Il cibo crudo è un tipo di vegetarismo. L'essenza, come è facile intuire dal titolo, è che il cibo consumato da una persona deve essere umido, qualsiasi lavorazione, termica e non solo, è esclusa.
La nutrizione dei cibi crudi si basa su due principi: tutto dipende da cosa si parla di cibo crudo:
Crudi temporanei o parziali - alimenti - i seguaci di questo approccio al cibo, si sforzano di preservare il più possibile il valore nutrizionale dei prodotti e quindi fanno a meno del trattamento alimentare.
Cibo crudo completo e radicale - tali cibi crudi difendono la "razionalità" del loro menu dal punto di vista evolutivo. Come dicono gli esperti del cibo crudo, il cibo trasformato era assente nella catena alimentare umana, consumandolo nella sua forma naturale, come germogli in natura. Per lo stesso motivo, c'è un rifiuto della carne e dei prodotti animali - il cibo crudo è considerato il più naturale e adatto al nostro corpo.
Menù di carne cruda
Quindi, scartando non solo i prodotti di origine animale, ma anche qualsiasi lavorazione del cibo, noi, ovviamente, pensiamo a ciò che il cibo crudo sta mangiando. Per questo, qualsiasi cibo crudo risponderà che la natura è così ricca di prodotti naturali che non sono necessari carne e trattamenti termici.
L'elenco di ciò che è crudo:
- qualsiasi verdura, frutta in forma grezza;
- frutta secca essiccata al sole;
- Noci senza arrostire, aggiungendo sale o zucchero;
- cereali: dovrebbero essere immersi per un giorno prima del consumo e poi germinati in un ambiente umido;
- oli spremuti a freddo.
In generale, nella dieta dei cibi crudi, con la sorpresa del cibo non crudo, la posizione di guida è presa dai verdi - tutti i tipi di insalata, prezzemolo, aneto, coriandolo, basilico, ecc. Secondo gli esperti di cibi crudi, i verdi contengono un'enorme quantità di proteine facilmente digeribili, e in estate dovrebbe essere la base (35-50%)
Avanti vieni il frutto. Devono essere conformi ai seguenti standard:
- crescere al sole;
- contenere semi per la successiva riproduzione;
- cadere a terra a maturazione.
Non importa quanto sia divertente, è così.
Per quanto riguarda le verdure, i cibi crudi non sono raccomandati per troppo cotto - troppo amido, il resto non dovrebbe essere limitato.