Ora è il momento per una delle bacche più deliziose - fragole. Certo, tutti noi vogliamo mangiarne abbastanza e fare scorta di vitamine per tutto l'anno. E per coloro che hanno ottenuto un buon raccolto a casa, vogliamo dirti cosa può essere preparato rapidamente dalle fragole e forse anche per un uso futuro.
Come cucinare la marmellata di fragole con lo zucchero per l'inverno?
Per ottenere una marmellata sicuramente spessa, è meglio usare un addensante naturale - la pectina. In un altro modo, la densità può essere ottenuta digerendo le bacche per lungo tempo, ma poi perdiamo molte vitamine.
ingredienti:
- zucchero 750 g;
- Fragole - 1200 g;
- pectina - 50 g;
- acido citrico.
preparazione
Le fragole sono selezionate, le mie e rimuoviamo i peduncoli, se si incontrano bacche molto grandi, poi le tagliamo. Quindi frantumare con un frullatore ad immersione o con l'aiuto di un tritacarne. Se frullatore, puoi immediatamente addormentare metà dello zucchero. Nel risultante purè di patate, versare lo zucchero e la pectina, mescolare accuratamente e metterlo sul fuoco. Una volta che la massa bolle, fai un fuoco minimo e cuoci per soli 5 minuti. Se le bacche risultassero molto dolci, aggiungete un pizzico di acido citrico in modo che il sapore non sia dolcemente dolce, mescolato e versato in barattoli sterili .
Come cucinare gli gnocchi con le fragole?
Per gnocchi una piccola fragola è meglio, perché è più facile avvolgerlo in un impasto.
ingredienti:
- farina - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 litri;
- zucchero - 50 g;
- soda - 10 g;
- sale - 5 g;
- fragole.
preparazione
Aggiungere la soda al kefir e mescolare bene, quindi versare la farina, il sale e impastare la pasta. Arrotolalo con uno spessore di 4 mm, ritaglia un bicchiere di cerchi, raccogli i resti e rotoli di nuovo, così via. In ogni frittella, mettiamo un po 'di zucchero e una o due fragole, ne toppa con cura i bordi e mettiamo acqua bollente per 5 minuti.
Come cucinare una torta con le fragole?
ingredienti:
- Fragole - 400 g;
- panna acida - 300 g;
- farina - 270 g;
- zucchero - 135 g;
- burro - 125 g;
- uovo - 2 pezzi;
- vaniglia.
preparazione
Prendiamo l'olio per cucinare morbido, lasciamo la farina per 50 g per il versamento, il resto è macinato con burro e trenta grammi di zucchero in briciole. Quindi aggiungere un uovo e mescolare l'impasto. Prepariamo una torta piatta dall'impasto, la avvolgiamo in un film e la mettiamo nel frigorifero. Fragola, pulita, se grande - tagliata in piatti. Per il ripieno mescoliamo panna acida, zucchero, un uovo e vaniglia. Mescolare bene il ripieno. Preleviamo l'impasto dal frigorifero, lo stendiamo in uno strato grande quanto la tua forma e con un margine sui lati. Posiamo l'impasto, lo adagiamo su uno strato uniforme di fragole e versiamo la massa di panna acida. Ci mettiamo a infornare per 50 minuti a 180 gradi.
Come cucinare le fragole nel cioccolato?
Qui hai bisogno di una fragola intera, non troppo matura.
ingredienti:
- cioccolato - 200 g;
- crema 33% - 20 ml;
- fragola con pedicelli.
preparazione
Sul bagno a vapore, sciogliere il cioccolato, aggiungere la panna e mescolare fino a quando tutto diventa una glassa uniforme. Le fragole sono mie e alternativamente le mettiamo nel cioccolato. Puoi immergerti in zucchero, patatine fritte o noci. Distribuiamo le bacche su pergamena e le mandiamo a congelare al freddo.