Zucchine al forno con formaggio - un piatto eccellente che si adatta perfettamente come spuntino a qualsiasi contorno. Vi offriamo diverse ricette originali e semplici per cucinare le zucchine.
Zucchine al forno con formaggio
ingredienti:
- lampadina - 1 pezzo;
- zucchine - 600 g;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- formaggio fuso - 3 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie ed erbe aromatiche.
preparazione
Squash viene lavato, strofinato su una grattugia grande, gettare un pizzico di sale, mescolare e lasciare per 10 minuti. Le cipolle sono pulite, triturate con sottili semianelli. I formaggi fusi vengono schiacciati con gli stessi piatti. In una casseruola con un fondo spesso versiamo l'olio vegetale e lo mettiamo sul fuoco per riscaldarci.
Zucchine accuratamente strizzate dal liquido rilasciato, metterlo in una casseruola, aggiungere la cipolla, mettere i piatti di formaggio in cima e scaldarlo su un piccolo fuoco, continuamente, mescolando. Quindi aggiungere sale a piacere, spremere l'aglio, togliere dal piatto e raffreddare a caldo. Questa volta, sbatti le uova bene, alla massa d'aria e versala in una miscela di zucchine e formaggio. Lubrifichiamo lo stampo con olio, stendiamo le zucchine con il formaggio, lo mettiamo in forno preriscaldato a 180 ° e inforniamo per circa 50 minuti, fino ad ottenere una crosta croccante.
Rotoli di zucchine con formaggio
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- latte - 350 ml;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodoro - 2 pezzi;
- Formaggio Adyghe - 150 g;
- panna acida - 150 ml;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- aneto - 1 mazzo;
- spezie.
preparazione
Zucchine lavate accuratamente, asciugate con un asciugamano, tagliate lungo i piatti sottili, trasferite in una ciotola e versate con latte bollente. Aggiungere un po 'di sale, un pizzico di pepe, mescolare delicatamente e mettere da parte per 15 minuti. Adyghe viene strofinato su una grande grattugia, aggiungiamo schiacciati
Il pomodoro e il pepe bulgaro vengono elaborati e le verdure tritate con strisce. Ora unisci delicatamente il latte dalle zucchine, metti un cucchiaio di formaggio sul bordo di ogni piatto, un pezzo di pomodoro e pepe. Quindi avvolgere strettamente il tutto con un rotolo e disporre le zucchine con formaggio e aglio su una teglia, oliata con olio. Formaggio duro strofinato sul nipotino, aggiungere panna acida, un po 'di curcuma e sale. Versiamo i rotoli con il ripieno ottenuto e mettiamo il piatto nel forno preriscaldato per 30-40 minuti.