Il tuorlo è parte integrante dell'uovo. Per una dieta, è meglio non mangiare separatamente il tuorlo, ma l'intero uovo, ma non più di 1 pezzo al giorno. Perdere peso con l'aiuto di tuorlo è del tutto possibile. Il tuorlo d'uovo vale la pena di mangiare bollito per colazione. Supplemento di questa dieta può essere agrumi, che aiutano a trovare un senso di saturazione, mentre allo stesso tempo contribuirà a ridurre i chili indesiderati. Il tuorlo d'uovo può essere combinato con cavoli stufati in acqua. Questo piatto è anche consigliabile utilizzare solo al mattino. A pranzo ea cena puoi mangiare lo stesso cavolo, ma senza aggiungere un uovo. Puoi preparare insalate con il tuorlo e riempire con olio di oliva o di girasole. Le verdure per una tale insalata sono meglio scegliere quelle che non contengono amido. Le uova dovrebbero essere fresche. Puoi aggiungere tuorlo d'uovo e verdure al forno, rendendo così la tua dieta più diversificata. La dieta sarà più efficace se includi esercizi fisici nella tua routine quotidiana.
Composizione di tuorlo di pollo
Il volume totale di tuorlo nell'uovo di gallina in forma liquida è in media del 33%. Quante calorie ci sono nel tuorlo d'uovo? Il suo valore energetico è circa 3 volte maggiore rispetto alla proteina ed è di circa 60 kcal. Sulla dimensione media delle uova, la quantità di colesterolo sarà 210 mg, le proteine - 2,7 g, i grassi - 4,51 ge carboidrati - 0,61 g Il grasso nel tuorlo è fondamentalmente acidi grassi - saturi, polinsaturi e monoinsaturi. Di questi, circa il 47% di acido oleico è più abbondante.
Quanto è utile il tuorlo?
La cosa principale, oltre al tuorlo dell'uovo di gallina, è utile per la sua presenza nella vitamina B12. Questa vitamina apporta forza ed energia al corpo, rende una persona allegra ed energica. Viene dato anche ai bambini quando non hanno appetito.
Inoltre, nel tuorlo d'uovo c'è la vitamina A , che migliora la visione e previene anche l'invecchiamento precoce e la formazione di cellule tumorali
.Un po 'meno nel tuorlo delle vitamine B1, B2, PP, E e D, che hanno un effetto benefico su tutto il corpo. Grazie a questa ricca composizione vitaminica, il tuorlo d'uovo viene utilizzato anche negli alimenti per l'infanzia. Ma questo non è tutto ciò che è utile nel tuorlo. Contiene sostanze come fosforo, colina, selenio, melatonina e luteina.
- Il fosforo è coinvolto nelle reazioni fisiologiche che si verificano nel corpo e aiuta anche a mantenere gengive e denti in buone condizioni.
- La colina sostiene il sistema cardiovascolare e nervoso, nutre le cellule nervose. Questa sostanza è più rappresentata nel tuorlo crudo.
- Il selenio protegge il corpo umano dagli effetti nocivi dell'ambiente. Essendo un antiossidante, impedisce l'influenza sul corpo del fumo di tabacco, radiazioni, gas di scarico, pesticidi e altre sostanze nocive.
- Per quanto riguarda la melatonina, ringiovanisce il corpo, partecipa alla costruzione di nuove cellule. Questa sostanza è utile per la normale crescita dei capelli e una buona condizione della pelle.
- La luteina fa bene alla vista. Previene l'aspetto della cataratta.
Controindicazioni per l'uso del tuorlo
Le principali controindicazioni all'uso dei tuorli delle uova di gallina sono associate, prima di tutto, alla presenza di colesterolo. Nel tuorlo di un uovo di medie dimensioni, possono essere contenuti fino a 275 mg di questa sostanza. Pertanto, le persone che soffrono di malattie cardiache dovrebbero usare questo prodotto con estrema cautela. Ma vale la pena capire che non tutta la quantità di questo colesterolo arriva al corpo. È impedito dalla lecitina, che è contenuta in grandi quantità in un uovo di gallina. Gli scienziati conducono esperimenti, in conseguenza dei quali non esiste una relazione evidente tra l'aumento di colesterolo e il numero di uova mangiate.