La corretta preparazione del chiaro di luna può essere fatta a casa, per assaggiarla non sarà peggio del prodotto acquistato, mentre il prezzo per un analogo domestico è molto più basso. Spesso preparato e bevendo berg fatto di marmellata, che è adatto per il consumo nella sua forma pura. La billetta è in grado di trasmettere un delizioso sapore di frutta, inoltre, ha già lo zucchero necessario.
Come si fa a vantarsi di marmellata?
La bevanda originale contribuirà a rendere un vantarsi di marmellata, quando si cucina dovrebbe prendere in considerazione tali momenti:
- Dovresti essere preoccupato per la qualità dell'acqua. Un'opzione perfetta sarà l'acqua di sorgente o l'acqua di pozzo. Se viene presa l'acqua del rubinetto, sarà meglio che rimanga per un giorno, in modo che le impurità si depositino sul fondo. È possibile pulire l'acqua con un congelatore o un filtro alimentare, ma non ricorrere all'ebollizione.
- Braga sarà pronto quando inizierà a formarsi una rapida schiumosità, e il gusto avrà un sapore forte e carbonato. Ciò significa che è iniziato un forte rilascio di acido lattico.
- Quando la fermentazione nella bevanda si ferma, la bevanda non è consigliata per il consumo, viene filtrata e imbottigliata in una certa capacità.
- Si blocca in frigorifero in posizione orizzontale.
Quando le preparazioni sono preparate da marmellata, le proporzioni sono uno dei punti salienti. Per prepararti, devi fare quanto segue:
- Vecchia marmellata da sciogliere in acqua calda in proporzione 1: 3.
- Dalla marmellata diluita filtrare un liquido pulito senza pezzi di frutta.
- Aggiungere il lievito di pane in una quantità di 30 grammi per 1 kg di marmellata.
Ricetta braga di marmellata e lievito
Se c'è un desiderio di fare una bevanda insolita con una piccola forza, allora una semplice ricetta per l'erba base farà. In questo modo, i bavaglini sono preparati per marmellata e lievito secco. L'ultimo componente renderà questa variante di alcol simile al kvas, in modo che sarà apprezzata nella stagione calda estiva. Se la braga diventa una preparazione per il chiaro di luna, aggiungere circa 1,5 kg di zucchero ai componenti.
ingredienti:
- marmellata vecchia - 3 litri;
- lievito secco - 25 g;
- acqua -15 l.
preparazione
- L'acqua calda, riscaldata a 30 gradi, diluisce l'inceppamento.
- Aggiungere il lievito diluito.
- Versare il composto sopra i contenitori e mettere in un luogo caldo e buio. Metti un guanto di gomma sul collo. Infondere fino a quando il guanto cade.
- L'infuso pronto di marmellata dovrebbe essere teso.
Come vantarsi di una vecchia marmellata?
Nella ricetta originale, la birra viene aggiunta alla bevanda alcolica, in modo che inizi la sua fermentazione in modo naturale, cioè a causa della presenza di mosto di birra in esso. Con l'aggiunta di questo componente, vengono anche preparate le scorte della vecchia marmellata. Ci vuole parecchie volte meno per cucinare che in una ricetta con lievito e uvetta. Puoi usare marmellata di lamponi o fragole.
ingredienti:
- marmellata - 2 litri;
- birra leggera - 500 ml;
- zucchero - 1, 5 litri;
- acqua - 10 litri.
preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti Diluirli con acqua tiepida e versare in una bottiglia di fermentazione.
- Bere per insistere in un luogo caldo per una settimana.
Braga di marmellata fermentata
Dalle materie prime fermentate, anche, è possibile preparare un drink, ad esempio, un gusto molto originale è fortemente hamburger alcolici da marmellata di ribes. Un punto importante, che deve essere preso in considerazione, è osservare la proporzione corretta quando si aggiunge il lievito, devono essere utilizzati in una quantità chiaramente definita.
ingredienti:
- marmellata acida - 2 kg;
- acqua - 6 l;
- lievito: 50 g;
- zucchero -1 kg.
preparazione
- Diluire la marmellata con acqua tiepida.
- Aggiungere metà del lievito e dello zucchero.
- Avvolgere il contenitore con un panno caldo e insistere fino alla fine della fermentazione.
- La ricetta braga della marmellata termina con la sua percolazione.
Come si fa a vantarsi di marmellata acida?
La raccolta Prokissheuyu può anche essere usata con beneficio, sulla base delle quali si preparano le bustine da marmellata per il chiaro di luna . Un componente aggiuntivo che aiuta il processo è l'uvetta. La fermentazione naturale durerà per 1-3 mesi, mentre il regime di temperatura non dovrebbe oscillare, ma rimanere tra i 18 ei 20 gradi. Se è necessario aumentare la forza della bevanda, viene aggiunto un po 'di zucchero.
ingredienti:
- marmellata acida - 2 litri;
- acqua - 5 l;
- uvetta scura - 100 g.
preparazione
- Nel flacone versare una soluzione di acqua tiepida e marmellata, aggiungere l'uvetta, lasciando circa ¼ di bottiglia vuota.
