Se hai paura di avvicinarti al forno, ma vuoi nutrire la tua casa con deliziose torte, friggetele fritte. In questo materiale, condivideremo con voi le ricette per tortini fritti con le ciliegie, che saranno basati su diversi impasti.
Torte fritte con un impasto di lievito - ricetta
I tortini più magnifici e ariosi sono fatti con pasta di lievito, anche indipendentemente dal modo di preparazione. Ti offriamo un'altra versione del test del lievito, che è preparato con un minimo di ingredienti.
ingredienti:
- olio vegetale - 20 ml;
- acqua 440 ml;
- farina - 510 g;
- lievito secco secco - 1 cucchiaino;
- ciliegia - 280 g;
- zucchero semolato - 65 g;
- cannella in polvere - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Non appena l'acqua viene riscaldata, deve essere molto calda, altrimenti il lievito morirà dal calore. Sciogliere un pizzico di zucchero nell'acqua e versare il lievito. Lasciare la soluzione di lievito nel fuoco per 10 minuti, l'inizio della vita del lievito testimonierà il tappo schiumoso sulla superficie. Dopo aver passato la farina al setaccio, fare un "pozzo" al centro di uno scivolo di farina, versarvi il lievito e l'olio, mescolare l'impasto e lasciarlo riposare per un'ora e mezza. Avvicinati l'impasto, dividi in porzioni, arrotoli o appiattisci ogni mano, metti il centro della miscela dalla ciliegia sgocciolata, zucchero e cannella, e poi pizzica i bordi. Preriscaldare l'olio vegetale e friggere le polpette in esso fino a quando non diventa marrone.
Una ricetta semplice per le torte fritte con le ciliegie
ingredienti:
Per il test:
Per il riempimento:
- Ciliegia purificata - 3 articoli;
- zucchero semolato - 135 g;
- burro - 10 g;
- succo di limone - 15 ml;
- amido - 5 g;
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino.
preparazione
In primo luogo, preparare il ripieno di ciliegia, in quanto ha bisogno di tempo per rinfrescarsi. Collegare la ciliegia con lo zucchero e il succo di limone nella casseruola, attendere che le bacche lascino entrare il succo, quindi aggiungere il burro e l'amido. Per aromatizzare le ciliegie, puoi gocciolare un estratto di vaniglia. Quando il succo di bacche si addensa, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
Impastare un impasto semplice, unendo entrambi i tipi di burro con kefir e zucchero, e quindi aggiungere la miscela di farina. Srotolare e dividere l'impasto, mettere una cucchiaiata di ripieno di ciliegie al centro di ciascuna delle torte e quindi pizzicare i bordi. Prepara polpettine fritte con le ciliegie su kefir in abbondanza di olio fino al grasso.