Famoso per tutti l'insalata di Cesare è apparsa in Russia abbastanza di recente, ma è riuscita a conquistare l'amore e un posto d'onore sui nostri tavoli. Ci sono molte varianti della sua preparazione, ma ti diremo come preparare un'insalata piccante "Caesar" con gamberetti.
Ricetta per insalata Caesar con gamberetti
ingredienti:
- formaggio cheddar - 65 g;
- gamberetti - 615 g;
- pomodori ciliegia - 55 g;
- foglie di lattuga verde - 1 mazzo;
- cracker con un sapore d'aglio - a piacere.
Per la marinata:
- succo di limone - 10 ml;
- olio d'oliva - 15 ml;
- miele liquido - 5 g;
- spezie.
Per salsa:
- olio d'oliva - 25 ml;
- olio raffinato - 45 ml;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- uovo - 1 pezzo;
- mostarda di senape - 5 ml;
- succo di limone - al gusto;
- spezie;
- Salsa Worcestershire.
preparazione
La ricetta classica per l'insalata Caesar con gamberetti è piuttosto semplice. Prima di tutto, fai bollire i frutti di mare e poi li puliamo dal guscio. Per la marinata mescolare il succo di limone con miele liquido, aggiungere olio d'oliva e spezie. Sbatti gli ingredienti in omogeneità e versa una fragrante miscela di gamberetti.
Senza perdere tempo, stiamo preparando un condimento per l'insalata Caesar con gamberetti. L'aglio viene pulito e spremuto attraverso la stampa in olio vegetale. Fate bollire l'uovo per circa 10 minuti di morbido, pulito, estraete con attenzione il tuorlo e mescolate con senape, succo di limone, burro d'oliva e aglio. Tutti accuratamente battuto, inserire la salsa Worcestersky e sale a piacere.
Gamberi marinati per qualche minuto in una padella. Le foglie di lattuga vengono sciacquate, asciugate, sminuzzate e gettate in un'insalatiera. Versare la salsa cotta, stendere i gamberi raffreddati e cospargere con uno spesso strato di formaggio grattugiato. Successivamente, distribuire i crostini, versare nuovamente la salsa e decorare l'insalata finita con pomodorini, tagliati a spicchi.
Insalata Caesar con pesce e gamberetti
ingredienti:
- foglie di lattuga - 50 g;
- gamberi reali - 205 g;
- olio d'oliva;
- salmone salato - 155 g;
- Parmigiano - 185 g;
- pomodorini - a piacere;
- salsa "Caesar" - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Prima di iniziare a preparare l'insalata "Caesar", trattare i gamberetti, quindi friggere leggermente in olio d'oliva. Risciacquare l'insalata, tagliarlo a pezzi grandi e metterlo in una ciotola. Trituriamo il salmone sminuzzato con fette sottili e lo distribuiamo sulle verdure. Successivamente, gettiamo i gamberi raffreddati e decoriamo con pomodorini, tagliati a metà. Versare l'insalata con salsa e cospargere con formaggio grattugiato.
Insalata Caesar con pollo e gamberi
ingredienti:
- filetto di pollo - 405 g;
- Gamberetti - 205 g;
- insalata fresca - 1 mazzo;
- formaggio di varietà dure - 105 g;
- pane bianco - 205 g;
- basilico essiccato e timo - pizzico;
- spezie.
Per salsa:
- uovo - 90 g;
- olio d'oliva - 155 ml;
- mostarda di senape - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 10 g;
- aceto - 15 ml.
preparazione
Sulla carne di pollo, fare qualche coltello con un coltello, strofinare con spezie, olio d'oliva e inviarlo a un forno preriscaldato. Cuocere i primi 20 minuti in carta stagnola, quindi toglierlo, cospargere il pollo con basilico, timo e
In padella versare un filo d'olio, scaldarlo, buttare gli spicchi d'aglio tritati e friggerli per alcuni minuti. Quindi prendere l'aglio con una frusta e stendere il pane bianco tagliato a cubetti. Le uova bollite forte, pulite, tirate fuori i tuorli e mescolate con mostarda indomita, aceto, zucchero e olio d'oliva. Insalata smontiamo sulle foglie, sciacquiamo e scavano i pezzi. Distribuire le verdure in un'insalatiera, cospargere di salsa, aggiungere il filetto di pollo tritato, i gamberi, cospargere con briciole di aglio fatte in casa e scaglie di formaggio grattugiato.