- Il contenitore deve essere chiuso con uno speciale sigillo idraulico o messo su un guanto di gomma con punture alle estremità delle dita.
- Lasciare il contenitore fino a quando la fermentazione è completa.
- Filtrate l'infuso e mettetelo in un posto fresco per un'altra settimana.
Braga di vecchia composta e marmellata
Una bevanda molto gustosa proviene da brega da composta e marmellata. In questa ricetta, saranno necessari anche lieviti, che completeranno il processo di fermentazione. Una caratteristica speciale di questo metodo di cottura è che non solo l'acqua ma anche la composta è usata come liquido di diluizione, quindi il gusto della bevanda alcolica risulta essere più saturo.
ingredienti:
- marmellata - 2 litri;
- composta - 3 litri;
- acqua - 2 l;
- acqua calda - 15 litri;
- lievito secco - 15 g.
preparazione
- Marmellata diluita con acqua tiepida e composta.
- Separatamente diluire il lievito e metterlo in un luogo caldo per iniziare la fermentazione.
- Quando compaiono le bolle, puoi versare il lievito di birra in una marmellata diluita.
- Braga della vecchia marmellata deve essere conservato in un luogo caldo per diversi giorni e dopo deve essere filtrato.
Braga di marmellata senza zucchero
Per coloro che amano fare bevande alcoliche a casa, la ricetta per gli hamburger di marmellata per il chiaro di luna diventerà rilevante. Per lui, puoi scegliere qualsiasi marmellata: ciliegia, fragola, lampone o mela. Per evitare completamente lo zucchero, la marmellata dovrebbe contenere circa la metà del dolcificante. Per un gusto squisito, puoi aggiungere un po 'di vanillina.
ingredienti:
- marmellata vecchia - 6 litri;
- acqua - 15 litri;
- lievito pressato - 250 g.
preparazione
- In acqua tiepida versare la marmellata e mescolare bene.
- Lievito diluito in acqua tiepida, in infusione per circa 10 minuti.
- Metti il lievito nella miscela e insisti nel calore per circa 2 settimane.
- Prima della cottura, viene distillata la miscela di samogon della vecchia marmellata.
Braga fatta di marmellata di lamponi
Bere con un gusto piccante e inesprimibile può essere ottenuto se si utilizza la ricetta hamburger di marmellata di lamponi. La sua particolarità è la realizzazione di tali processi come il riscaldamento della miscela e l'aggiunta di lievito. Dopo la fine della fermentazione, la massa viene filtrata dal sedimento con un setaccio fine o un tubo di gomma.
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- marmellata - 1 litro;
- lievito di vino - 1 pacchetto;
- uvetta - 100 g.
preparazione
- Metti la marmellata nel barattolo e versa acqua fredda. Versa l'uvetta. Preriscaldare la miscela.
- Fai un lievito: in acqua tiepida diluisci il lievito fino all'omogeneità. Dopo aver raffreddato il mosto, versare lì il lievito.
- Installa il sigillo d'acqua e mettilo in un luogo caldo.
- Il braga di marmellata a casa dovrebbe fermentare per 8-15 giorni, dovrebbe essere mescolato ogni giorno.
Come vantarsi di una marmellata di mele?
Una variante classica di questa bevanda è costituita da marmellata di mele . Questo componente è in grado di dare un gusto leggero e ricco, sulla base del quale è possibile preparare ulteriormente e chiaro di luna. Il processo di cottura di alcol domestico è relativamente semplice e può essere controllato anche da un principiante.
ingredienti:
- confettura di mele - 3 litri;
- lievito secco - 25 g;
- acqua -15 l.
preparazione
- Riscaldare l'acqua con una marmellata. Aggiungere il lievito diluito.
- Versare il composto in un contenitore e metterlo in un luogo caldo. Metti un guanto di gomma sul collo. Insistere finché non cade.
- Colare il braga.
Come alleggerire la birra dalla marmellata?
Quando si pulisce l'infuso dalla marmellata, il lievito ha la particolarità di bruciare durante la distillazione e dare un sapore di bruciatura, che viene visualizzato nella bevanda stessa. Pertanto, è possibile ricorrere a un gran numero di modi di chiarimento:
- Il precipitato viene rimosso dal vantarsi risultante;
- la chiarificazione avviene a causa del congelamento della bevanda;
- la bentonite è usata nella proporzione di 1 cucchiaino. a 0, 5 litri della bevanda e la miscela viene infusa per circa 4 ore;
- karkade di tè usato (per 10 litri di bevanda 70 grammi di tè);
- aggiunta di acido citrico (per 10 litri di infuso di birra 1 cucchiaio);
- chiarificazione con gelatina;
- chiarificazione di soda, manganese;
- pulizia della bevanda da impurità mediante carbone attivo;
- chiarificazione di birra con alcool.