Il pesce azzurro è un ospite abbastanza frequente nei negozi di alimentari e sui tavoli. Si può sempre trovare in vendita gratuita, è conveniente, da cui è possibile preparare un sacco di piatti deliziosi. Questo pesce è buono in cotto, fritto e in umido, non si sfalda sulla griglia, adatto per un piroscafo. Il metodo di preparazione determina il potere calorico finale del melù, ma in generale appartiene alla categoria dei prodotti dietetici. Il suo parente più prossimo è il merluzzo , di cui molti conoscono i benefici. Ma il valore nutrizionale del melù non è molto più basso. Dopo tutto, la sua carne è solo un magazzino di tutti i tipi di elementi utili.
Contenuto calorico e benefici del melù
Il contenuto di grassi in questo pesce è estremamente piccolo e questo spiega il suo basso valore energetico. In cento grammi c'è solo il 10% di grassi, e il resto è una proteina preziosa. Pertanto, il valore calorico per 100 grammi di melù è di sole 82 kcal. Allo stesso tempo il valore nutritivo del pesce è molto alto - è gustoso in qualsiasi forma e adatto per cucinare anche i piatti più deliziosi. Grazie al suo basso contenuto calorico, è un componente indispensabile di molte diete. E la presenza delle vitamine A e D, del gruppo B, del potassio, dello iodio, del sodio, del cobalto, del manganese e di altri microelementi nella sua carne rende il merlano un componente desiderabile della dieta quotidiana di ogni persona. Il suo uso regolare migliora la vista, rafforza l'immunità, ottimizza il tono generale del corpo, senza arrecare alcun danno alla figura.
Tenore calorico del pesce azzimo dopo la cottura
Certo, c'è questo pesce nel raw - naturale - nessuno lo sarà. Dopotutto, nei negozi russi, viene importato solo in forma congelata, e prima di allora, un po 'di tempo viene immagazzinato nel magazzino. Pertanto, richiede necessariamente un'elaborazione culinaria per motivi di sicurezza, per non parlare del lato aromatico del caso. cuoco
Il contenuto calorico del merlano blu bollito di solito non è molto più alto del pesce fresco. Inoltre, con questo metodo di lavorazione, la sua carne immagazzina più nutrienti e vitamine. Il merlano può essere semplicemente bollito in acqua leggermente salata, e si possono aggiungere verdure al brodo e preparare una zuppa di pesce semplice e gustosa. Questo piatto sarà anche dietetico, ipocalorico e molto utile. Ma il contenuto calorico del fritto blu del merlano sarà molto più alto. Può raggiungere 140-150 kcal. Questo piatto non è raccomandato per mangiare persone che sono in sovrappeso e persone che hanno problemi di digestione.