L'insalata di fegato di pollo è un piatto abbondante e economico che si abbina perfettamente alla cena o al tavolo festivo.
Pasta sfoglia di insalata con fegato di pollo
ingredienti:
- fegato di pollo - 80 g;
- patate - 70 g;
- funghi in scatola - 50 g;
- carote - 40 g;
- quaglia uova - 3 pezzi;
- cetrioli sottaceto - 60 g;
- maionese;
- sale, pepe
preparazione
Fegato di pollo e patate bollire in acqua salata e tagliata a cubetti. Funghi e cetrioli sottaceto tagliati con cannucce sottili, e le carote strofinare sulla grattugia media.
Metti l'anello di modanatura sul piatto e inizia a deporre la nostra insalata a strati nella sequenza seguente: fegato, patate, cetrioli, carote, funghi. Ogni strato viene unto con una piccola quantità di maionese e leggermente cosparso di sale e pepe. In cima, disponi 3 uova di quaglia intere bollite e cospargere di erbe. Un'insalata di fegato di pollo pronta, la cui ricetta è stata descritta, può essere aggiunta anche con l'aceto balsamico e la salsa Tabasco.
Insalata calda con fegato di pollo
ingredienti:
- rucola - 1 mazzo;
- fagioli in scatola - 1 vaso;
- fegato di pollo - 400 g;
- pomodorini - 20 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- cipolla di scalogno - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Il fegato di pollo viene lavato e asciugato, tagliato un po 'in luoghi spessi e soffriggere per 3 minuti, condendo con sale e pepe. Mentre il fegato sta arrostendo, prepara il condimento: devi macinare uno spicchio d'aglio in olio vegetale, con sale e pepe. Con il condimento, cospargere i rami di rucola, scalogni tritati finemente e pomodorini, aggiungere fagioli e fegato tostato. E 'appropriato in questa insalata e l' uovo in camicia o uovo alla coque. Buon appetito!