Uova in camicia - questa è un'altra invenzione della cucina francese. In realtà, questo piatto non è altro che uova sode, solo che vengono cotte in acqua bollente immediatamente senza un guscio, il che conferisce al piatto una certa originalità e un particolare gusto.
Ad oggi esistono già stampi speciali per la preparazione di uova in camicia, in cui il prodotto viene semplicemente posto senza guscio e fatto bollire in acqua bollente fino alla densità desiderata di tre-sette minuti. Ma se non ne hai, ti diremo come cucinare l'uovo cotto in una casseruola, o in stampini per cupcake, e anche rivelare tutti i dettagli della cottura in un forno a microonde e in una borsa.
Come far bollire un uovo cotto a casaccio in una casseruola?
ingredienti:
- uovo di gallina fresco - 1 pezzo;
- aceto bianco da tavola - 20 ml;
- acqua purificata - 650 ml;
- il sale è grande - a piacere.
preparazione
Le uova per cucinare questo piatto dovrebbero essere le più fresche. Solo in questo caso il piatto si rivelerà come dovrebbe essere e otterrà la forma desiderata. Le uova di proteine non sono la prima freschezza che non avvolgerà correttamente il tuorlo durante la cottura e sarà semplicemente disperso nell'acqua.
Se la freschezza delle uova non causa dubbi, procedere direttamente alla cottura del prodotto. Scaldare in una piccola casseruola di acqua purificata a ebollizione, aggiungere sale a piacere, aggiungere il tavolo di aceto e mescolare con un cucchiaio fino a un idromassaggio con un centro visibile. L'uovo viene introdotto in un pirogone di piccole dimensioni e versato con molta attenzione immediatamente, cercando di entrare nel centro dell'imbuto, che abbiamo chiamato mescolando acqua bollente. Cuocere l'uovo in camicia per tre minuti per il centro del liquido e per cinque o sette minuti per un tuorlo denso. L'acqua in questo caso non deve bollire, ma dare solo segni di ebollizione appena visibili.
Prontamente tiriamo fuori l'uovo in camicia con un rumore sul piatto e lo serviamo al tavolo, aggiungendolo con pane tostato , pancetta fritta, prosciutto o verdure fresche.
Come far bollire un uovo affogato a bagnomaria?
ingredienti:
- uova di gallina fresche - 4 pezzi;
- burro - 20 g;
- sale - a piacere.
preparazione
Avendo nel tuo arsenale un piroscafo o multivark e stampi in silicone per i cupcakes, puoi cucinare uova in camicia con il loro aiuto. Rompiamo il guscio d'uovo e versiamo le uova in stampi di silicone imburrato per i cupcakes. Li aggiungiamo a piacere e li mettiamo in un piroscafo o su una griglia per cuocere a vapore in un dispositivo multi-cook. Dopo tre-cinque minuti, si possono servire al tavolo deliziose e deliziose uova in camicia. In questo caso, puoi aggiungere prosciutto, pancetta o fette di verdura fresca allo stampo per le uova.
Come far bollire un uovo in camicia nel microonde?
ingredienti:
- uovo di gallina fresco - 1 pezzo;
- aceto bianco da tavola - 20 ml;
- acqua purificata - 650 ml;
- il sale è grande - a piacere.
preparazione
In una ciotola di vetro per cucinare in un forno a microonde, versare l'acqua, versarla, aggiungere l'aceto e mescolare. Conduciamo un uovo di gallina fresco direttamente nell'acqua, mettiamo il contenitore nel forno a microonde e impostiamo il timer inizialmente per un minuto. A metà del ciclo, controlliamo il grado di prontezza delle proteine e, se necessario, prolunghiamo la preparazione. A seconda delle capacità del forno per l'ottenimento
Come far bollire un uovo affogato in una borsa?
ingredienti:
- uovo di gallina fresco - 1 pezzo;
- olio vegetale - 5 ml;
- il sale è grande - a piacere.
preparazione
È molto semplice preparare un uovo in camicia con un pacchetto o un film alimentare convenzionale. Per fare questo, scaldiamo l'acqua a ebollizione, liberiamo l'uovo dal guscio e lo mettiamo in una borsa o in una borsa, oliati con olio vegetale, ricavati da un taglio di pellicola alimentare. Abbassiamo la struttura in un recipiente con acqua bollente, riposiamo per 3-5 minuti e possiamo servire, stesi su un piatto.