Se adori la pizza e spesso la cucini, allora non puoi fare a meno di utensili da cucina separati progettati appositamente per realizzare questo delizioso piatto italiano. Include tavole, vassoi e coltelli. Sarà adatto a te e pale per la pizza. Scopriamo cosa sono e come sono
.Varietà di pale per pizza
Prima di tutto, è necessario capire la differenza tra tali lame. E variano nello scopo, nella struttura, nel materiale di fabbricazione, nelle dimensioni e, ovviamente, nel prezzo. Consideriamo ciascuno di questi criteri in modo più dettagliato:
- Scopo . Il processo di cottura della pizza, come sapete, è suddiviso in diverse fasi importanti. Questo è impastare l' impasto , arrotolare, preparare il ripieno, cuocere e servire al tavolo. La lama è utile per il cuoco durante il caricamento e lo scarico della pizza nel forno, oltre a ruotare il prodotto al suo interno, e questo deve essere strumenti diversi. Quindi, la pala di carico, di regola, ha bordi lisci senza lati e una forma arrotondata. Allo stesso tempo, una pala progettata per portare fuori (scarico) una pizza già pronta, più spesso allungata e con un bordo alto. Per quanto riguarda la pala rotante, sono rotonde o ovali e non hanno lati. Tale strumento è necessario affinché la pizza non si bruci: deve essere periodicamente girata all'interno del forno. Non dimenticare le piccole pale per pizza. Hanno una forma triangolare, grazie alla quale è possibile trasferire facilmente un pezzo di piatto nel piatto.
- Struttura Anche la struttura di questo inventario di cucina può essere diversa. La pala per pizza può essere intera o reticolare. Il primo è molto conveniente per scavare la pizza finita, e la seconda opzione, al contrario, è adatta per piantare il prodotto nel forno, ed è per questo. Attraverso l'intera superficie della lama a traliccio ci sono dei fori attraverso i quali è facile scrollarsi di dosso la farina in eccesso aderente al fondo della torta. Questo renderà l'impasto più gustoso, mentre il tuo forno rimarrà pulito. Inoltre c'è un'altra interessante varietà: le pale segmentate per la pizza. Sono ottimali per scaricare la pizza dal forno e tagliarla immediatamente. La pala segmentata ha una maniglia più lunga del solito.
- Materiale In questa categoria, distinguiamo l'alluminio, l'acciaio inossidabile, la plastica e il legno. Se questa è una pala professionale, quindi, molto probabilmente, sarà realizzata in alluminio o in una lega di metalli leggeri. Le caratteristiche principali della lama in acciaio inossidabile sono qualità anticorrosive e basso coefficiente di attrito. Per quanto riguarda la pala di legno per pizza, è importante proprietà battericide e facilità, ma non sarà flessibile. La plastica è un'opzione economica per questo utensile da cucina e non si applica agli strumenti professionali.
- Le dimensioni contano anche quando si sceglie una pala per pizza. Qualsiasi pizza jolo sa che questo piatto ha tre dimensioni standard - 20 cm, 30 e 45. In pratica questo significa che come professionista avrà bisogno di tre lame di diverso diametro. Prestare attenzione anche alla lunghezza della maniglia (corta, lunga o pieghevole).
- E, infine, un criterio così importante di scelta, come produttore . Ad oggi, il mercato delle pale per pizza è rappresentato da marchi come "GL. Metal "," Winco "," Lilly Codroipo "," Allied "," Pentole Agnelli "e altri. Hanno linee di prodotti in varie categorie di prezzo.
Una pala per pizza può essere un buon regalo per una persona che è appassionata di cucina e vuole provare se stessa come una pizza casalinga. Presentalo con un buon modello professionale, come una pala rotante in alluminio per pizza o un prodotto di qualità della giusta misura in legno, e preparati a mangiare una deliziosa pizza fatta secondo tutte le regole.