Sugli scaffali dei negozi viene presentata una vasta selezione di diversi tipi di birra. E ti diremo ora come fare la birra a casa.
Come fare la birra fatta in casa - Ricetta
ingredienti:
- acqua - 2 secchi;
- orzo di malto - 0,5 secchi;
- lievito - 1 bicchiere;
- luppolo - 6 bicchieri;
- sale - 1 cucchiaino;
- melassa - 1 bicchiere.
preparazione
Nel barile versare acqua fredda, versare il malto d'orzo e mescolare, partiamo per la notte. Al mattino versiamo in una grande casseruola, versiamo il sale, mescoliamo e lasciamo bollire la massa, quindi riduciamo il fuoco e facciamo bollire per circa 2 ore. Dopo di ciò, versare il luppolo e cuocere per altri 20 minuti, il decotto ottenuto viene filtrato, versato in una botte e lasciato raffreddare. Quindi aggiungere il lievito e la melassa, mescolare bene e lasciare per un giorno. Dopodiché, versiamo birra sulle bottiglie e le lasciamo aperte per un giorno. Dopodiché, le chiudiamo e dopo altre 24 ore si può assaggiare.
Come preparare la birra a casa?
ingredienti:
- acqua - 20 litri;
- miele - 4 kg;
- lievito: 100 g;
- luppolo - 50 g.
preparazione
In un contenitore adatto, versare acqua, diluire il miele e aggiungere il luppolo. Mettiamo il contenitore sul fuoco e lo facciamo bollire per 1 ora. Il filtro di brodo risultante, quindi gettare il lievito e versare nel serbatoio di fermentazione. Lasciamo riposare per 6 giorni a temperatura ambiente con un foro aperto. Dopo ciò, il barattolo è intasato e lo lasciamo per 3 giorni in un luogo freddo. Quindi versiamo la birra in bottiglia, la chiudiamo e la conserviamo in un luogo fresco.
Come cucinare la birra fatta in casa?
ingredienti:
- acqua bollita - 9 litri;
- zenzero - 50 g;
- zucchero - 1 kg;
- vino - 150 ml;
- lievito - 30 g.
preparazione
Mescoliamo lo zenzero pestato con vino e zucchero. Mettere la miscela risultante in un contenitore e versare acqua calda. Dopo che la massa si è raffreddata a 30 ° C, aggiungete il lievito e lasciate vagare per 3 giorni, alla fine di questo tempo filtriamo la garza e la versiamo sulle bottiglie e la tappiamo. Conservare in un luogo fresco.
Come preparare la birra in una multivariata?
ingredienti:
- orzo di malto - 500 g;
- acqua - 3 l;
- miele - 100 g;
- lievito: 25 g;
- luppolo - 50 g;
- sale - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Il malto d'orzo viene miscelato con acqua fredda e pulito di notte in un luogo caldo. Al mattino, versiamo la massa nella padella del multivarquet, aggiungiamo sale e accendiamo il programma "Bake". Non appena la miscela bolle, premi il pulsante "Off" e seleziona "Quenching" per 2 ore. Periodicamente, è necessario aprire il coperchio del multivarker e mescolare il contenuto della padella. Alla fine di questo tempo, aggiungi l'hop e prepara altri 20 minuti nello stesso programma. Ora il mosto viene filtrato, lasciato raffreddare, aggiungi il lievito, il miele e lascia l'orologio alle 8-9. Dopo di ciò, filtriamo la birra, la versiamo sulle bottiglie, la chiudiamo con i coperchi e la mettiamo in un luogo freddo. Circa 12 ore dopo sarà pronto.