Il nostro prossimo articolo è dedicato agli amanti delle bevande fatte in casa . Qui sotto ti diremo come fare il sidro di casa dai frutti di mele o pere.
Sidro di mele - ricetta di cucina semplice
ingredienti:
- mele - 10 kg;
- acqua purificata bollita - 5 litri;
- zucchero semolato - 1,5-2 kg;
- una buccia di un grande limone
preparazione
Per la preparazione dei frutti di mela lavati con sidro tagliati a metà, liberare il nucleo con i semi e macinare attraverso un tritacarne. La massa di mela viene mescolata con zucchero semolato e acqua bollita sbucciata a temperatura ambiente, aggiungere anche una buccia di un limone grande e mescolare. Mettere la miscela in un recipiente di vetro o smaltato, coprire con un taglio a quattro garze piegato e lasciare fermentare per circa sette giorni a temperatura ambiente.
Alla fine del tempo, filtriamo la massa più volte in due o tre strati di garza, rimuoviamo la base dura e aggiungiamo lo zucchero, se lo si desidera, a circa 30 grammi per litro, mescolando e mescolando per altre tre settimane. Quindi filtrare nuovamente la miscela, se necessario, filtrarla con un batuffolo di cotone, versarla sulle bottiglie, chiudere con i tappi e conservarla in un luogo fresco.
Pera di sidro - ricetta veloce
ingredienti:
- pere;
- zucchero semolato
preparazione
Le pere per cucinare il sidro è meglio non lavare, se c'è una tale opportunità. Diluire gli stessi frutti sciacquare sotto l'acqua corrente, quindi asciugare prima di procedere con l'ulteriore lavorazione. Tagliamo le pere a metà, estraiamo il nucleo con i semi e spremiamo il succo dal frutto in qualsiasi modo conveniente. Poi lo versiamo su lattine da 3 litri (non fino alla cima), coprite con una garza e mettetelo in un luogo buio a temperatura ambiente.
In pochi giorni, quando sono visibili evidenti segni di fermentazione (la massa inizia a sibilare e rilascia schiuma),