La cosa principale per ottenere un gustoso liquore al mandarino è la vodka o l'alcool di buona qualità, gustoso, non salato, senza acqua potabile da candeggina e mandarini eccellenti, maturi e succosi.
Ricetta per liquore di mandarino a casa con vodka o alcol
ingredienti:
- mandarini - 700 g;
- Vodka o alcol diluito al 45% - 500 ml;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 tazza;
- vanillina - 1 pizzico;
- acqua - 300 ml.
preparazione
Infatti, non esiste una ricetta chiara e corretta, dopo aver provato questa opzione, è possibile in seguito cambiare autonomamente gli ingredienti, aumentando o diminuendo la dolcezza e la forza della bevanda prodotta. E aggiungi le spezie che preferisci o puliscile, portando il liquore alla condizione ideale per te.
Quindi, è necessario lavare accuratamente e meticolosamente i mandarini, dopo di che sono bene e asciugare. Questo viene fatto perché i frutti dopo l'assemblaggio sono trattati con diversi preparati chimici per una conservazione più lunga e la conservazione di una presentazione attraente. Con i mandarini, togliere la scorza, senza toccare la buccia bianca sottostante, tagliarla a strisce, trasferirla in un barattolo e versarla con la vodka. E i mandarini stessi vengono conservati in frigorifero o mangiati, ma poi in 7 giorni avrai bisogno della stessa quantità di mandarini. Coprire il barattolo con una miscela di vodka e buccia con un coperchio e metterlo in un luogo buio per 7 giorni, agitando ogni giorno.
Dopo una settimana, puoi procedere alla seconda fase. Dai mandarini è necessario spremere il succo senza polpa, farlo più rapidamente con l'aiuto di uno spremiagrumi in una certa modalità, o tagliarlo a pezzi e fare a pezzi un toast di patate con l'aiuto di una garza piegata in cinque strati. In una casseruola, unire il succo di mandarino, succo di limone, acqua, zucchero e vanillina, portare ad ebollizione e far bollire per 3 minuti, quindi lasciare raffreddare completamente lo sciroppo. Infusione spiritica con passaggio di zedroa, la buccia può essere espulsa e l'infuso alcolico si mescola con lo sciroppo in un barattolo e invia un'altra settimana o due in un luogo buio.
Come fare il liquore al mandarino fatto in casa in cinque giorni?
ingredienti:
- mandarini - 700 g;
- Vodka o alcol diluito al 45% - 500 ml;
- zucchero - 1 tazza;
- acqua 250 ml.
preparazione
Ad ogni modo, lavare accuratamente e scrupolosamente i mandarini da un rivestimento non necessario di chimica e cera, asciugarli e tagliarli insieme con la cotenna su piccole fette. Mandiamo i mandarini tagliati al barattolo e li versiamo con la vodka per due giorni. Metti il barattolo in un luogo buio e scuotilo un paio di volte durante questo periodo. Due giorni dopo, unire l'acqua e lo zucchero in una casseruola e far bollire per circa sei minuti, ottenendo così uno sciroppo. Aprire il barattolo con vodka e mandarini, versare attraverso una garza ben chiusa in un altro barattolo, e poi nella stessa garza, spremere il succo dalla polpa. Sciroppo già raffreddato aggiungere alla vodka e succo di mandarino, quindi lasciarlo per tre giorni.