I piatti con cavolo bianco sono follemente popolari in molti paesi. La popolarità di questo ortaggio è dovuta a molte proprietà benefiche per il corpo umano.
Benefici del cavolo bianco
La differenza tra cavolo bianco e cavolo è la presenza di metilmetionina. Questa vitamina è in grado di aiutare a curare ulcere gastriche, ulcere duodenali, gastrite, colite ulcerosa e flaccidità intestinale.
Il cavolo bianco stimola il metabolismo , ha la proprietà dell'anestesia. Il cavolo è usato per trattare molte malattie, come l'aterosclerosi, l'ischemia cardiaca, la gotta, la colelitiasi, i reni e le malattie cardiache, la gastrite e la stitichezza.
I nutrizionisti sono invitati a includere nella dieta cavolo bianco per la perdita di peso. Ciò è dovuto al fatto che contiene un bel po 'di calorie e un sacco di fibre. Il contenuto calorico di cavolo fresco è di 27 kcal per 100 g di prodotto. L'indice glicemico del cavolo bianco è di 15. Da questo indicatore, insieme anche al contenuto calorico, dipende in gran parte l'immagine della perdita di peso.
Composizione chimica di cavolo bianco
Questo cavolo contiene molti minerali e vitamine. Questo vegetale conserva a lungo il contenuto di vitamina C. Il contenuto vitaminico a lungo termine è dovuto al fatto che è presente nel cavolo bianco non solo in forma pura, ma anche in una forma chimica coerente chiamata "acido ascorbico". Questa è la forma più stabile di vitamina C.
Oltre a questo, la vitamina del cavolo è ricca di vitamine B1, B2, PP, acido folico, acido pantotenico, calcio, sali di potassio, fosforo, zolfo e altri. Questo cavolo contiene quasi tutte le vitamine necessarie al corpo umano. Il cavolo bianco è un deposito di oligoelementi come zinco, alluminio, manganese e ferro.