Oggi vi diremo come cucinare una bistecca di manzo correttamente succosa e deliziosa - una grande opzione per una cena abbondante o un pasto delizioso per una festa festiva.
Come cucinare una bistecca di manzo in una padella?
ingredienti:
- carne di manzo - 800 g;
- spezie ;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Laviamo la carne e la asciugiamo con tovaglioli di carta. Dopo di che, tagliare in piccoli pezzi attraverso le fibre e strofinare con spezie buone. Il burro alla panna si scioglie in una padella a fuoco vivo e stende le bistecche preparate. Friggere la carne per circa 7 minuti su un lato, quindi capovolgerla. Serviamo un piatto di riso, pasta o purè di verdure.
Come cucinare la bistecca con carne di manzo?
ingredienti:
- polpa di manzo - 600 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- miele liquido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vino bianco secco - 80 ml;
- zenzero fresco - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie.
preparazione
Bulbi e aglio vengono puliti, tagliati finemente con un coltello e lo zenzero macina su una grattugia. Per preparare la marinata, mescolare in una ciotola salsa di soia, miele, zenzero, cipolla aglio e versare vino secco. Gettare le spezie e mescolare tutto accuratamente. Carne lavata, tagliata a fette, mettere in una miscela profumata e lasciare marinare per 3 ore. Il forno è acceso e riscaldato a 180 gradi. Friggere le bistecche, usando la funzione grill, per 7 minuti su ciascun lato. La rimanente marinata viene riscaldata a ebollizione, fatta bollire per 10 minuti e servita come salsa per la carne.
Come cucinare la bistecca di manzo in forno?
ingredienti:
- Pepe macinato e sale finissimo - a piacere;
- polpa di manzo - 1 kg.
Per salsa:
- succo di ribes - 50 ml;
- brodo di carne - 300 ml;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- vino rosso - 75 ml;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
La polpa di manzo viene lavata, intinta e tagliata in piccole porzioni. Quindi cospargere ogni fetta con una miscela di sale e pepe. Friggere le bistecche su un piatto ben riscaldato con una padella per 5 minuti su ciascun lato. Dopo di che, li abbiamo messi in una pentola e li mandiamo per 15 minuti in un forno preriscaldato a 170 gradi.
Nel frattempo prepariamo la salsa per la carne: mettiamo un pezzo di burro nella casseruola, lo sciogliamo, versiamo la farina e la rosoliamo a un colore dorato. Versare a poco a poco un brodo caldo di carne e mescolare con un cucchiaio, in modo che non ci siano grumi. Portiamo a ebollizione la salsa e cuociamo per 10 minuti. Successivamente, introduciamo succo di ribes e vino rosso secco. Gettare un po 'di spezie a piacere, mescolare tutto, far bollire e rimuovere immediatamente i piatti dal fuoco.
Bistecche al forno spalmare su un piatto, versare la salsa rossa e lasciare il piatto per 15 minuti "per rilassarsi", in modo che la carne diventi più morbida e tenera.
Come cucinare la bistecca di manzo?
ingredienti:
- bistecche - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- spezie;
- vino rosso secco - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio secco - pizzico;
- erbe secche - pizzico.
preparazione
Per cominciare, la carne è ben lavata e accuratamente intinta con un tovagliolo di carta. Nella padella versare un filo d'olio e riscaldarlo. Stendere i pezzi di carne e friggerli a fuoco vivo per diversi minuti, quindi gettare un pizzico di aglio secco, sale e pepe. Girare con cura la bistecca e rosolare il secondo lato. Quindi versare un po 'di vino secco e aggiungere le erbe secche. Nel processo di cottura, innaffiare la carne con un succo prominente. Per un sapore più fragrante nella ricetta è possibile aggiungere un po 'di senape, un paio di spicchi d'aglio e panna. Il tempo di cottura dipende principalmente dal grado desiderato di tostatura.