Sorprendi e vizia la tua famiglia con uno squisito dessert a base di pasta sottile con un profumato ripieno di mele. Oggi vi diremo senza cosa non cucinare un tradizionale strudel viennese!
Ricetta per strudel viennese
ingredienti:
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- farina - 1,5 articoli;
- acqua filtrata - 50 ml;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per il riempimento:
- uvetta - 100 g;
- mele - 1 kg;
- zucchero - 100 g;
- briciole di pane - 100 g;
- mandorle tritate - 75 g;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 125 g;
- cannella macinata - 1 cucchiaino;
- succo di limone
preparazione
Come cucinare lo strudel viennese? Quindi, versare la farina in una ciotola, versare un po 'd'acqua calda, inserire i tuorli e il burro fuso. Mescoliamo tutto accuratamente con una frusta e mescoliamo la pasta ripida. Dopo di ciò, ne formiamo una palla, la uniamo con olio vegetale, lo avvolgiamo in un film e lo lasciamo per 1 ora. Questa volta puliamo le mele, le facciamo a pezzi con le fettine, versiamo il succo di limone e aggiungiamo l'uvetta con le mandorle. Mescolare il pane bianco fino a farlo rosolare. L'impasto ben battuto sul tavolo, e poi stendere un sottile strato su un asciugamano cosparso di farina. Lubrificare lo strato con burro fuso, quindi panna acida, cospargere di pangrattato e distribuire il ripieno, aggiungendo cannella e zucchero. Usando un asciugamano arrotolare l'impasto in un rotolo e metterlo su una teglia oliata. Mesciamo lo strudel di mele viennese per circa 45 minuti in un forno preriscaldato. Quindi prendilo con cautela, fallo raffreddare, decoralo con la polvere e servilo sul tavolo.
Ricetta per strudel viennese con mele
ingredienti:
- pasta sfoglia - 300 g;
- mele - 4 pezzi;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 150 g;
- Terra piccola cannella - a piacere;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- vanillina;
- pangrattato a terra - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
La ricetta dello strudel di mele viennese è molto semplice: le noci vengono schiacciate in un frullatore e le mele vengono lavate, lavorate e tagliate a pezzi. Quindi togliamo i semi e schiacciamo la frutta a cubetti. Dopo di che, friggerli esattamente 1 minuto in burro, e poi