Forse per noi non esiste più verdura "nativa" di un cetriolo. Che non ci "alziamo" con loro - sale, marinare, aggiungere insalate e zuppe, mangiare crudo, con sale e senza, beviamo salamoia ... in generale, cerchiamo di prolungare il godimento per tutto l'anno.
E il luogo di nascita dei nostri "amati" nella lontana India - da qui gli abiti indiani con il famoso motivo "cetriolo". Da lì hanno iniziato la loro lunga strada per conquistare l'Europa - beh, era possibile.
Quasi nessuno avrà dubbi sul contenuto calorico dei cetrioli - è chiaro (anche a un bambino) che è molto, molto basso, e non importa quanti cetrioli si mangia, non sarà in grado di ingrassare su di loro.
Ma per scoprire quali benefici possono essere derivati da questa quantità insignificante di calorie i cetrioli sono anche molto utili.
Quante calorie utili ci sono nel cetriolo?
Come molte persone probabilmente sanno, i cetrioli sono composti per il 95% da acqua strutturata - questo liquido è molto favorevolmente assorbito dal nostro corpo. Il restante 5% - questo è il nostro contenuto calorico di cetriolo, oltre a vitamine disciolte e sali minerali.
Iniziamo con l'ultimo:
- vitamina C;
- vitamine B1 e B2;
- vitamina P;
- provitamina A;
- fosforo;
- calcio;
- magnesio;
- ferro;
- potassio;
- cellulosa
- enzimi;
- sostanze aromatiche.
A causa del contenuto di fibre, i cetrioli sono molto utili per le persone con problemi di digestione, o meglio, con costipazione. Inoltre, esiste un noto metodo di emergenza per "pulire" l'intestino - i cetrioli con il latte. Coloro che hanno provato - sanno di cosa stanno parlando, e quelli che non lo sono ancora, lascia che attenderanno un momento veramente critico per sentire pienamente l'efficacia dei mezzi.
Gli enzimi vegetali naturali ci aiutano a digerire carne e prodotti proteici - questo dovrebbe incoraggiarci a consumare cetriolo con cibo pesante come contorno.
A causa dell'alto contenuto di potassio, il cetriolo ha un pronunciato effetto diuretico. A causa di ciò, possono aiutare a liberarsi dell'edema, abbassare la pressione sanguigna , rimuovere i prodotti di decadimento dal corpo. Oltre alla funzione diuretica, stimolano anche il deflusso della bile, che aiuta a sbarazzarsi degli effetti dell'assunzione di antibiotici e di alleviare il carico dal fegato.
Ma non importa quante vitamine e minerali contengono, occupano solo il 5%. Pertanto, siamo molto più importanti del secondo lato della medaglia - il basso valore calorico di questo prodotto per la salute.
I cetrioli a causa del basso contenuto calorico vengono mostrati a tutti coloro che soffrono di obesità, diabete, malattie cardiovascolari - poiché non è difficile indovinare, tutte queste malattie sono strettamente intrecciate con la quantità di chili in più.
A causa del loro valore energetico, non rappresentano alcun rischio per chi perde peso e per chi non vuole ingrassare. Cioè, puoi usare i cetrioli in qualsiasi quantità senza paura (così tanto da "ingrassare con i cetrioli", non sei ancora padrone!).
Ci sono calorie nei cetrioli e quanto?
Poco a poco è il momento per noi di rivelare le carte. Parliamo del valore energetico in cifre:
- contenuto calorico di 1 cetriolo fresco - 16 kcal, lo stesso di 100 g di un vegetale, perché il frutto medio pesa così tanto;
- quante calorie in un cetriolo salato - 11,2 kcal per 100 g;
- cetriolo sottaceto - 16, 1 kcal per 100 g.
La differenza tra il valore energetico di un cetriolo salato e in salamoia è dovuto al fatto che lo zucchero viene utilizzato nella preparazione della marinata e durante la salatura solo acqua e sale - in cui le calorie si dissolvono parzialmente.
Ma, nonostante il basso contenuto calorico di tutte le variazioni di questo ortaggio, ci sono, tuttavia, proprio cetrioli crudi. Ci sono diversi motivi
Durante la preparazione dei cetrioli sottaceto, non si usa solo zucchero, ma anche aceto, e questo è un prodotto piuttosto dannoso. Naturalmente, nella quantità di 1-2 non ci sarà nulla, ma le persone con elevata acidità di questa opzione dovrebbero essere evitate.