Non esiste una dieta più valida della perdita di peso terapeutica. Dopotutto, quando si tratta di nutrizione terapeutica per la perdita di peso, significa che ci stiamo occupando non solo di una coppia in più o di tre chilogrammi, ma con l'obesità più reale, una violazione del comportamento alimentare, del metabolismo, compreso il metabolismo dei lipidi. In questo caso, la posta in gioco non è solo l'aspetto e gli abiti di dimensioni più piccole, ma anche la salute e persino la vita. Con l'obesità, non soffre solo l'aspetto, ma anche gli organi interni, che sono semplicemente ricoperti di tessuto adiposo.
La nutrizione e la stessa dieta terapeutica dovrebbero quindi essere prescritte dal medico, dopo una serie di studi. Molto spesso le persone scelgono se stesse, a prima vista, una dieta impeccabile, ma non aspettano il risultato - il cibo semplicemente non corrisponde ai bisogni e allo stato attuale del corpo.
Scelta del sistema di perdita di peso
Prima di tutto, è necessario calcolare il peso ideale del corpo perdendo peso. Per questo è possibile utilizzare tabelle e nomogrammi. Con l'aiuto di un nomogramma Pokrovsky appositamente progettato su 5 indicatori - altezza, sesso, età, professione, costituzione - viene calcolato il peso corporeo ideale e, di conseguenza, quanto è necessario perdere peso.
Calcoli meno accurati possono essere fatti usando una formula semplice - dalla crescita dovrebbe essere tolto 100, il risultante - un peso corporeo ideale approssimativo.
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Il contenuto calorico della nutrizione terapeutica per l'obesità viene selezionato singolarmente a seconda dell'altezza, del peso, dell'occupazione, del sesso, dell'attività fisica e, naturalmente, del grado di obesità. Pertanto, il potere calorifico può variare da 700 a 1800 kcal e, con l'obesità, il valore energetico della dieta può essere ridotto anche del 50%.
Le basi della nutrizione dietetica dovrebbero essere le proteine. Con una lunga permanenza su una dieta a basso contenuto di proteine, il sistema cardiovascolare, il fegato e l' immunità in generale soffrono. Allo stesso tempo, si dovrebbe porre l'accento sulla riduzione dell'assunzione di carboidrati facilmente digeribili, sostituendoli con carboidrati lenti. Allo stesso tempo, è consentito il consumo di edulcoranti, sebbene non siano i prodotti più utili al mondo.
È necessario escludere prodotti che stimolino l'appetito. Queste sono spezie, alcol, sale, snack. Per quanto riguarda il sale, il limite giornaliero consentito è di 5 g. La quantità di pasti è 6 volte al giorno.
Consideriamo più in dettaglio categorie di prodotti a nutrizione medica:
- pane - crusca proteica, grano - fino a 150 g / giorno;
- zuppe - zuppe di verdure, 2 volte a settimana, carne leggera, brodo di pesce;
- secondi piatti - agnello, maiale - ogni 5 giorni, pollame magro, pesce, manzo, coniglio in forma bollita;
- contorni - verdure in forma cruda, al forno, bollita;
- verdure amidacee - non più di 200 g al giorno;
- latticini - latte cagliato, yogurt, ricotta;
- frutta - aspra e dolce e aspra;
- bevande - tè e caffè (senza zucchero), succhi naturali, composte, acqua minerale alcalina;
- olii - fino a 2 articoli di l. al giorno come parte dei piatti.
Prodotti vietati
Qualunque sia il metodo di nutrizione terapeutica per la perdita di peso scelto da te o dal medico curante, esiste una categoria di prodotti che sarà necessariamente tabù:
- zucchero;
- farina e confetteria;
- miele;
- gelato;
- patate;
- prodotti a base di farina bianca.
Principi di perdita di peso terapeutico
L'intero sistema di perdere peso
- è prescritta una dieta a basso valore energetico;
- carboidrati facilmente digeribili;
- i grassi di origine animale sono limitati, dovrebbero essere sostituiti dal grasso vegetale a metà;
- la sensazione di sazietà è fornita dal consumo di alimenti voluminosi, ma a basso contenuto calorico ( verdure , frutta ad alto contenuto di fibre);
- eliminazione della fame (pasti fino a 6 volte al giorno);
- restrizione di sale (fino a 5 g) e liquido (fino a 1,5 litri);
- applicazione dei giorni di scarico.