Per fare una casa di questo vero e proprio cognac, la cosa più importante è di ripagarti con una buona pazienza, dal momento che la bevanda deve essere ben fatta, avere un aroma ricco e assorbire una vasta gamma di sapori. L'ingrediente principale del cognac è, senza dubbio, l'alcol, che è meglio prendere dal vino, piuttosto che semplice etile. Una bevanda simile fatta in casa, più simile al gusto e all'aroma del brandy. Quindi, scopriamo già con te come fare il cognac con l'alcol.
La ricetta per il cognac fatto in casa dall'alcol
ingredienti:
- alcol di vino - 2,5 litri;
- corteccia di quercia - 5 cucchiai. cucchiai;
- Zucchero bruciato - 2 cucchiaini.
- noce moscata - pizzico;
- chiodi di garofano - 3 pezzi;
- balsamo al limone - a volontà;
- Vanillina - a piacere.
preparazione
L'alcool del vino viene versato in un barattolo di vetro, aggiungere corteccia di quercia, noce moscata, chiodi di garofano, vanillina a piacere e zucchero bruciato. Tutti si mescolano accuratamente con una spatola di legno. Se all'improvviso non ti piace il sapore di qualsiasi prodotto che serve per assaggiare il pattino, non aggiungerlo.
Lo zucchero deve essere riscaldato in un contenitore di metallo in un colore marrone chiaro. È lui che dà alla nostra bevanda un particolare gusto originale. Ora metti la bevanda in un luogo fresco e buio e insisti per circa 1 mese. Più a lungo durerà il cognac, più sarà saturo. È meglio insistere sul cognac per 3 anni, ma se la tua pazienza si sta esaurendo, filtrare la bevanda nel decanter e procedere alla degustazione.
Cognac fatto in casa da alcool
ingredienti:
- tè nero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- foglia di alloro - 5 pezzi;
- zucchero semolato - 3 cucchiai. cucchiai;
- grani di pepe nero - 4 pezzi;
- balsamo al limone - a volontà;
- alcol di vino - 3 litri.
preparazione
In una padella pulita, aggiungi tè nero, foglie di alloro, piselli di pepe nero e zucchero. Tutto questo è ben miscelato e versato con alcol di vino. Insistiamo per un drink in un luogo buio per una decina di giorni, quindi filtriamo la tintura preparata, filtriamo, spremiamo gli avanzi, versiamo le bottiglie e le intasiamo. Questo è tutto, questo cognac fatto in casa, pronto!
Cognac dall'alcool
ingredienti:
- alcool del vino - 3 litri;
- noci septate - 30 g;
- corteccia di quercia - 2 cucchiai. cucchiai;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- Erba di San Giovanni, Melissa - da gustare;
- tè nero - 0,5 cucchiaini;
- piselli al pepe nero - 2 pezzi;
- Buccia d'arancia secca - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Vanillina - a piacere.
preparazione
Quindi, per la preparazione di un forte brandy domestico, prendete i semi secchi di noci, versate dell'alcool e rimuoveteli per circa 2 settimane. Successivamente, mescolare la corteccia di quercia, foglie di alloro, erba di San Giovanni, melissa, buccia d'arancia e peperone. Tutti questi componenti sono accuratamente miscelati e versati nella spezia della noce con alcool, dopo aver filtrato questa infusione. Ora insistiamo con la bevanda per 10-15 giorni, quindi sciacquiamo delicatamente il liquido, spremiamo gli avanzi, filtriamo tutto e le bottiglie.
La ricetta del cognac per l'alcol
ingredienti:
- limone - 1 pezzo;
- corteccia di quercia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- caffè nero solubile - 0,5 cucchiaini;
- zucchero - pizzico;
- alcol di vino - 3 litri.
preparazione
Quindi, prendere un limone fresco, scottarlo con acqua bollente, asciugarlo con un asciugamano e torcere insieme con la buccia attraverso un tritacarne o semplicemente macinarlo con un coltello da cucina affilato. Quindi aggiungere lo zucchero, il caffè solubile e riempirlo di alcol. La miscela preparata è accuratamente miscelata e insistita per 7 giorni in un luogo fresco. Dopo di ciò, filtriamo attentamente il nostro cognac e lo versiamo sulle bottiglie.