L'Adjika è un condimento fragrante formidabile, che stimola l'appetito e dà una nota succosa a un'ampia varietà di piatti. Oggi condivideremo con voi una ricetta per il verde Adzhika.
Ricetta per l'Adjika georgiano verde
ingredienti:
- coriandolo - 400 g;
- sedano - 400 g;
- prezzemolo - 400 g;
- peperoncino piccante - 300 g;
- aglio - 4 teste;
- il sale va bene - 80 g;
- menta - 1 mazzo;
- noci - 150 g.
preparazione
I verdi vengono accuratamente selezionati, lavorati e immersi in acqua fredda per 15 minuti. Dopodiché, stendilo su un asciugamano asciutto e lasciatelo per un po 'per eliminare completamente l'umidità in eccesso. Questa volta puliamo l'aglio e i peperoni sciacquano e puliscono i semi. Quindi, aggiungere tutti gli ingredienti nella ciotola del frullatore, aggiungere le noci e macinare. La risultante stagione di massa verde con spezie per i vostri gusti, diffondiamo l'adjika in vasetti puliti e li conserviamo in frigorifero.
Adjika dal pomodoro verde senza cottura
ingredienti:
- i pomodori sono verdi - 5 pezzi;
- peperone verde dolce - 700 g;
- peperoncino piccante - 1 cialda;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- coriandolo - 1 mazzo;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- Coriandolo macinato - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- luppolo-suneli - 3 cucchiaini.
preparazione
Tutte le verdure e le verdure vengono accuratamente lavate e lavorate: tagliare i peduncoli, rimuovere i gambi e scartare i semi. Quindi, tagliare i pomodori con pepe e metterli nella ciotola della mietitrebbia. Aggiungere i verdi preparati, l'aglio e macinare fino a quando omogeneo. Quindi condire l'adzhika finita con spezie, condimenti, versare un po 'di olio vegetale e mescolare accuratamente. Dopo ciò, lo abbiamo steso su barattoli sterilizzati e lo abbiamo conservato in frigorifero.
Ricetta per Adzhika verde per l'inverno
ingredienti:
- pomodori verdi - 6 kg;
- aglio - 600 g;
- peperone verde - 2 kg;
- peperoncino piccante - 4 cialde;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale grosso - 5 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 5 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Quindi, prima devi preparare le banche e sterilizzarle per una coppia. Tutte le verdure vengono lavate, pulite dai semi e tagliate le code di cavallo. Ad adhika non risultavano pomodori acquosi tagliati a metà e si sommano per 1,5 ore in tutti i piatti, e poi ruotano attraverso il tritacarne. Aggiungere l'aglio schiacciato in un frullatore, pepe, cospargere di sale, zucchero e versare la quantità necessaria di aceto. Mescoliamo tutto accuratamente e disponiamo l'adjika finito in barattoli sterilizzati. Noi arrotoliamo i coperchi di latta e li conserviamo nel frigorifero.