La salsa di soia conferisce a ogni carne in salamoia un sapore speciale e rende le sue fibre più tenere e morbide. Il pollo non fa eccezione. Offriamo diverse ricette per la preparazione del pollame sott'aceto in salsa di soia, che ti piacerà sicuramente.
Pollo marinato in salsa di soia con miele al forno
ingredienti:
- cosce di pollo o bacchette - 840 g;
- salsa di soia - 85 ml;
- miele liquido - 85 g;
- denti d'aglio - 4-5 pezzi;
- sale iodato e pepe macinato - a piacere;
- condimenti, erbe aromatiche e spezie tra cui scegliere - da gustare.
preparazione
- Inizialmente, le cosce e le cosce di pollo dovrebbero essere sciacquate e asciugate.
- Ora strofina le parti dell'uccello con una miscela di spezie e spezie selezionate, aggiungendo alla massa secca fragrante di pochissimo sale.
- Mentre il pollo è intriso di aromi, uniamo in una ciotola salsa di soia, miele liquido e sbucciato e spremuto attraverso l'aglio della pressa e mescolare.
- Stinchi o cosce generosamente immersi in salsa di soia cotta e lasciate macerare per quindici minuti.
- Ora disponi il pollo su un foglio tagliato o nella manica per cuocere, versare il resto della salsa e sigillare il dispositivo usato (foglio o manica).
- Cuocere il pollo in un forno riscaldato a 195 gradi per circa cinquanta minuti.
Pollo marinato con senape e salsa di soia
ingredienti:
- cosce di pollo o bacchette - 840 g;
- salsa di soia - 45 ml;
- mostarda - 45 g;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- luppolo-suneli - 5 g;
- zucchero a velo - 5 g;
- sale iodato e pepe macinato - a piacere.
preparazione
- In questo caso, le cosce o gli stinchi di pollo preparati verranno messi sott'aceto in salsa di soia con senape.
- Per preparare la marinata, unire la salsa di soia, la senape e gli spicchi d'aglio a terra in una terrina, versare un pizzico di sale, zucchero a velo e luppolo-suneli e mescolare.
- Marinata versata in una ciotola di pollo e mescolare accuratamente.
- Dopo un paio d'ore di decapaggio a temperatura ambiente, stendiamo l'uccello in un contenitore di cottura oliato, lo copriamo con un foglio di alluminio e lo spediamo al forno riscaldato a 195 gradi per mezz'ora.
- Dopo un po ', togli il foglio e fai dorare il pollo per altri quindici minuti.
Pollo marinato con salsa di soia e maionese
ingredienti:
- cosce di pollo o bacchette - 840 g;
- salsa di soia - 75 ml;
- maionese - 55 g;
- denti d'aglio - 2-3 pezzi;
- curry e coriandolo in polvere - un pizzico;
- sale iodato e pepe macinato - a piacere;
- olio senza aroma girasole o oliva.
preparazione
- Non meno delizioso è il pollo, marinato in una miscela di salsa di soia e maionese. Puoi cuocerlo nel forno e metterlo in una padella.
- Inizialmente, le gambe o le mie cosce, ci asciugiamo e condiamo in una ciotola con la maionese e la salsa di soia. Aggiungiamo anche un pizzico di sale, pepe, coriandolo macinato e curry e mescoliamo accuratamente.
- Dopo un paio d'ore, mettiamo il pollo in una ciotola unta per cuocere e cuocere a una temperatura di 195 gradi per quarantacinque minuti.
- Se c'è il desiderio di spegnere il pollo in una padella, metterlo in olio d'oliva caldo o olio di girasole, friggerlo un po ', quindi coprirlo con un coperchio e lasciarlo giù fino a che non sia morbido e pronto.