Polpi e calamari, gamberetti e capesante, cozze e seppie - tutta la rivolta di frutti di mare in un piatto. Le zuppe di un simile "cocktail" sono ricche di gusto, molto utili e incredibilmente semplici e preparate rapidamente. Provalo, ti piacerà sicuramente!
Come cucinare zuppa di pesce in un multivariato?
ingredienti:
- frutti di mare - 250 g;
- filetti di pesce rosso - 150 g;
- riso - 50 g;
- limone - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Tagliamo il pesce a pezzetti. Friggetelo nel multivark in modalità "Bake" con l'aggiunta di una piccola quantità di olio. Tritare finemente la cipolla e mandarla al pesce. Quando è rosolato, versare mezzo litro di acqua e passare alla modalità "Zuppa". Aggiungere le patate a dadini e il riso ben lavato, salare, pepare. Chiudere il coperchio, cuocere per 20 minuti.
Se le patate sono già pronte, passa a "Vapore per una coppia". Quando bolle, aggiungi frutti di mare e succo di mezzo limone. Dopo 5 minuti, spegnere il multivark e lasciare fermentare la zuppa per un po '. Servire con fette di limone.
Zuppa di spaghetti di pesce surgelato
ingredienti:
- frutti di mare freschi surgelati - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle -1 pc.;
- tagliatelle - 50 g;
- olio vegetale - per friggere;
- curcuma - 1/2 cucchiaino;
- foglia di alloro - 1 pz.;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe in grani - a piacere.
preparazione
In acqua bollente salata, mettiamo un cocktail di pesce (non scongelare!) E una foglia di alloro. Polipi e conchiglie cuociono per 3 minuti, dopo averli raccolti su un piatto.
Soffriggere leggermente le carote affettate, aggiungere le cipolle finemente tritate. Lo portiamo alla trasparenza, aggiungiamo le spezie. Mandiamo l'arrosto in una casseruola con il brodo bollente. Dopo 5 minuti mettiamo le tagliatelle, cuciniamo fino al momento. Restituiamo i frutti di mare, facciamo bollire la zuppa e togliamo dal fuoco.
Piatto pronto sotto il coperchio chiuso per un'altra mezz'ora. Dopo averlo servito sul tavolo, cospargere di prezzemolo.
Come cucinare la zuppa di cocco con frutti di mare?
Latte di cocco - la base della cucina thailandese, che, nonostante tutto il suo esotico, è arrivata ad assaggiare molti europei. E se vuoi davvero sorprendere i tuoi ospiti, prova questa ricetta. Tutti i componenti sono facili da trovare nel negozio e cucinano la zuppa molto velocemente. È tempo di preparare la zuppa thailandese dai frutti di mare - solo sette minuti. La ricetta è basata su una porzione. Notare che il cibo tailandese è piuttosto forte, quindi aggiungi spezie a tua discrezione (ma non puoi assolutamente rinunciare alle spezie).
ingredienti:
- latte di cocco - 300 g;
- una miscela di pesce tritato - 150 g;
- salsa di pesce-10 g;
- pasta al curry - a piacere;
- limone - per la decorazione;
- coriandolo - 1 bisbiglio;
- scorza di lime - 1/2 cucchiaino;
- radice di zenzero - 1 cm.
preparazione
Nel latte di cocco bollito, aggiungere la radice di zenzero, la scorza di lime e la pasta di curry.
Il latte di cocco con le spezie viene tenuto su un fuoco piccolo per alcuni minuti, dopo aver aggiunto salsa di pesce e un cocktail di pesce. Cuocere per non più di 2 minuti. La salsa di pesce pronta è già sufficientemente salata, quindi la zuppa non ha bisogno di salatura aggiuntiva.
Serviamo zuppa tailandese, cosparsa con un pizzico di coriandolo, con una fettina di limone, in modo che tutti possano spremere un po 'di succo nel piatto.