Molte persone in diversi paesi come il caffè naturale - questo meraviglioso corroborante e, naturalmente, una bevanda utile in quantità ragionevole. Ci sono molti modi e ricette per fare il caffè, incluso, con una varietà di aromi e aromi. Tuttavia, non sorprende che molti preferiscano il caffè con il latte - questa bevanda ha un gusto più delicato, morbido e armonioso.
Secondo alcune versioni, la tradizione di preparare caffè nero con latte era inizialmente formata in Francia (Caféaulait, fr.), E solo allora si diffuse in tutta Europa. Offriamo alcune ricette e proverai ognuna e determinerai il modo migliore per preparare il caffè con il latte.
Caffè con latte - una ricetta classica
Questo caffè è servito nella maggior parte dei caffè europei. La ricetta è molto semplice e facile da imparare anche da chi non ama o non sa cucinare.
ingredienti:
- chicchi di caffè - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 2 tazze di caffè standard;
- zucchero - a piacere;
- latte intero - 1 bicchiere.
preparazione
Macinare i chicchi di caffè in una padella asciutta e pulita (se i chicchi sono già fritti, saltare questo passaggio). Raffreddare il caffè, metterlo in un macinacaffè e macinare fino a ottenere una polvere fine. Metti la massa a terra in un turco, aggiungi l'acqua e metti un fuoco potente. Prenditi cura del caffè, altrimenti scapperà (come il latte). Quando il caffè inizia a salire nel Turco, rimuovilo immediatamente dal fuoco. Lasciare la bevanda cotta per 10-15 minuti, quindi filtrare. Scaldare leggermente il latte. Il caffè con latte viene servito in tazze di volume maggiore rispetto al caffè nero ordinario o in bicchieri. Il latte viene spesso servito in una scrematrice, in modo che tutti possano versare una quantità tale che a loro piace. Lo zucchero è anche servito separatamente.
Caffè al latte
Il caffè sul latte ha un gusto completamente diverso, di solito non gli piace molto chi non ama il latte bollito. Inoltre, il caffè, cotto sul latte, perde sapore, la digestione aggiuntiva del caffè macinato porta a un'eccessiva estrazione, quindi la bevanda diventa più forte e un po 'meno utile. A proposito, non puoi cucinare il caffè in un turco con latte. In primo luogo, le bruciature del latte e sarà difficile lavare il Turco. In secondo luogo, una parte ristretta dei turchi crea all'interno una temperatura elevata, quindi la bevanda scapperà sicuramente.
ingredienti:
- Caffè macinato - 2 cucchiaini;
- acqua 100 ml;
- latte - 300 ml;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Innanzitutto, prepara il caffè: versa l'acqua, versa il caffè macinato e aspetta l'ebollizione. Mettilo da parte in modo che il precipitato sia più facile da filtrare. In una piccola casseruola con lo smalto, versare un po 'd'acqua, sciacquare bene e versare l'acqua. Versare il latte e riscaldarlo. Non appena inizia a bollire, aggiungi il caffè bollito. Lasciare la bevanda a fuoco basso per non più di un minuto, quindi lasciarla fermentare per 5 minuti e servire. Uno degli inconvenienti di questa bevanda è che quando si raffredda si forma un film, che non è per tutti i gusti.
Caffè con cannella e latte
Una delle combinazioni più tradizionali è il caffè alla cannella. Questa spezia rende la bevanda più interessante, piccante e più intensa. In combinazione con un sapore di latte mite è molto insolito.
ingredienti:
- Caffè macinato - 2 cucchiaini;
- acqua 100 ml;
- latte - 200 ml;
- cannella - 1/3 di cucchiaino;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Mescola il caffè macinato e la cannella, prepara il caffè nero in un modo conveniente per te, anche in un Turk (Jezve, Ibrik), anche in una macchina da caffè geyser. Versare il caffè in tazze. Mescolare il latte e servire separatamente in una crema. Puoi aggiungere anche la vaniglia, sarà molto ricercata. Queste bevande non solo hanno un gusto piacevole, ma contribuiscono anche alla concentrazione.