo che la proteina non si piega. Ora versa la farina, che viene lasciata, e impasta l'impasto. Per circa mezz'ora lo lasciamo riposare. E poi stiamo facendo gnocchi, arrotolando la pasta in uno strato.
Delizioso impasto per gnocchi fatti in casa
ingredienti:
- acqua minerale con gas - 1 bicchiere;
- farina - 3 tazze;
- un uovo è grande - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 20 g;
- sale - ½ cucchiaino;
- olio di semi di girasole raffinato - 60 ml.
preparazione
Spezziamo l'uovo, aggiungiamo sale, zucchero e mescoliamo leggermente tutto. Versiamo l'olio e mescoliamo bene. Versiamo i pezzi di farina (deve essere necessariamente setacciata) e impastiamo la pasta. Dovrebbe diventare liscia e omogenea. Per 20 minuti lo lasciamo riposare, poi lo arrotoliamo in uno strato sottile e iniziamo a scolpire pelmeni.