Il valore nutrizionale di questo pesce raro e delizioso è ben noto a tutti: è ricco di aminoacidi e vitamine, acidi grassi omega-3. Includendo le trote nella tua dieta, migliori automaticamente la memoria, lo stato delle navi, il tuo corpo riceve tutti gli elementi necessari per rispondere a te con gratitudine.
I pesci rossi sono spesso inclusi nel menu di coloro che aderiscono alla dieta, quindi la zuppa di pesce della trota - per loro solo una manna dal cielo. Il contenuto calorico è basso e il valore nutrizionale va oltre la lode.
Come cucinare la zuppa di pesce?
Per preparare il brodo, puoi prendere come filetti di trota, pelle, cresta e testa. Naturalmente, dopo aver preso il lombo, avrai deliziose porzioni di trota in ogni piatto, ma puoi separare la carne dalla testa e dalla cresta. La testa sarà cotta un po 'più a lungo, ma in generale, si aspetta che il tempo di cottura del pesce sia uguale al tempo di cottura delle patate. Come puoi vedere, cucinare una zuppa di pesce non è un affare così fastidioso. E un piccolo consiglio: compra trote ancora non surgelate e fresche o refrigerate, in modo che il tuo piatto sia più saporito e più liscio.
Ricetta per zuppa di pesce di trota
La zuppa di filetto di trota non è un peccato e coccolarsi e sorprendere gli ospiti. Molto delicato, fragrante, facile - vale solo i complimenti. Assicurati di lasciare che la zuppa faccia fermentare, almeno 5-10 minuti, poi il suo sapore sarà ancora migliore. A proposito, puoi provare ad aggiungere una piccola fetta di limone ad ogni piatto, aggiungerà delle spezie al piatto.
ingredienti:
- trota - 0,25 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- pepe, alloro - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Il filetto di trota è propriamente mio, tagliato a pezzi 3-4 cm e messo in una padella con acqua fredda. Aggiungere cipolle, carote, patate grattugiate finemente tritate e tagliate a cubetti. Portiamo a ebollizione la zuppa del futuro, riduciamo il fuoco, togli la schiuma e aggiungiamo il condimento: pepe nero e dolce per diversi piselli. Dopo 10-15 minuti, quando vedi che le patate sono pronte, aggiungi una foglia di alloro e un sale. Spegnere e dare la zuppa di pesce della trota per infondere per 10 minuti.Quando serve sul tavolo, decorare il piatto con le erbe.
Zuppa di pesce da una testa di una trota
Molto spesso, la trota viene acquistata per intero, poi la carcassa viene tagliata, i filetti sono fritti o in umido, cotti al forno, gustando un pesce così gustoso, e la testa rimane, che viene inviata al congelatore fino a tempi migliori. Ma, anche se sei il proprietario della sola testa di pesce rosso, sei comunque molto fortunato. Dopo tutto, la ricetta per la zuppa di pesce della trota include la testa. Devi solo cucinarlo un po 'di più e, naturalmente, pulirlo accuratamente e, dopo averlo cucinato, tagliarlo.
ingredienti:
- testa di trota - 1 pezzo;
- patate - 4-5 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- pepe, alloro - a piacere;
- carote - 1 pezzo;
- sale - a piacere.
preparazione
Puliamo accuratamente la testa di trota, rimuoviamo le branchie, sciacquiamo e mettiamo in una casseruola con