Sull'origine del cetriolo, ci sono diversi punti di vista. Ma, è noto per certo che la sua casa ancestrale è i paesi dell'Asia orientale, dove si trova ancora in una forma selvaggia e semi-selvaggia. Cetriolo è arrivato in Europa da molto tempo e ora è il più comune ortaggio sulle nostre tavole.
Nella letteratura popolare e nell'opinione pubblica, il punto di vista sull'inutilità del cetriolo per la salute umana è diventato più forte. Ma non è così! Certo, ci sono verdure e un ricco arsenale di vitamine e minerali, ma non dimenticate che la maggior parte di loro viene al nostro tavolo attraverso il "sentiero spinoso" di trasporto a lungo termine, sovraccarico e stoccaggio, pur non sempre di alta qualità. Un cetriolo, eccolo, caro, sempre a portata di mano! Anche se vivi in una grande città, puoi sempre trovare l'opportunità di andare in un villaggio vicino e comprare da una buona nonna cetrioli freschi direttamente dal giardino. Ricorda che meno tempo passerà dal momento della raccolta rispetto al cetriolo fresco, più vitamine e altre sostanze utili nel cetriolo rimarranno!
Quindi, "freschezza, freschezza e freschezza di nuovo - questo è il motto ..." - come sostiene un noto personaggio letterario. In linea di principio, la disponibilità di cetrioli freschi è il loro principale vantaggio.
Benefici e danni dei cetrioli freschi
Il cetriolo è ancora un prodotto a bassissimo contenuto calorico. In un cetriolo fresco solo circa 13 kcal. Nei cetrioli in scatola, le calorie sono molto più grandi. Ciò consente di includere una dieta a base di cetrioli freschi alle opzioni a più basso contenuto calorico per la perdita di peso.
L'insalata di cetrioli freschi in olio d'oliva con verdi di aneto e prezzemolo è probabilmente il miglior contorno di pesce, carne magra e pollo con una dieta moderata. Un cocktail di cetriolo-kefir è molto popolare tra gli appassionati di una dieta rigorosa per una rapida perdita di peso. In questo caso, non vi è praticamente alcun rischio di allergia, in quanto il cetriolo viene utilizzato per il nostro corpo ed è facilmente digeribile. La sua disponibilità in forma fresca nella stagione estiva rende tali diete abbastanza accessibili per le persone anche con un piccolo reddito.
Il cetriolo fresco è molto utile per le persone che soffrono della malattia del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale, aiuta a sbarazzarsi di stitichezza ed edema, protegge perfettamente il corpo dall'aterosclerosi, eliminando il colesterolo in eccesso dal corpo, protegge dalla malattia della tiroide.
Come comprendi, i benefici e i danni dei cetrioli freschi parlano solo nel periodo della serra, anche delle verdure fresche.
È improbabile che un cetriolo fresco possa causare danni a una persona in buona salute, ma le persone con elevata acidità devono usarlo con cautela. Vale anche la pena notare che il cetriolo fresco è completamente incompatibile con il latte fresco. Ciò causerà la diarrea persistente.
Ricorda, di un cetriolo fresco, più ne benefici. Tuttavia, fai attenzione ai primi cetrioli di origine sconosciuta! L'aumentato contenuto di nitrati in essi, a causa dell'avidità di produttori senza scrupoli, può davvero farti del male.