L'autunno non è solo il momento in cui la zucca domina sul nostro tavolo, le mele sono uno degli ingredienti principali del menu dei "pori dorati". Sulla base di questi frutti, puoi preparare qualsiasi prelibatezza senza eccezioni, ma ci soffermeremo su una ricca colazione - pancakes con mele nel latte, che sono preparati molto più facilmente di quanto si possa pensare.
Frittelle con mele - ricetta per il latte
Offriamo una ricetta sulla base di una combinazione di ingredienti insoliti per i nostri consumatori: pancake con latte acido con mele e pancetta - molto delicato, rubicondo e che illustra idealmente la combinazione di dolci e sale in un piatto.
ingredienti:
- farina - 115 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- latte acido - 175 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- mela - 75 g;
- pancetta - 3 strisce.
preparazione
Iniziamo mescolando insieme i primi due costituenti secchi. In una miscela secca, versare il latte acido e sbattere l'uovo. Unisci tutto per formare un impasto omogeneo. Spellare le strisce di pancetta a scricchiolio, immergere il grasso in eccesso con i tovaglioli e sbriciolare i pezzi. Aggiungere la pancetta nell'impasto con la mela grattugiata e procedere a friggere i pezzi di impasto su entrambi i lati. Servi meglio questi pancake con una porzione di sciroppo d'acero.
Pancake lievitati con mele e latte acido
ingredienti:
- farina - 115 g;
- lievito - 1 cucchiaino;
- uovo - 1 pezzo;
- Latte acido - 140 ml;
- mela - 65 g;
- burro - 25 g.
preparazione
Non riscaldare il latte acido e diluire una parte di lievito. Aggiungere un pizzico di zucchero alla miscela in modo che il lievito sia più veloce e più facilmente attivato. Dopo 5-7 minuti, sbattere l'uovo e aggiungere il burro fuso. Unire la soluzione di lievito con la farina e lasciare riposare l'impasto per altri 20 minuti. Avvicinato l'impasto in porzioni versare nella padella, cospargere con fette di mele e friggere fino a scottarle su entrambi i lati.
Come fare i pancake con le mele sul latte senza uova?
ingredienti:
- farina - 245 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- cannella - 5 g;
- latte - 230 ml;
- zucchero semolato - 45 g;
- mele - 165 g;
- olio vegetale - 65 ml.
preparazione
Questa ricetta è ridotta a una semplice connessione di tutti i componenti insieme. Quando l'impasto è mescolato, aggiungere le mele tagliate a cubetti, mescolare di nuovo e friggere in porzioni, arrossendo. Le frittelle pronte devono essere servite calde o conservate fino a quando non vengono servite in un forno preriscaldato a 90 gradi per mantenere la temperatura ottimale. La migliore compagnia di questo piatto sarà il miele, lo sciroppo o lo zucchero in polvere.