Stanco delle solite insalate di verdure? Vuoi cucinare il pranzo o la cena in stile georgiano (caucasico)? Cuciniamo phalis di spinaci, sarà delizioso e originale.
Phali (o mkhali) - una sorta di insalata georgiana, di solito composta da un ortaggio principale, la cui quantità è pari al 90% della massa totale dell'intero piatto e della medicazione, che è la stessa per ogni specie di phal. Per il tipo di verdura principale e insalata chiamata. Ci sono varianti di phalis da cavolo, barbabietola, peperone dolce, verde e cipolla (ora stiamo andando a preparare da spinaci, ma questa ricetta è universale).
Vi diremo come preparare una deliziosa crema di spinaci con le noci: lo zhalpka per il phali è composto da una miscela di aceto di vino naturale con succo di uva acerba e / o succo di melograno con aggiunta di noci macinate, aglio, peperoncino rosso e erbe fresche (cilantro, aneto, basilico, dragoncello). La salsa è leggermente salata. Puoi anche aggiungere un piccolo luppolo-suneli.
La differenza cardinale tra cucinare i phali e le insalate di verdure che ci sono familiari è che il principale vegetale (e noi abbiamo questo spinacio) è necessariamente sottoposto a trattamento termico.
Ricetta per la carne di spinaci in georgiano
ingredienti:
- spinaci freschi - 500 g;
- gherigli di noce - 0,5-1 tazza;
- aceto di vino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di melograno fresco - 30 ml;
- Erbe fresche appena tritate - 2 cucchiai. cucchiai;
- peperoncino rosso - a piacere;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- spezie terra asciutta (suneli);
- semi di coriandolo macinati.
preparazione
Faremo bollire gli spinaci in una piccola quantità di acqua in una casseruola per 3 minuti o semplicemente riempirli con
Ora gli spinaci estirpano il modo desiderato e aggiungono il condimento.
Riempimento. Arachidi misti con aglio tritato, aggiungere il resto degli ingredienti, leggermente salato a piacere, riempire il mix di insalate, è possibile macinare gli spinaci in un frullatore. Prima di servire, lasciate riposare il phali, podmarinuetsya nel frigorifero dell'orologio 2-3. Serviamo phali a piatti di carne o pesce. Puoi servire con una singola massa in un piatto, facendo tacche diagonali e decorando i semi di melograno. E puoi formare le palle.