I pinoli sono difficili da chiamare l'ingrediente più conveniente, ma sono incredibilmente adatti a quasi tutti i piatti. Particolarmente bene sono tali noci in insalata, di cui parleremo in questo articolo.
Ricetta per insalata "Pollo con noci"
ingredienti:
- pinoli - 1/3 di secolo;
- piselli verdi - 150 g;
- pollo affumicato - 1 kg;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- sedano - 3 steli;
- lattuga;
- olio d'oliva;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le noci di cedro vengono versate su una teglia e fritte in un forno. I giovani piselli vengono sbollentati in acqua salata per circa 15 secondi, dopo di che lasciamo defluire i liquidi in eccesso e sono coperti con acqua ghiacciata per preservare la consistenza croccante.
Pollo affumicato tagliato a strisce e inserito in una insalatiera insieme al resto degli ingredienti. Un cucchiaio di burro viene mescolato con succo di limone, sale e pepe. Riempi l'insalata e mescola bene.
Ricetta di insalata con pinoli
ingredienti:
- pancetta - 12 fette;
- pinoli - 50 g;
- aceto balsamico;
- olio d'oliva;
- sale, pepe;
- avocado - 1-2 pezzi;
- giovani spinaci - 4 grandi manciate.
preparazione
Riscalda la padella e friggi i pezzi di pancetta fino a renderla croccante e dorata. Nella stessa padella, dopo la pancetta soffriggere le noci di cedro. Avocado pulito e tagliato a fette sottili.
Ora iniziamo a fare rifornimento: mescolare l'aceto balsamico con olio d'oliva, sale e pepe.
Sulle piastre mettere un cuscino di spinaci giovani, sopra un pezzo di avocado, poi pancetta e noci di cedro fritte. Versiamo condimenti per insalata e serviamo.
Insalata di verdure con pinoli
ingredienti:
- patate giovani - 250 g;
- patate dolci - 250 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cicoria: 1 testa;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- pinoli - 1/4 di un secolo;
- rucola - 60 g.
Per il rifornimento di carburante:
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 1/4 di un secolo;
- senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- Origano fresco - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le patate vengono pulite e tagliate a fettine sottili, messe su una teglia con l'aglio e infornate per 20 minuti a 200 gradi. Mescoliamo le patate, le mettiamo su una cicoria di pancetta e anelli di cipolla, continuiamo a cuocere per altri 15 minuti. Dopo 10 minuti aggiungere i dadi di cedro sulla teglia.
Il succo di limone è mescolato con burro, senape e origano. Verdure al forno mettere su un cuscino di rucola e versare con condimento.