Strudel - torta incredibilmente deliziosa e abbondante della cucina tedesca.
Dopo la cottura nel forno, diventa incredibilmente croccante, appetitoso, con molti strati sottili. Preparalo con carne, funghi, pesce, cavoli, mele o patate. Scopriamo insieme a te come cucinare uno strudel a casa.
Come cucinare lo strudel con carne e patate?
ingredienti:
- pasta sfoglia - 500 g;
- carne macinata - 600 g;
- patate - 4 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie;
- burro - 50 g;
- olio vegetale - 30 ml;
- verdure fresche;
- latte - 20 ml.
preparazione
Le patate vengono pulite, bollite e impastate fino a ottenere un frullato liscio. La lampadina viene elaborata, sminuzzata a cubetti e rosolata sull'olio riscaldato. Quindi aggiungere l'arrosto con carne macinata e aggiungere sale a piacere. Pasta sfoglia sul tavolo in un sottile strato rettangolare. Distribuire l'intera superficie con un burro morbido e distribuire il purè di patate raffreddato, coprire il ripieno di carne e cospargere con verdure tritate. Girare il pezzo lungo la lunghezza in un rotolo stretto e farlo rotolare sopra la teglia. Cuocere lo strudel a una temperatura di 170 gradi per circa un'ora.
Come cucinare lo strudel di mele?
ingredienti:
- pasta sfoglia, non lievitata - 300 g;
- zucchero - 40 g;
- farina - 50 g.
Per il riempimento:
- mele - 6 pezzi;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- cannella - pizzico.
preparazione
Le mele vengono pulite, i nuclei vengono rimossi e triturati a fette sottili.
In una padella, sciogliere del burro, spargere la frutta, cospargere di zucchero e macinare la cannella. Mescolare e sbollentare le mele per circa 15 minuti fino a renderle morbide. Ripieno pronto trasferiamo in una ciotola e si raffredda. Impasto scongelato arrotolato in uno strato sottile, cosparso di farina se necessario, distribuire la massa di frutta e delicatamente arrotolato in un rotolo stretto. Distribuiamo lo strudel con burro fuso, cospargere di zucchero e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato.
Come cucinare uno strudel con una ciliegia?
ingredienti:
- pasta sfoglia - 500 g;
- ciliegia - 1 oggetto;
- pangrattato - 2 cucchiai. cucchiai;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- Zucchero alla vaniglia - a piacere;
- noci - 50 g;
- Burro - 100 g.
preparazione
Ciliegie pre-disgelo, rimuovere la pietra e risciacquare accuratamente. L'impasto viene arrotolato il più sottile possibile, spalmato la superficie con burro fuso, cosparso di pangrattato e noci tritate. Distribuire uniformemente le bacche, cospargere con lo zucchero vanigliato e girare il tubo dello strudel. Coprire con un tuorlo d'uovo e inviarlo per 20 minuti in un forno preriscaldato.