Anche se non sei un fan dei primi piatti, difficilmente rifiuti un piatto di fragrante salicornia fatta in casa. Offriamo ricette per preparare una deliziosa salicornia classica con patate. Questo delizioso cibo sarà una meravigliosa decorazione di qualsiasi tavolo e prenderà un posto degno nella lista dei tuoi piatti preferiti.
Solyanka di carne classica con patate - ricetta
ingredienti:
- costole affumicate - 280 g;
- manzo con l'osso - 580 g;
- salsicce - 280 g;
- salsiccia affumicata - 280 g;
- carote - 175 g;
- cipolla di medie dimensioni - 2 pezzi;
- cetrioli sottaceto - 3-4 pezzi;
- olive in scatola - 65 g;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- olio raffinato vegetale - 35 ml;
- grandi tuberi di patata - 3-4 pezzi;
- acqua - 3 l;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- piselli di peperone dolce - 3 pezzi;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
Per l'invio:
- olive - 45 g;
- limone - a piacere;
- verdi freschi di prezzemolo - a piacere;
- panna acida - a piacere.
preparazione
Mangio con l'osso e costine affumicate, mettilo in una padella adatta, versa acqua filtrata e decidi sul fornello. Scaldare a ebollizione, rimuovere la schiuma formata, gettare la lampadina pelata, ridurre il fuoco al minimo e cuocere il brodo per due ore.
Prendiamo carne e costolette, estraiamo e gettiamo via le ossa, tagliamo la carne a strisce o cubetti e rimettiamo nel brodo precedentemente teso.
Lì mandiamo la salsiccia affumicata e un po 'di salsiccia fritta.
Il restante bulbo e le carote vengono pulite, schiacciate a cubetti e rosolate in olio vegetale in una padella. Aggiungere il concentrato di pomodoro, friggere un altro paio di minuti e metterlo in una casseruola con il brodo. I tuberi di patata vengono puliti, tagliati a cubetti, fritti a fuoco vivace fino a doratura e inviati ad altri prodotti. Aggiungiamo anche cetrioli sottaceto e olive tritate.
Determiniamo la capacità con il solyanka per il fuoco, gettiamo sale, pepe nero macinato, piselli di peperone dolce e foglie di alloro a piacere. Riscaldare il piatto a ebollizione e lasciare riposare a fuoco basso per venti minuti.
Hodgepodge aromatico è servito con una fetta di limone, panna acida ed erbe fresche.
Hodgepodge ai funghi con patate in un multivariato - ricetta
ingredienti:
- funghi secchi bianchi - 100 g;
- funghi marinati - 100 g;
- Tuberi di patate - 3 pezzi;
- acqua purificata - 1,7 litri;
- cipolle - 2 pezzi;
- cetrioli sottaceto - 3-4 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 95 g;
- burro - 65 g;
- capperi - 30 g;
- foglie di alloro - 1-2 pezzi;
- limone - 1/2 pezzi;
- olive in scatola - 90 g;
- verdure fresche - da gustare;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- panna acida.
preparazione
I funghi bianchi essiccati vengono lavati e versati con acqua purificata per un'ora. Quindi l'acqua viene scaricata in un contenitore separato (ne avremo bisogno in seguito) e i funghi vengono tagliati a cubetti.
Le cipolle vengono pulite e dorate nella capacità del multivarka nel burro, impostando "Hot" o
Versare il guazzetto aromatico sui piatti, aggiungere sapore alla panna acida, così come olive, spicchi o cerchi di limone ed erbe fresche. Buon appetito!