Radice di sedano - ricette di cucina

Se non sai cosa può essere cucinato dalla radice di sedano, allora usa tutte le nostre ricette, prepara un'insalata deliziosa e prepara una zuppa utile da questa radice incredibilmente utile con un gusto piccante.

Insalata di radici di sedano - ricetta

ingredienti:

• radice di sedano - 170 g
• carne di pollo (polpa) - 320 g;
• cetriolo sottaceto o in salamoia - 170 g;
• verdi - da gustare;
• senape granulare - 10 g;
• la maionese è classica - da gustare;
• sale grosso e pepe nero macinato fresco - a piacere.

preparazione

In questa ricetta, il gusto piccante del sedano è splendidamente delineato con tenera carne di pollo e, in combinazione con i cetrioli sottaceto, la composizione risulta essere solo il gusto divino. Per preparare questa insalata, cuocere fino a quando non si è pronti a mangiare il pollo, versando acqua nel processo di cottura e aggiungendo, se lo si desidera, una foglia di alloro e pisello.

Lasciare raffreddare il pollo nel brodo, quindi tagliarlo a strisce o cubetti e metterlo in una ciotola. Quindi mandiamo la radice del sedano, dopo averlo pulito e passato attraverso una grande grattugia o rosicchiando con una cannuccia. I cetrioli macinano allo stesso modo del sedano, aggiungete al resto degli ingredienti, aggiungete anche le erbe tritate (se lo desiderate), riempite con una miscela di senape granulare e maionese classica, aggiungendo sale e pepe a piacere.

Zuppa di radice di sedano - ricetta

ingredienti:

• radice di sedano - 360 g;
• carote - 90 g;
• zucchine giovani - 320 g;
• bulbo di cipolla - 50 g;
• pomodori freschi - 320 g;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• verdi di prezzemolo e aneto in zuppa e per limatura - a piacere;
• panna acida per servire - a piacere;
• sale grosso e pepe nero macinato fresco - a piacere.

preparazione

Per preparare una deliziosa zuppa di purea dalla radice di sedano, puliamo la verdura, tagliarlo a fette casuali, metterlo in una casseruola e versare acqua purificata in modo che copra completamente. Dopo l'ebollizione, cuocere il sedano per dieci minuti, quindi adagiare le carote pelate e affettate, le zucchine tritate, la cipolla sbucciata ei denti d'aglio. Aggiungiamo anche pomodori freschi, li togliamo dalla pelle, aromatizziamo il cibo a piacere con sale e pepe, e lanciando erbe fresche tritate e cucinando fino a quando tutte le verdure saranno pronte. Ora pestiamo la massa di verdure con un frullatore fino ad ottenere una consistenza di purea e serviamo la purea di zuppa, aggiungendola in un piatto con rametti di verdura fresca e panna acida.