Fagioli di ogni tipo e condizione di maturazione, nonché carne di pollo (in particolare filetti) - un'eccellente coppia gastronomica armoniosa - utilizzando questi prodotti come base, è possibile preparare una varietà di insalate deliziose e salutari. Tali insalate possono essere considerate dietetiche, mentre saranno molto nutrienti, il che è molto importante e attraente per coloro che vogliono avere una cena o una cena vicino, pur mantenendo l'armonia della figura.
Una ricetta per un'insalata di fagioli rossi e pollo con funghi
ingredienti:
- fagioli rossi pronti, bolliti (andranno e in scatola) - circa 200-300 g;
- carne di pollo bollita, senza pelle e pips (dal petto e / o cosce, bacchette) - circa 300 g;
- funghi freschi: funghi ostrica , funghi o bianco (può essere decapato) - circa 300 g;
- cipolla rossa o comune - 1 pz., o verde giovane;
- peperone rosso dolce - 2 pezzi;
- erbe fresche fresche (prezzemolo, basilico, coriandolo, ecc.);
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale spremuto a freddo;
- aceto naturale o succo di limone.
preparazione
Se si utilizzano fagioli in scatola, scolare lo sciroppo di salsa e sciacquarlo con acqua bollita, quindi versarlo in un colino. Certo, puoi usare fagioli colorati o anche bianchi (quest'ultimo, tuttavia, è meno utile del rosso e del colore).
Se si utilizzano funghi in salamoia, rimuoverli dalla marinata e risciacquare. Se i funghi sono freschi, cuocili per 20 minuti e scolali. I funghi ostrica non possono essere cucinati, sono commestibili e utili nella loro forma grezza.
Carne di pollo bollita tagliata a pezzetti, cipolle - mezzene o semianelli, peperoni dolci - cannucce corte. Tagliare finemente l'aglio e i verdi.
Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera e versare un condimento da una miscela di olio e aceto in un rapporto di 3: 1, mescolare e servire sul tavolo. Invece di condimento con olio e aceto, è possibile utilizzare yogurt magro o maionese non zuccherato naturale (preferibilmente fatto in casa).
Per una tale insalata meravigliosa è buona per servire un bicchiere di un altro vino da tavola leggero per una migliore assimilazione.
Insalata di pollo e fagiolini
Un'insalata straordinariamente utile può essere preparata da un fagiolino con uno scoop, carote, funghi marinati e cetrioli.
ingredienti:
- fagiolini - 1 pacchetto standard;
- carne di pollo bollita, senza pelle e ossa - circa 300-400 g;
- cipolla - 1 pz.;
- carote in coreano - circa 200 g (è possibile acquistare già confezionato nelle imprese della cucina di casa);
- funghi marinati qualsiasi - circa 200 g;
- cetrioli sottaceto non grandi - 4-5 pezzi;
- erbe fresche fresche (prezzemolo, aneto, basilico, coriandolo);
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- olio vegetale spremuto a freddo;
- aceto, mela naturale o succo di limone.
preparazione
Prendi dal pacchetto di fagioli surgelati quanto necessario (ad esempio 1/2 o 2/3) e fai bollire per il tempo indicato sulla confezione, dopodiché lo rimettiamo al colino.
La carne di pollo bollita deve essere tagliata a pezzetti, cetrioli - cerchi o cubetti, cipolla - semianelli. Se il
Combineremo in un'insalatiera pollo, fagioli, funghi, cetrioli, carote in coreano e verdure all'aglio. Condimento Plyad di burro con aceto o succo di limone (rapporto 3: 1). Invece di condire burro e aceto, è possibile utilizzare yogurt o maionese non zuccherato. Anche in questa insalata le giovani olive verdi senza nocciolo saranno fuori mano - possono essere tagliate a fette. Puoi anche aggiungere 2-3 uova di pollo tritate sode.
A questa insalata puoi servire vino da tavola o tintura di amaro o di bacche come aperitivo.