La pancreatite acuta è un'infiammazione acuta del pancreas. Insieme ai processi infiammatori, il rilascio di enzimi è anche disturbato: nel pancreas normale, gli enzimi lipasi, amilasi e tripsina vengono escreti e trasportati nel duodeno, se il lavoro è disturbato (se gli enzimi vengono interferiti dai gallstones, per esempio) gli enzimi iniziano a erodere il pancreas stesso . Prima di tutto, considera i sintomi della pancreatite , e solo allora - la dieta.
sintomi
Il sintomo principale è il dolore nell'ipocondrio destro e sinistro, e il dolore può diffondersi alla zona posteriore e al cuore. A proposito di pancreatite è indicato da disturbi delle feci: diarrea, odore sgradevole, forte, grasso e abbondantemente sciacquato, con particelle di cibo non digerito. C'è anche una costante eruttazione, nausea e mancanza di appetito .
cause di
Promuove lo sviluppo della malattia sull'uso sistematico di alcol, cibi grassi, piccanti, troppo caldi o freddi, eccesso di cibo. Inoltre, il ricevimento di farmaci (antibiotici), intossicazione, traumi, colecistite, ulcera, colelitiasi è favorevole.
dieta
Dieta per pancreatite acuta dovrebbe iniziare con il digiuno e alla fine andare a un valore calorico di 2500-2800 kcal. I primi 2-4 giorni dovrebbero bere acque minerali medicinali non carbonate (Essentuki e Borjomi), niente è. Inoltre la struttura del menu è espansa:
3-5 giorni:
- succo (da scegliere, dolce);
- tè non forte con marmellata;
- succo (da scegliere, dolce);
- miele;
- brodo di rosa canina;
- tè con marmellata;
- succo di frutta;
- tè con miele.
I suddetti prodotti devono essere assunti alternativamente con un intervallo di 2 ore.
Il 6-8 ° giorno, la dieta terapeutica per la pancreatite consiste in un cibo pastoso, macinato, a una temperatura di 40-60 ° C:
- riso, manna o porridge di farina d'avena, macinati sull'acqua (con burro e zucchero);
- frittata di vapore da 2 uova, panna acida, latte;
- zuppa di riso o di grano saraceno, pesce bollito o carne;
- brodo di rosa canina;
- porridge, asciugato con acqua.
Il latte durante la dieta dovrebbe essere consumato solo come parte dei piatti. La dieta dovrebbe consistere di un gran numero di proteine, un moderato - grassi, un minimo - carboidrati.
Da 9 a 15 giorni continuano ad aderire alla dieta precedente, aggiungere briciole di farina bianca, così come il tè con lo zucchero.
Giorno 16 - 25:
Inoltre, la dieta con pancreatite diventa molto alta in calorie, il cibo deve essere preso caldo, ogni 2 ore: porridge in acqua, zuppe vegetariane, ricotta, omelette, purea di verdure, pesce bollito e ripieno, cotolette di vapore, gelatina, frutta pilaf e frutta secca.