Nido di pasta speziato, profumato, divinamente delizioso e originale - le ricette di questo piatto per te nel materiale di oggi. Per la loro realizzazione, la pasta è necessaria tagliatelle, intrecciate in forma di nidi.
Come cucinare la pasta "Nest" con carne macinata nel forno - ricetta
Soprattutto deliziosi lavorare i nidi di pasta, se li cucini nel forno. La crosta di formaggio Ruddy completa armoniosamente il piatto e gli conferisce un gusto unico.
ingredienti:
- maccheroni "Nidi" - 490 g;
- qualsiasi trito - 630 g;
- bulbo di cipolla - 85 g;
- salsa di pomodoro o ketchup - 125 g;
- panna acida - 125 g;
- formaggio duro - 220 g;
- spicchi d'aglio - 3-4 pezzi;
- sale, pepe nero grande e macinato fresco - a piacere;
- verdure fresche - da gustare;
- acqua purificata.
preparazione
- Su una teglia con i lati alti o in un recipiente adatto per la cottura, stendete uno strato, ma vicini l'uno all'altro nidi di pasta crudi.
- La carne tritata da qualsiasi tipo di carne tra cui scegliere è completata da cipolle sbucciate finemente tritate e aglio, sale e pepe e mescolate.
- Distribuire piccole porzioni di carne macinata in cima al nido, distribuire delicatamente la carne sulla loro superficie e premere leggermente.
- Ora versiamo acqua salata riscaldata a ebollizione e la versiamo in un contenitore con billette, in modo che non raggiunga il livello di carne macinata.
- Copriamo la teglia o la forma con un foglio o un coperchio e la mandiamo al forno preriscaldato fino a 190 gradi per circa 10 minuti o fino a quando la pasta è pronta.
- Ora rimuovere la pellicola o coprire e lubrificare il nido con carne macinata con una miscela di salsa di pomodoro o ketchup con panna acida.
- Maciniamo il piatto con formaggio extra grattugiato e riportiamo il piatto in forno fino a quando una crosta rossiccia e deliziosa è di circa dieci minuti.
- Quando è pronto, cospargere i nidi di pasta con erbe tritate e servire immediatamente caldo al tavolo.
Maccheroni "Nido" con carne macinata in una padella - ricetta
La variante di preparazione di un piatto in una padella si basa sull'uso come ripieno liquido di brodo al posto dell'acqua. Deve essere preparato in anticipo, e se non c'è il tempo, allora il cubetto di brodo fermentato funzionerà.
ingredienti:
- maccheroni "Nidi" - 490 g;
- qualsiasi trito - 630 g;
- bulbo di cipolla - 85 g;
- pronto per il brodo - 310 ml;
- formaggio duro - 140 g;
- spicchi d'aglio - 2-3 pezzi;
- sale, pepe nero grande e macinato fresco - a piacere;
- Verdure fresche - da gustare.
preparazione
- In una padella alta e alta stendere il nido di nidi.
- Mettiamo il brodo a scaldare e nel frattempo prepariamo il ripieno.
- Puliamo e sminuzziamo bene i bulbi ei denti d'aglio, aggiungiamo la massa tritata alla carne sminuzzata e la riempiamo per assaggiare sale e pepe.
- Distribuiamo porzioni di carne macinata, decorate con cotolette, sopra i nidi e versiamo il brodo caldo salato nella padella. Dovrebbe coprire la pasta di due terzi.
- Copriamo il contenitore con un coperchio e ci mettiamo sulla stufa con un moderato bollore fino a quando la pasta è pronta.
- Alla fine della cottura, cospargere i nidi con formaggio grattugiato e tenerli sotto il coperchio fino a quando i trucioli di formaggio si sciolgono.
- Servire immediatamente i nidi caldi sul tavolo, condendo con le erbe.
Nido di pasta ripiena - ricetta con funghi
La combinazione di pasta con funghi, carne di pollo, panna acida e formaggio ricorda qualcosa come un julien , ma ha ancora il suo sapore individuale.
ingredienti:
- maccheroni "Nidi" - 490 g;
- carne di pollo (filetto di petto) - 330 g;
- funghi - 220 g;
- bulbo di cipolla - 85 g;
- girasole o olio d'oliva senza profumo - 45 ml;
- brodo pronto o acqua - 310 ml;
- formaggio duro - 140 g;
- panna acida - 140 g;
- erbe secche provenzali o italiane - a piacere;
- sale, pepe nero grande e macinato fresco - a piacere;
- Verdure fresche - da gustare.
preparazione
- Il piatto può essere preparato appena in forno, e portare il nido alla preparazione in una padella, e quindi inviarlo al forno per la doratura.
- Per fare questo, stendete la pasta in un contenitore adatto, riempitela con brodo caldo o acqua, copritela con un coperchio o un foglio e mandatela in un forno caldo o in un piatto fino a quando la pasta è pronta.
- Nel frattempo, passiamo la cipolla tritata nel burro in una padella, aggiungiamo i funghi e friggiamo il contenuto finché l'umidità non evapora.
- Separatamente rosolare il filetto di pollo tritato finemente e metterlo sul pane tostato di funghi.
- Aggiungiamo sale a piacere, pepe, condiamo con fragranti erbe provenzali o italiane e rimuoviamo dal piatto.
- Distribuiamo il ripieno preparato sopra ai nidi praticamente pronti, aggiungiamo sopra una cucchiaiata di panna acida, strofiniamo il formaggio e lo inviamo per dieci minuti per dorare in forno.
- La pasta pronta "Nido" con pollo e funghi viene servita calda, cosparsa di erbe.