Quale dovrebbe essere il cibo durante la gravidanza? Questa è una domanda permanente per le donne incinte. Per molti anni è del tutto errato vedere che la quantità di cibo consumata durante la gravidanza dovrebbe essere aumentata - come una donna incinta mangia "per due". In effetti, il valore energetico del cibo per le donne incinte dovrebbe essere aumentato di sole 300-500 calorie. La chiave per una corretta alimentazione sarà la selezione di prodotti di sola buona qualità.
Cibo utile e dannoso per le donne incinte
In primo luogo, elenchiamo il cibo, che durante la gravidanza è severamente vietato:
- crudo o cotto con carne di sangue - per evitare l'infezione da E. coli, salmonella e toxoplasma;
- carne macinata acquistata, la cui qualità è in dubbio (per lo stesso motivo della carne cruda);
- uova crude, così come creme e maionese, in cui possono essere contenute - in modo da non catturare la salmonella;
- pesce in scatola - a causa del pericolo di ingresso di mercurio nel corpo. Patè di fegato e fegato. Sono molto ricchi di vitamina A. L'eccessivo consumo di questa vitamina causa la teratogenicità del feto;
- le frattaglie. Nel cibo per le donne incinte non dovrebbero contenere alcuna frattaglie (fegato, stomaco, reni, milza) - perché non apportano il minimo beneficio. In precedenza, alle donne durante la gravidanza veniva raccomandata la milza, perché conteneva una quantità significativa di ferro. Tuttavia, esattamente la stessa cosa - e anche di più - una donna può ottenere la quantità di ferro quando include carne rossa e supplementi di ferro nel suo menu. I cibi preparati con sottoprodotti possono contenere quantità eccessive di vitamina A o bastoncini intestinali;
- verdure non lavate. Questo è particolarmente importante per ricordare se una donna incinta fa un ordine in un ristorante: anche nel più costoso di loro, puoi dare per sbaglio al cliente insalate di insalata non lavate, o altre verdure. In tal caso, c'è il pericolo di contrarre la toxoplasmosi;
- sushi e pesce crudo in generale - qui sta il pericolo della listeriosi;
- latte non pastorizzato e roquefort, camembert e brie.
E ora parliamo di cibo utile per le donne incinte
Il pasto di una donna durante la gravidanza dovrebbe essere utile sia per lei che per il corpo del bambino in via di sviluppo. Pertanto, le preferenze nel mangiare le donne incinte sono date ai seguenti prodotti:
- proteine di alta qualità. Le proteine (o proteine) sono gli elementi principali per lo sviluppo del corpo, dei muscoli, delle ossa e della pelle del feto. Inoltre, fanno parte delle macromolecole più importanti del sangue. Per quanto riguarda la futura madre, le proteine la proteggono dal gonfiore. Proteine di altissima qualità si trovano nel bianco d'uovo. Oltre a questo, le carni rosse di buona qualità, pollo, pesce e latticini devono essere incluse nel pasto per le donne incinte;
- carboidrati di alta qualità. I carboidrati sono sostanze che alimentano l'energia, sia la donna incinta che il feto. Sono divisi in complessi (ad esempio, amidi) e semplici (il glucosio si riferisce a loro). Mangiare per una donna incinta dovrebbe includere carboidrati complessi. Sono contenuti in riso, patate, pasta, pane e legumi. Per quanto riguarda zucchero e dolci - la loro donna incinta dovrebbe essere evitata, quindi non c'è molto uso in loro;
- lipidi. I lipidi sono un costituente del nostro corpo. Sono memorizzati sotto la pelle, aumentando il peso corporeo e mantenendo l'energia per esso. Nell'embrione e in un neonato sano, la maggior quantità di grasso è immagazzinata nella parte posteriore, glutei e arti inferiori. I lipidi sono costituiti da molecole di glicerolo e acido grasso. Gli acidi grassi possono essere saturi (burro, grassi), monoinsaturi (olio d'oliva) e polinsaturi (girasole e altri oli vegetali, olio di pesce con acidi Ω-3 e Ω-6). Quale dei lipidi è necessario nel mangiare per le donne incinte? Monoinsaturi e polinsaturi. Cioè, il cibo di una donna durante la gravidanza deve necessariamente includere 2 cucchiai di olio d'oliva di qualità al giorno e pesce grasso - due volte a settimana.
La quantità approssimativa di cibo sano per le donne incinte in porzioni sarà simile a questa:
- 3-4 porzioni al giorno di frutta e verdura. Per esempio: al mattino - 2 frutti, a pranzo - lattuga con cipolle fresche, per cena - broccoli bolliti;
- 2 volte a settimana - pesce grasso fresco;
- 3 volte a settimana: carne rossa a basso contenuto di grassi (ad esempio carne di manzo) o pollo;
- 2-3 volte a settimana - fagioli.
Alcuni consigli generali per mangiare durante la gravidanza:
preferire carne a basso contenuto di grassi; Evita il fritto: il cibo preparato in questo modo non ti fa bene; non mangiare dolci e, in generale, zucchero. Invece, scegli frutta dolce o miele - ma sempre con moderazione; Non bere bevande gassate, perché contengono zucchero e prodotti chimici.